肉鸽、鹌鹑的标准化饲养技术要点

王志荣

（ 辽宁省朝阳县畜牧技术推广站，辽宁 朝阳 122000）

1 育成鸽的饲养技术要点

育成鸽是指3～6月龄的后备种鸽，又称青年鸽或后备鸽。此时已进入稳定生长期，骨骼发育迅速，新陈代谢旺盛，食欲增强。为了防止生长发育过快，出现过肥、早熟、早开产等现象，应进行限饲喂养。以日喂2次、每d 35～40 g·只-1为宜，并喂给保健砂1次，每只3～4 g。

及时调整饲料组成，3～4月龄的育成鸽饲料中，豆类蛋白质饲料占20%，能量饲料占80%，有利于新羽生长。5～6月龄的青年鸽的生长发育已基本完成，主翼羽已脱换7～8根。应适当调整饲粮组成，使豆类蛋白质饲料增加至25%～30%。并应通过饲粮调整与控制，使全群育成鸽同步成熟，开产期趋于一致，种蛋质量好。

公母分群饲养，3～4月龄时，开始出现第二性征，并逐渐进入性成熟阶段，应将育成雏、雄鸽分群饲养，以防止早配、早产，影响生长发育。

限制饲养，对5月龄前的育种鸽，既须保证其正常发育，又要防过肥及日后早产、产无精蛋、畸形蛋等不良后果。故必须实行限制饲养，宜减少饲粮中能量饲料的比例，增加蛋白质饲料，适当增加保健砂中微量元素和维生素的比例。对增重特别快的个体，可减少饲喂量和饲喂次数。

运动与驱虫，青年鸽应有较多的时间停留在运动场，以沐浴日光，增强体质。地面平养的青年鸽，按触地面和类便的机会较多，易感染体内外寄生虫，应在3月龄和6月龄各进行1次驱虫.

及时配对，10根主翼羽更换完时，即表示青年鸽已成熟，应进行1次选种和驱虫，淘汰不符合种用要求的个体，并将被选留的种鸽进行雌雄配对，转入种鸽舍饲养。

2 育成鹌鹑的饲养技术要点

育成鹌鹑指21日龄后，准备留作种用和或产蛋用的雏鹑，育成期2～3周。

种用育成鹌鹑的选择：从血缘清楚、生产性能优秀的鹌鹑所产后代中，选留体型外貌符合品质要求、生长发育良好、体重正常的雏鹑作种用育成鹑。

育成鹌鹑的饲养：第一，脱温。育成舍脱温应逐步实施，先在中午气温较高时停止供温，继而按下午、上午、上半夜、后半夜的顺序逐步分段停止供温。如遇天气突然降温，还应继续供温。第二，分群饲养。此时雌雄应分群饲养。3周龄时雄鹑的胸部出现红褐色胸羽，分布有少量黑色班点。雌鹑胸羽呈淡灰褐色，密布黑色斑点。4周龄时体羽已换成永久羽，雄鹑的脸、下腭、喉部呈赤褐色，胸羽为淡红褐色，其上分布有少量小黑斑点，至腹部呈淡黄色，胸部较宽，组成一个鸡心图形，腹羽为淡白色。雌鹑鸣叫低而细。雄鹌鹑性成熟比雌鹌鹑早12～14 d，但体重却比雌鹌鹑轻，约40日龄便有交配行为，泄殖腔腺分泌泡沫状物。第三，适当限饲。后备种鹑和后备产蛋鹑都应限饲，可将饲粮蛋白质含量降至18%～19%，或只喂正常饲喂量的90%。限饲期间应按周龄抽测10% 个体的体重，以掌握限饲效果。第四，及时转群。40日龄时，大约已有2%的鹌鹑开产，应及时转入成年鹌鹑舍，并做好转群的各项准备工作。

种用青年鸽和育成鹑均应建立系谱：为防止近亲交配，应对其编号（翼号或脚号），建立系谱档案，记录父母及祖代的生产性能，该鹑的出壳时间、性别、体重、外貌特征等。此外，也应参照童鸽和雏鹑的方法，对种用青年鸽和育成鹑加强防御与清洁卫生。

3 商品肥育鸽与鹌鹑的标准化饲养技术要点

肉用乳鸽的肥育：3周龄时经1周短期肥育，可获得品质更佳的肉用乳鸽。应选用身体健康，羽毛丰满富光泽，体重＞350 g的3周龄乳鸽供肥育。应以含碳水化合物丰富的能量饲料为主，辅以蛋白质饲料和矿物质饲料以及微量添加剂。常用的饲料有玉米、小麦、碎米、大豆粕、豌豆，以及保健砂、食盐和健胃药。将粒料破碎成小料，用温水浸泡软化，滤去水分后晾干喂给。最好采用多种饲料配制成的颗粒料或粉料，粉料应加水拌湿，水与料之比为2：1。每只肥育鸽每次的投饲量以50～80 g为宜，每d投饲2～3次。

肉用鹌鹑的肥育：第一，肥育原则。公、母分群饲养，散养、笼养均可。第二，肉用鹌鹑的肥育要点。① 肥育鹑的选择：除种用鹌鹑外，其余身体健康的25～30日龄鹌鹑均可转入肥育笼，进行肥育。② 饲料和饮水：能量饲料占饲粮的75%～80%，蛋白质饲料18%，食盐0.5%，酌量增喂一些青绿饲料。每d喂4～6次，自由采食，充分供应饮水。③ 改善肉质风味：在肉仔鹑饲粮中加入1%～2% 的大蒜粉，可增加鹑肉的芳香味，且对仔鹑生长、防治肠胃疾病、增强食欲有益；饲粮中加入3% 腐植叶，也可以提高鹑肉的风味。腐植叶是用无害的腐败落叶，经烘干磨粉后制成。应减少鱼粉、蚕蛹用量，避免其腥味影响鹑肉和鹑蛋的风味，肥育后期应停止使用鱼粉和蚕蛹。