成年母牛舍系统介绍

蒋国滨

（ 黑龙江省畜牧兽医信息中心，哈尔滨 150008）

成母牛舍有两个最基本的类型：围栏式牛舍和散栏式牛舍。这两种类型的牛舍都能获得同样的产奶量。围栏式牛舍饲养母牛的效果最好，特别是对于纯种核心群非常重要。一般来说，围栏式牛舍比散栏式牛舍更便于对牛群的观察。但是，散栏式牛舍可以节省劳动力和基建成本。

1 围栏式牛舍

围栏式牛舍可以饲养一排或两排母牛，有立柱式、拴系式或者舒适畜栏3种形式。在拴系式畜栏中，每头牛单独用皮带或者铁链拴系，其自由空间比立柱式的畜栏大，但需要更多的劳动力。舒适畜栏是拴系式畜栏一种特例，比普通的拴系式畜栏给母牛的自由空间更大。每头牛用一根皮带或者铁链拴系在前方的柱子上，而前方水平的栏杆迫使奶牛站在靠近平台后缘的地方。拴牛的围栏应该在垫床之上122 cm高处，距离饲槽前部20 cm；相邻的牛位有畜栏隔开。一般使用混凝土地面，有时在上面铺盖橡胶床垫。地面向排水沟倾斜，排水沟一般40 cm宽，在畜栏一侧20 cm深，在过道一侧15 cm深。

对于围栏式畜舍，奶牛一般头对头排列或者尾对尾排列。通过对工作时间和活动规律的研究表明，泌乳牛舍内的工作，60%的时间在奶牛后面，15%的时间在奶牛前面，25%的时间在畜舍的其他部分和挤奶厅。在奶牛后面的工作时间是在奶牛前面的4倍，在设计畜舍时需要考虑这个结果。

奶牛尾对尾的设计有以下一些优点：节约劳动力、牛舍中央宽敞的过道便于挤奶和清理粪尿。这种设计也减少了墙根粪便的堆积。奶牛头对头的设计优点是方便人栏，而且两排牛可以同时饲喂，而不用来回往返。不论哪种设计，冬季牛舍内的温度≥4℃。

围栏式牛舍的标准挤奶厅应该处于牛舍的一侧，和饲棚和青贮塔相对应。挤奶厅需要有牛奶冷却、储存设施以及清洗挤奶设备的空间和设施。

2 散栏式牛舍

在散栏式牛舍，除了挤奶时间外，牛群是以组为单位进行管理的。牛舍可以是全部开放或者封闭式建筑。散栏式牛舍有分组式饲养和自由式饲养两种设计。

分组式饲养。在这种饲养系统中，牛在公共区内休息。休息区可以有垫草，也可以没有垫草而在粪堆上随意休息。每头牛需要5.57～6.5 m2的休息面积。第一次铺垫草时要铺得厚一些，以后每头牛每d添加4.5～5.4 kg新鲜垫草，潮湿季节要多添一些。与拴系式饲养相比，分组饲养牛舍的最初建设成本低。

自由式饲养。这种牛舍在分组式牛舍基础上加以改进而来。它由单个的开放畜栏构成，带有垫床。对于小个体的品种，使用长107 cm×213 cm的畜栏，在距离畜栏后部152 cm的地方设置高102～107 cm的颈部横杆；畜栏前的胸部挡板应该距离畜栏后部152 cm。对于大型品种，使用122 cm×244 cm长的畜栏。侧进式畜栏则更长些（栏位前部隔栏不允许起卧），颈部横杆要设置在距离畜栏后部168 cm、高122～127 cm的地方；胸部挡板应该设置在距离畜栏后部173～183 cm处。自由式栏位间的隔环高度应该在94～99 cm之间，侧进式畜栏的隔环高度应该达到122～127 cm。前部开放的畜栏可以允许两个牛床间距离稍短（488 cm），因为牛可充分利用畜栏前面的空间起卧。自由式畜栏较分组式畜栏的优势是头均占地面积减少，节省垫料开支的70%，节省垫料用工，而且牛身体比较干净，节约了牛体的清洁时间。

无论采取哪种牛舍类型，保证充分的通风对于奶牛生产力的发挥非常重要。通风需求量是由空气需要除湿的程度决定的。如何排掉牛舍内潮湿的水蒸气是一项具有挑战性的工作，尤其是在寒冷的冬季牛舍处于封闭状态时。为了便于通风，自由式牛舍的屋顶应该是开放式的，侧墙要高（427～488 cm），屋顶适当倾斜（倾斜度为每30 cm长下降10 cm，或者斜率为1/3）。侧墙是开放的并且可以通过窗帘控制气流。东西向建设的牛舍比南北向建设的牛舍更利于减少热能的吸收。另外，2排或4排设计的畜栏比3排或6排设计的畜栏更有利于通风，并且增加了每头牛的饲槽空间。

一般每隔20～25个畜栏要设置1个交叉通道，以便母牛在饲喂区和休息区之间的走动。交叉口至少要366 cm宽并设置饮水槽。浅水槽（＜25.4 cm深）应该能够迅速进、排水以利于清洗。可倾斜式饮水槽要方便倾斜以利于排水。有时在水槽底设置1个大的圆形排水口，可以利用保龄球作为塞子进行注水和排水。不论使用哪种类型，都要保证能够经常、迅速清洗（每周至少清洗1次）。

对于较大的牛群要进行分组，使其尽快的通过挤奶厅，这样可以降低应激，增加采食量，提高经济效益。牛群分组的规模是由挤奶厅的规模和吞吐量大小决定的，要求每组牛的数量是挤奶厅规模的整倍数，而且每组牛可在1 h内挤完奶。例如，装备有双侧10头挤奶位的挤奶厅，每次可挤40头，每小时可挤160头奶牛，如果每组牛有120头，那么每组牛需要分3次进行挤奶，全组挤完需要45 min。

3 产房

产房要给母牛提供相互隔离的包厢式产床，以便于在产犊前后的关键时期进行严密监控。除了季节性产犊或者群体同期化处理外，建议每个产房单元的面积为18.6 m2，每20头泌乳母牛设置一个产房单元。产房的温度可以保持与产奶牛舍相似。奶牛保持能量平衡的温度为4～21℃，但是当温度＜13℃ 时犊牛体温将迅速降低。