猪沙门氏菌病的分析诊断及其管控方案

2018-03-19张建平

饲料博览 2018年8期

张建平

（辽宁锦州义县动物疫病预防控制中心，辽宁锦州 121100）

1 病原和疾病分析

沙门氏菌广泛存在于人类和动物群体。有的沙门氏菌会引起人类食物中毒或动物发病（沙门氏菌病）。沙门氏菌有许多不同的血清型，但最有可能导致猪群发病的是猪霍乱沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌，而德尔卑沙门氏菌的危害较轻。其他“外来”血清型的沙门氏菌可能会感染猪，并通过粪便在有限的时间内排菌，但其通常是亚临床感染。猪霍乱沙门氏菌是猪特定的宿主适应性的血清型，会导致严重的全身性疾病。鼠伤寒沙门氏菌和德尔卑沙门氏菌常导致较轻微的临床症状，主要症状通常是腹泻。猪可能会长期作为猪霍乱沙门氏菌的亚临床携带者，这一病原存活于与肠道相连的肠系膜淋巴结内。除非遭受应激，许多这样的携带者并不会通过粪便排菌。然而，一些可能成为鼠伤寒沙门氏菌、德尔卑沙门氏菌和其他血清型的亚临床携带者。这些携带者可能间歇性或连续性地通过粪便排菌，但携带时间相对较短，通常是几周或几个月，具有自限性。

如果猪感染大量的猪霍乱沙门氏菌，易患严重的全身性疾病。开始是败血症（血液感染），接着是严重的肺炎和肠炎。随后该病原可能在中枢神经系统、关节等各种组织内定植，导致脑膜炎和关节炎。鼠伤寒沙门氏菌和德尔卑沙门氏菌也可能会导致败血症、全身性疾病并出现肺炎，但这些症状在大多数猪都为一过性出现，只有肠炎是持续性的症状。沙门氏菌病可发生于任何年龄阶段，但＞8周龄的生长猪最为常见。严重的猪霍乱沙门氏菌感染通常发生在12～14周龄。许多种类的沙门氏菌可能会感染猪，但不出现任何的临床症状。但是，肉品加工企业可能对其非常重视。

2 临床症状

急性败血症和肺炎会导致高热、食欲不振、呼吸窘迫和抑郁。身体末端（如尾巴、耳朵、鼻和蹄）的皮肤变蓝猪霍乱沙门氏菌感染时，耳朵上的蓝色皮肤和正常皮肤之间通常有清晰的分界线腹泻带恶臭味，可能带血迹，这是共同的特点。可能因肝损伤造成黄疸（皮肤发黄），因关节炎导致跛行，因脑膜炎导致神经症状如果未经治疗，死亡率可能会很高。若猪群同时表现严重腹泻（常为金色）和肺炎（咳嗽），应考虑猪霍乱沙门氏菌。

3 诊断要点

有必要将未治疗猪的新鲜粪便样品送至实验室，或送交未经治疗的死猪或活猪。证实病原的存在，并与其他病因进行鉴别诊断非常关键。一些剖检病变会强烈提示猪霍乱沙门氏菌，尤其是广泛性肺炎、大肠和小肠的黏膜外观、脾充血及多处小出血点等。

4 类似疾病

猪霍乱沙门氏菌可单独引起严重的沙门氏菌病。但在仍然存在猪瘟的国家，沙门氏菌病通常会与猪瘟同时发生。在这些国家，通过血清学和实验室检测确认猪瘟不是主要病因是很重要的。注意：猪瘟通常会感染母猪和哺乳仔猪，并导致木乃伊胎和流产。严重的猪繁殖与呼吸综合征与支原体肺炎混合感染，可能会表现出沙门氏菌病类似的症状。然而，猪繁殖与呼吸综合征还会导致流产、死胎，诱发仔猪腹泻。

5 治疗要点

沙门氏菌感染的治疗效果通常不佳。有必要确定血清型、抗生素敏感性，并在发病早期进行个体治疗。通过饮水或拌料进行预防性或策略性加药是很重要，药物种类的选择取决于细菌的敏感性。在很多国家已有猪霍乱沙门氏菌活疫苗，可以有效面对疾病暴发。

6 管理控制与预防

沙门氏菌病的临床严重程度与细菌感染量有关。所有传染病或多或少都是这样，但是沙门氏菌尤其如此。因此，防控的总体目标是将环境中的沙门氏菌浓度控制至低于发病的阈值。第二个目标是减少感染的传播。改善卫生水平，彻底清除废弃物。优化饲养密度，因为饲养密度过大容易发病。通过减少转栏、混群，降低应激。建立全进全出管理体系，每批之间进行清洁、消毒。要避免不同批次之间的猪粪移动。在一些国家已经有猪霍乱沙门氏菌疫苗，如果存在同血清型的疫苗，可用来帮助净化。原则是通过免疫母猪产生较高的母源抗体，然后进行早期隔离断奶或部分清群方案。在不同猪舍间消毒靴子。控制寄生虫和苍蝇。防止鸟、鼠类污染饲料。监测饲料原料及最终产品。保持清洁卫生很重要。在饲料中添加有机酸会有帮助。在一些国家，在饲料中添加福尔马林替代有机酸。

很多国家（如丹麦、瑞典和爱尔兰）都有全国性的沙门氏菌病控制策略，其他国家也正在考虑进行制定。瑞典主要通过培养粪便对猪群进行监测。尝试将所有猪群的沙门氏菌净化。定期通过检测猪血液或肉汁中最常见沙门氏菌血清型抗体ELISA方法。根据检测结果，对每个猪群进行评分。处罚得分高的猪场并使其采取控制措施，直到评分下降至可接受的水平。