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清热利湿豆卷芽

2018-03-11湖北省远安县中医院主任医师胡献国

长寿 2018年3期
关键词:豆科植物黄豆芽痹症

文/湖北省远安县中医院主任医师 胡献国

豆卷芽,即黄豆卷、黄豆芽,二者“本是同根生”,由于干鲜不同,故功效略有不同。

黄豆卷,为豆科植物黄豆的种子发芽后晒干而成。中医认为,豆卷味甘、淡,性平,归脾、肝、胃经,有清热透表、除湿利气之功,适用于湿温初起、食滞脘痞、湿痹、痉挛、骨节烦疼、水肿胀满、小便不利等。

黄豆芽,为豆科植物黄豆的种子经水浸泡后发出的嫩芽。中医认为,黄豆芽味甘,性凉,归脾、胃、大肠经,有清热利湿、去痣消疣之功,适用于暑湿困脾、肢体沉重、湿热痹症、大便秘结、寻常疣、鸡眼、痣等。

由此可知,黄豆卷、黄豆芽二者均为豆科植物黄豆发芽后制成,均有清热利湿之功,但前者为豆芽干品,多入药,以除湿消痹为主;后者为豆芽鲜品,多入食,兼有润肤美容、消疣除痣之功。

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