嘉兴中职旅游专业“产教融合”若干思考

吴燕萍

（嘉兴技师学院，浙江嘉兴 314036）

1 “产教融合”指导思想

根据2017年国务院办公厅在印发的《关于深化产教融合的若干意见》：“深化产教融合，促进教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接，是当前推进人力资源供给侧结构性改革的迫切要求，对新形势下全面提高教育质量、扩大就业创业、推进经济转型升级、培育经济发展新动能具有重要意义。”学校与旅游行业企业利用“产教融合”的平台，深入推进教学改革，积极探索全新的人才培养模式：按照“一中心”，即围绕企业需求目标，凸显高质量与针对性；“二主体”，即企业主体与学校主体；“三都赢”，即企业赢、学生赢、学校赢；“四选择”，即实施项目前选好专业、企业、教师（师傅）、学生；“五融合”，即理念融合、双师融合、教研融合、产训融合、环境融合的指导思想规划红色旅游“产教融合”试点方案。

2 “产教融合”理念贯彻

2.1 “一中心”，即围绕企业需求为目标，凸显人才培养的高质量与针对性。

在“产教融合”理念贯彻过程中，紧紧围绕提高人才培养质量和针对性这“一中心”，使企业、学生和学校三方共赢。为此嘉兴技师学院旅游专业可与浙江省内各旅行社、酒店、景区等合作企业联合制定了现代学徒制培养方案，并把试点对象目标选定为五年高级技工班的后两年，经过两年培养及实施现代学徒制，使学生成为从事旅游酒店行业的高级技能人才。在这两年里学生取得国家导游员资格证书或茶艺师高级证书。通过“工学结合、产训一体”校企共育旅游专业人才，创新现代学徒制人才培养模式。

2.2 “二主体”，即企业主体与学校主体。在推进“产教融合”过程中，必须坚持校企共管的双主体管理，更新观念，改变传统的教学管理方式，要有一定的规范性和灵活性，合理调配教师、实训室和实训场地等教学资源，为课程的实施创造条件。通过企业的参与，强化对专业教学过程的质量监控，改革教学评价的标准和方法，促进专业教师的教学能力提升，提高教学质量。

2.3 “三都赢”，即企业赢、学生赢、学校赢。通过全方位实施“工学结合、企业主导、校企共育”的人才培养模式，企业、学生、学校三层面实现了共赢。

2.4 “四选择”，即实施项目前选好专业、企业、教师（师傅）、学生。深化“产教融合”，推进工学结合，全面实施素质教育，把提高职业技能和培养职业精神高度融合，培养学生社会责任感、创新精神、实践能力，提出“四选择”：

⑴选好专业。选择专业要与社会发展接轨、与企业转型升级接轨、与企业人才需求接轨。从2017年“七常委”南湖之行开始，嘉兴旅游行业进入井喷式发展，各大旅游企业需求巨大，我校旅游专业肩负重任。

⑵选好企业。产教融合的落脚点在企业，企业是实施的主体，如果企业没有热情，就很难展开此项工作。根据嘉兴市旅游企业特点，量多、规模小，为此必须深入到行业、企业中去，了解、分析、宣传与发动，找到在本地旅游行业领域中具有权威的企业。

⑶选好教师。教师在实施产教融合中起到主导作用，为此必须从两个层面来进行选择，一是本校教师的选择、二是企业师傅的选择。在选择中要求教师和师傅有较强的责任感和事业心，要善于管理和指导，业务能力强，具有团队协作精神等，并且还要求企业配备师傅时，一个师傅最多带两个学生，校企双方都选派了项目负责人和班主任，确保项目的顺利开展。

⑷选好学生。根据最新《劳动法》第15条之的规定：禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。由于产教融合要求受训学生经常在企业接受跟岗实训、实践及实习，如果学生选择不当就有可能与《劳动法》之规定有抵触，为此学院在选择学生时应该选用中技高级工班四、五年级段的学生，确保学校和企业的安全。

2.5 “五融合”，即理念融合、双师融合、教研融合、产训融合、环境融合的指导思想规划红色旅游“产教融合”试点方案。以“学生为本，校、企、学三方共赢”为目标，在项目实施中充分体现试验班的技术技能的同步性、应用性与针对性，提高学校人才培养质量。

⑴理念融合。为了加强学校与企业的全面合作，深入开展产教融合，更好地服务于地方经济建设，学校需与企业签订《产教融合试点校企合作培养协议》；为了明确学生与相关公司的责、权、利关系，学生需与企业签订《培养协议》。校企双方先在中技高级工班四、五年级段的学生中进行宣传发动，然后安排他们赴相关企业进行考察。学校邀请相关旅游企业负责人与学生进行面对面的交流，畅谈如何成长为企业的技术骨干，指导学生的职业规划。从而使学生进一步了解旅游专业与未来在嘉兴的发展空间。

⑵双师融合。学校的旅游专业师资队伍大多对学科知识与单一技能的传授执行力较强，而对行业的综合分析力与应用的能力不强；对相关旅游的企业的业务骨干而言相对综合应用能力较强，而系统的理论知识体系和教学能力相对较弱，因此通过产教融合这平台有效进行互补，共同提高。

⑶教研融合。根据旅游企业专业人才需求，进行典型岗位、工作任务与职业能力分析及教学条件的分析。同时学校与企业一起学习借鉴其他学校旅游专业产教融合的教学计划、人才培养目标等材料。然后，校企双方反复讨论，共同确定人才培养目标、教学计划、课程设置，确定培训课程的教学内容与评价方式，并共同设计各类教学文件，确定人才培养方案。在实施过程中，可以充分利用相关旅游行业产学研共同体的平台，将人力资源、设备资源、文化资源、数字资源及无影资源充分的共享共用，使1+1＞2。

⑷产训融合。校企双方采用师徒结对、工学结合、产训一体等方式，全面开展面向旅游专业的产训融合双元教学，推进产教融合的建设。师徒结对是指学校旅游专业教师长期与旅游企业业务骨干结对、旅游班学生与企业师傅结对两个层面的结对，前者侧重师资培养，后者则为学生培养；工学结合是指我校旅游专业教师每学期固定时间下企业生产实践、旅游班学生周期性轮番在学校与旅游企业两个实训基地学习；产训一体是指经学校实训基地学习、培训后已掌握较好技术的师生，赴相关旅游企业开展应用项目及生产性实习与培训。每次上课均有学校教师和企业师傅全程参与，实训结束学校进行总结归纳。

⑸环境融合。旅游企业方以生产经营场所作为师生专业技术培训基地，对学校师生进行综合的应用分析与生产性实训；学校则在校内旅游实训基地，开展旅游企业相关技术岗位工作流程、技术能力的培训。校企两个实训基地互为补充各有特色，为开展学校旅游专业发展提供坚实的保障。

同时，学校应与企业共同制订产教融合试点管理制度，从学员《实习守则》、《考勤制度》、《劳动纪律管理制度》、《安全生产管理制度》等制度来规范专业教师、学生和企业技术骨干的教学学习行为。

嘉兴中职旅游专业与旅游行业企业通过上述方式，充分利用“产教融合”的平台，共同探索全新的人才培养模式，必将为蓬勃发展的嘉兴“红色旅游”，为建党100周年，做出自己应有的贡献。

[1] 曹丹.从“校企合作”到“产教融合”——应用型本科高校推进产教深度融合的困惑与思考[J] .天中学刊.2015(01)

[2] 张千帆,方超龙,胡丹丹.产学研合作创新路径选择的博弈分析[J] .管理学报.2007(06)