高职旅游外语类专业校企合作过程式教学模式探究

楼亚强

摘 要：随着社会经济的发展，旅游业发展迅速。如何使高职旅游外语类学生更快速、有效地融入到企业、职业中，如何提升其综合职业素质，是高职院校旅游外语类专业建设发展所面临的问题之一。本文立足于旅游业人才培养的需要，对高职旅游外语类专业校企合作过程式教学模式进行分析研究。

关键词：高职旅游外语 校企合作 过程式教学

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2018）08（b）-0173-02

校企合作过程式教学模式在高职旅游外语类专业的应用，对高职旅游外语类专业建设发展具有理论意义和实践价值。

1 概念

校企合作过程式教学模式是指高职院校与企业之间展开互动合作，双方优势互补、资源共享、互惠共赢，将培养具有较高职业素养以及职业综合技能的高级专业性人才作为双方的主要目的，采用学校教学与职业岗位实践阶段性互换交替、相互融合的教学模式。校企合作过程式教学模式将成为未来高职院校旅游外语类专业技术型人才培养的主要模式。

2 拟定“过程式”校企合作培养方案

拟定科学合理适时的人才培养方案，才能为更好地培养出胜任相关职业岗位的专业技术人才制定蓝本、指明方向。过程式教学模式培养方案主要内容如下。

校企充分协作，根据行业、职业、岗位对专业知识和专业技术的需求及要求，将理论教学与岗位实践进行阶段性交替结合：第一学期或一定时期内实施理论教学，后续进行一学期或一定时期的岗位实践，把所学的理论知识运用到实践中，同时通过实践总结定位自己后续需要进一步学习的知识深广度范围，强化理论学习的针对性；实践之后再理论，后续再实践，如此阶段性交替反复，直至最后阶段毕业设计。

制定方案时，首先制定培养目标，紧扣职业方向、特点和需求，将培养目标职业化。重点培养学生职业生涯的5种能力：就业能力、岗位能力、社交能力、升迁能力和创业能力。

培养方案在实施过程中不断地进行适当调整优化，以保证过程式教学能够落到实处，真正意义上实现符合社会、职业、岗位所需求的专技人才培养。

3 校企共建过程式教学课程、教程体系

校企合作过程式教学模式，以“知识融入实践运用，实践促进知识提升”为主旨，通过反复阶段性、过程式的教学方式，达到不断提高学生理论与实践综合水平的作用，实现课程从“面向职业岗位”扩展到“面向职业规划”。

3.1 课程设置

课程设置过程中应充分考虑到职业岗位的需求，学校的课程体系与企业岗位培训体系相挂钩，实现专业设置与企业岗位协调对接。

在设置旅游外语专业课程时，除了符合常规听、说、读、写等外语能力需求外，在符合国家及院系教学体系要求下，按照旅游外语相关职业岗位所需的专技要求进行课程开发，充分听取企业意见，将岗位需求作为重点；同时，考虑到过程式教学模式具有校企合作协同下的阶段性交替特点，尽可能以“工作场景”为载体，依照“简单到复杂，单一到综合”循序渐进方式精选和规划课程内容，逐步开展与职业岗位紧密挂钩的双语课程教学。

3.2 教程设置

在教程设置中，首先需将教学过程与企业运营相对接，加强教程内容与学生未来从事行业相关岗位的联系，提升学校内部教程体系。

其次，实现教学平台、设施的职业化。教学条件参照企业工作情境，达到“学中做，做中学”的效果。

最后，完善学校的岗位培训资料数据库。在总结并借鉴各类高职院校旅游外语类专业岗位培训资源的基础上，校企紧密协作，收集整理相关资料、编写教材、更新教材，使学校习岗资料数据库不断完善、更加科学适时，循序渐进地实现对学生从基础知识到专业知识、从基本技能到整体职业素养的过程式分阶段培训。

4 构建“过程式”校企文化对接

学校与企业的文化虽属不同范畴，但两者都有基本表现形式——物质文化、精神文化、制度文化，都属于组织文化，能指导、协调、约束组织内的成员接受并遵循一定的行为规范，具有激励、纠正等作用。这些均为校企文化的对接与融合提供了基础。

校企文化的对接很难做到一气呵成，需采取过程式、阶段交替、渐进拓展加深的方法，主要完善以下对接建构。物质文化方面，通过营造有形氛围促进校园形成一种人文环境。比如教室进行职业岗位化化模拟设计；宿舍文化建设体现专业特色。制度文化方面，建立规章体系。学生会或学校社团试行企业化管理；选择试点专业班，尝试职业化分工管理模式，培養学生的职业素养。精神文化方面，建立系训，培育系风，拟定系部文化的主线。将优秀企业的价值观、企业精神等融入日常教学中，建构学生良好的职业价值体系，培养诚信、品牌等职业意识。通过校企融合文化的熏染，使学生了解企业的人文、制度和价值观，知道企业规定什么、提倡什么、赞赏什么、反对什么。

5 完善“过程式”学生实习、教师实践制度

（1）“过程式”学生实习，需要建立一个可供学生实践的实训基地，为学生的实训教学提供真实的现场工作环境，将校内多媒体教室实训、校内模拟情境实训和校外企业实训三者有机结合，发挥三位一体的综合作用，不仅遵循过程式分阶段渐进方式，同时还将实习管理制度与企业工作规范挂钩，校企双方共同考核，更好地培养旅游外语类专技人才的职业竞争能力，达到专业服务产业、产业带动教学的成效。

校内多媒体教室和校外企业是大多数高职院校采用的实训方式，而校内模拟情境实训相较前两者，在学生走读、工作情境、学校监管等方面具备综合优势，同时，过程式阶段交替教学模式也能更有效地运用到这一实训方式当中。

校内模拟情境实训是指在校内建立模拟企业岗位的实训基地，主要可采用适用于企业设立校内工作室的校企共建模式、适用于订单班的企业主导模式、适用于校办企业的学校主导模式。

（2）过程式教师实践也体现了分阶段渐进提高、拓展、完善的特征，具体需做好以下工作。第一，做好教师的企业化建设，鼓励教师参与企业的实际运营、操作和管理，将教师实践标准与企业培训师培养标准挂钩，有利于课程、教程设计的针对性、有效性。第二，教师在企业实践过程中，将学习收集到的信息进行记录、归纳和整理，制作成学生习岗、实习要点数据库，优化校内教学与企业实践的有效对接。第三，实践教师，需结合实习企业具体情况，撰写完整、全面、适时的校企合作调研报告，更全面地了解和分析行业、企业的需求，有利于校企未来合作模式以及合作项目的进一步拓展、深入和完善。

6 促进过程式教学模式发展，需不断完善校企合作

校企合作过程式教学模式是以校企合作项目为基础的，所以促进教学模式发展的关键是完善校企合作项目。除了扩充合作对象、加深合作关系、拓展合作范围，还需对校企合作过程式教学模式建立有效的考评机制，将学生毕业标准与企业聘用标准挂钩。同时，要有效提升校企双方合作积极性，保障合作效果的充分发挥，必须要找到双方合作的利益结合点，建立双方利益驱动机制，促进校企合作稳定、持久、有效地落实下去。

参考文献

[1] 杨慧.基于职业能力提升的校企嵌入式教学模式研究——以高职旅游管理专业为例[J].辽宁高职学报，2016，18（11）：38-40.

[2] 钱茜露.校企协同培养邮轮旅游人才模式的构建[J].水运管理，2017，39（6）：33-37.

[3] 钱婧.高职外语专业实现校企文化融合的思考[J].黑龙江科技信息，2011（36）：239.