烤红薯

旷远

寒风起，路面上随风而动的落叶和人们日渐裹紧的衣领，都是冬

天宣示主权的方式。

走在街上，已有隐隐的萧瑟感。对面广场上有一群叽叽喳喳的孩

子，有人经过他们时，却又都安静下来，扭捏着，互相推脱着，终于会有一个人被推出来，手上拿着身份证、学生证还有一张粉色的宣传单，怯怯地说：“您好！我们是大一新生，今天是我们第一次参加青年志愿者活动，这是一个‘一对一的捐助活动，100 块钱就可以给缺少文具的孩子捐助一套文具和书包。”有人会停下脚步支持一下，也有人客气地说：“我会通过合法的渠道捐款的。”大多数人步履匆匆，轻轻地摇摇手走开了。这群孩子却仿佛越挫越勇，用青春的朝气对抗初冬的清寒和被人拒绝的挫败感。

听到一位老先生不忍心地问“：被这么多人拒绝，心里难过吗？”“难

过，不过我们已经约好了，待会儿完成任务就去吃烤红薯！”老先生笑呵呵地说：“对，吃个烤红薯就都没事儿了！”

寒冷少阳光的冬天，情绪特别容易低落，但是冬天街巷路边随处

可见的热腾腾、香喷喷的烤红薯却是治愈佳品，热乎乎的捧在手心，咬上一口，甜丝丝的从口腔暖到胃，再放射到四肢百骸，季节的寒冷和被拒绝的小失落就一扫而光了。

红薯不仅好吃还富含膳食纤维和维生素，更是冬日里的好搭档。如果你担心路边摊烤红薯有食品安全问题，完全可以在家里试着用电饭煲来做。红薯洗净，不要去皮，用牙签扎几个小洞;電饭煲内放一层红薯，无需加水（这样烤出来的红薯底部会有焦香）;选择“煮饭”键，如果有“煲仔饭”功能就更好了，因为这个功能底火温度高，烤出来更好吃;待跳到“保温”后，用筷子戳一下看是否有硬芯，如有硬芯可适当延长加热时间。

最好选择粗细一致的红薯，如果差别太大，可用刀修一下，以确保

可以同时烤熟。成品口味大可媲美烤箱版烤红薯。