“科学”地对待“公平”——《溶解的快与慢》案例

（浙江省湖州市安吉县递铺镇第三小学 浙江湖州 313300）

《溶解的快与慢》是小学四年级第二单元里的一堂继食盐、高猛酸钾在水中溶解后的又一提升，让学生通过观察某一物质在水中的溶解过程，进一步辨别在溶解的过程中，什么因素能加快物质的溶解。这涉及到对比实验，对四年级的学生来说，影响物质溶解速度的快慢的因素，如：搅拌、体积小的能加快溶解的速度有一定的生活经验，但是如何在实验的过程中做到相对的公平，科学地对待这份公平则需要课堂上进一步加以说明。通过比较溶解的快慢，确定在实验时改变的条件和相同条件，不仅培养学生在实验时的动手能力、观察能力，更加通过几个小实验，有效地掌握课程内容。

为了达到教学目的，我在备课时做了如下实验活动的设计：

第一个探究活动： 四份糖（两份整块的、两份碾碎的），三个烧杯（两杯热水、一杯冷水），让孩子们自己选择怎么摆放，根据实验要求，不能重复放糖，也就是说在这杯冷水里学生可以任意的选择放糖。但是在两杯热水里只能一杯里放整块的一杯放碾碎的。一个班级有10个小组左右，冷水热水里放整块的放碾碎的都有，根据学生的随机放糖会出现以下四种情况：冷水＋整块；冷水＋碾碎；热水＋整块；热水＋碾碎；这样的设计优点在于在之后的观察时间里，学生可以清楚地观察红糖在水里慢慢的溶解过程。有些学生就会对三个杯子里红糖溶解的快慢进行比较后发现：在热水里＋碾碎的溶解的速度是最快的，在冷水里＋整块的是最慢的。

对比实验是小学科学里常用的实验方法，对于四年级的学生来说之前接触过对比实验，但是实验探究中的变量和控制量的选择，孩子们不明确。因此在这个探究活动之后我设计了一个这样的环节：

实验交流：你们看到了什么现象？

（1）热水的里糖溶解的快。你们其他组同意吗？还有吗？

（2）有一丝丝的东西往上飘，为什么会这样呢？生回答：说明糖在慢慢的溶解，这三个杯子里哪个杯子这种现象最明显？生回答：热的、碾碎的这个杯子。

（3）上半部分颜色淡，下半部分颜色深。你觉得是怎么回事呢？生回答：还没有完全扩散。

（4）你们觉得影响这三个杯子里的溶解速度的什么呢？生答：是温度、是大小。

（5）温度？你用哪两个杯子进行比较的？生回答：冷水＋整块和热水＋整块的进行对比。随板书：对比实验。师解释对比实验就是在实验中变量只有一个，其他为控制量，都要相同。

（6）在刚刚这个实验里，哪些条件我们是要相同的？生回答：水量、糖的大小、观察的时间、放糖的时间。

（7）在刚刚的实验里除了温度还有对比实验吗？生回答：热水里的整块的和碾碎的。

第二个探究活动：通过对本组最慢的一个烧杯进行加速溶解来让学生自己设计一个对比实验。而大部分的学生都会知道通过搅拌加速溶解，于是设计这个探究活动的时候我们改变的条件就是搅拌，及两个烧杯一个烧杯进行搅拌一个烧杯不搅拌，这时在已有的材料里就缺少一杯与溶解最慢的这个烧杯同样材料的烧杯，如我们组是冷水＋整块的这个烧杯最慢，那么就需要在实验室后面桌上再去取一杯同样条件的烧杯。在这时需要强调一下，现在去取的这个烧杯是刚刚同学们在活动一时，后面的助教老师同时放糖块进烧杯的。通过讲解对比实验的特点：对照组和实验组就一个条件不同，其他条件都一样的，加深理解表明学生该拿一杯和自己桌上已有的糖块状况一样的烧杯。

在这堂课中，教师始终是在起引导作用，根据小学生有限的理解、认知水平、设计一系列合适的探究活动，引导学生自主探究问题、解决问题，学到新知。

在课堂之后，我对本堂课进行了以下的反思：

一、正确方法，准确对待“公平”

四年级学生已有的生活经验和认知水平，他们觉得能够让加速溶解的有搅拌和高温，比如做菜时放盐的翻炒以及平时感冒时喝的冲剂等等。但是对于对比实验时变量的控制，以及控制量保持相对的公平该怎么处理，四年级的学生仍是一头雾水。四年级学生刚刚接触对比实验，因此帮他们树立正确的实验方法，对比试验时保持相对的公平、公正，科学的对待每一次实验至关重要。

二、由扶到放，凸现探究过程

学生的认知水平的局限性，知识比较零散、不连贯，因此探究过程是一个获取真知的过程。为了有效完成这一探究历程，课堂中不该是老师一味地演示实验，传授知识。而是采用师生互动，半扶半放的形式，在开始教师出示实验要求，让学生说说有什么疑问？其实就是实验探究时方法的渗透。在学生交流比较哪个因素更能影响溶解的快与慢时，得知实验方法是对比实验。在之后的搅拌与不搅拌的对比实验时又让学生自己说出自己的小组还缺少的实验器材，并且说出自己的依据，再去取实验器材，开始探究，这就是一个由浅至深，由扶到放的过程。

学生分组实验，合作观察，记录现象，交流发现，得出结论：碾碎、热水能加速溶解。温度比体积更能够影响溶解的快慢。以及之后的搅拌，学生更能够看出搅拌是最能加速溶解的方法。从扶到放，这一过程清晰明了，具有层次性，符合小学生的认知规律。

三、教给方法，培养自主意识

这节课的实验探究分为了两个小活动，都是围绕对比实验的要求展开，通过实验活动，交流变化现象，用自己的语言得出实验结果及对比实验的规则。在这些教学方法的积极引导下，学生的不仅做好实验，也逐步地培养学生在今后科学探究能更为自主、高效

在科学的课堂上，没有绝对的“公平”，即使老师费心竭力地维持各个控制量相同，也只能做到相对的公平。因此，让孩子们用相对“科学”的态度去对待今后对比实验中的实验探究非常重要。本堂课“以问题始至问题终”，教学中始终以探究科学问题来驱动和维持学生学习的兴趣和动机，激活学生学习科学的本能和欲望，引领学生主动探究。