独立学院旅游管理专业校企合作生产性实习实训基地运行机制探究

摘要：本文分析了J独立学院旅游管理专业生产性实习实训基地的运行情况，发现存在校企沟通不足、实习经费匮乏、实习合同不够详尽或未签署合同书、实习基地类型单一且质量参差不齐等主要问题，并对实习实训基地运行机制在优化策略上进行了探讨。

关键词：旅游管理；生产性实习实训基地；运行机制；独立学院

一、研究背景

目前学术界对独立学院旅游管理专业实习基地有一定的研究成果，而对独立学院旅游管理专业校企合作生产性实习实训基地运行机制的研究较为少见，需予以关注研究，本文以J独立学院为案例探析其旅游管理专业校企合作生产性实习实训基地运行机制情况。

二、独立学院旅游管理专业校企合作生产性实习实训基地运行管理中存在的问题

（一）校企沟通不足

学院和实习酒店管理层缺少深入的沟通，每年基本是先确定并完成实习生酒店招聘工作，随后派遣老师陪同学生到酒店报道，老师停留数天后返回学校。在学生实习将近2个月，学院老师和领导缺少与酒店探讨如何进一步深入合作，如何对实习生的情绪进行调节。仅实习中期学院领导和部分专业老师看望学生数天，并与酒店管理层对实习问题进行简单探讨和交流，而个别实习酒店的学生甚至没有学院领导和老师去看望。学院领导和专业负责人对学生关爱不足，缺少与其交流以助其排解烦恼和问题。

（二）实习经费匮乏

学院对实习经费的投入非常有限，董事会和学院也未能针对旅游管理专业给予设立专门的实习经费预算，每年对实习带队老师补贴较少，专业老师去实习酒店挂职锻炼缺乏资金支持，使其难以得到旅游企业管理的实践锻炼，影响其实践教学质量。

（三）实习合同不够详尽或未签署合同书。比如对于实习期6个月的学生实习满三个月达到合格标准可以转正，按照正式员工待遇发放工资；学生工作加班每超过30分钟但不足60分钟的按照1小时予以补休或加工资。这些涉及学生切身利益的具体条款今后都应写入合同书或是补充协议中。

（四）实习基地类型单一且质量参差不齐

学院目前实习基地仅局限于酒店，未能涉及景区、旅行社、旅游规划公司等领域，而且合作的实习酒店质量也是参差不齐。每年要实习的学生中有近50%持有导游证，他们大多愿去旅行社做导游或计调实习工作，少些愿去景区做讲解员。

三、独立学院旅游管理专业生产性实习实训基地运行机制策略分析

（一）专项经费筹集和使用

旅游企业和学院共同出资设立专门的实习基地运行经费，出资比例和规模及具体使用细节双方可以通过协商确定，经费使用主要用于实习带队老师、酒店培训讲师和给实习生一对一指导的服务人员的补貼、优秀实习生的奖金发放、实习生来返实习基地的车费报销以及其他与实习基地运行密切相关的活动补贴，经费的支持不管是对实习带队老师、挂职锻炼老师还是对基地讲师和给实习生一对一指导的服务人员都可以起到一定的激励作用。

（二）校企协同培训、考核、监督

旅游企业应做好岗前、岗中的培训工作，尤其要重点对各岗位的服务流程、技巧以及常见的服务失误进行培训说明，有效减少服务失误的发生，其中服务礼仪培训可由学院礼仪老师主讲，旅游企业再根据实际情况进行适当补充和调整。学生的实习成绩由旅游企业和实习指导老师共同评定，但以企业主管和经理的意见为主。学生的实习表现要由校企双方共同监督，对于表现不佳的学生应及时沟通和指导，帮助其尽快适应实习工作、提高工作业绩。

（三）建立全方位多层级沟通渠道

校企合作中各种事务和问题需要不同层次的人员进行积极有效沟通并及时处理，一般性事务和问题可由系主任和实习指导老师与人力资源经理沟通处理，他们可与实习生建立一个微信群便于及时沟通，在实习生中选拔一个组长作为信息交通员，及时汇报实习中发现的各种问题；而合作协议、重大问题、棘手难题等可由院领导与企业人力总监或总经理对接处理。

（四）完善激励机制

往届绝大多数学生在酒店实习结束后就对酒店工作失去了兴趣和希望，除了工作辛苦之外，酒店未能实施有效的激励机制，实习生工资较低且未有晋升机会。旅游企业可选择有意愿从事旅游企业管理的有潜质的学生作为管理培训生进行培养，学生从一线服务员做起，但享受主管的待遇；而未能选拔为管理培训生的同学的工资待遇应按照酒店正式员工基本工资的80%发放，绩效考核和绩效奖金也应按照正式员工处理，对于转正的实习生工资和奖金按照正式员工发放。

对于带有培养实习生任务的酒店员工，如果希望激励他们对实习生认真的指导和培训，那对他们的额外付出应该给予物质的奖励，对于表现优秀的应给予更多的晋升机会，这样他们的积极性才能得到有效的调动，实习生的培养质量和实习满意度也会进一步提高。

（五）优化校企合作平台层次和类型

积极寻求优质的酒店集团、5A级景区和旅行社合作，为学生提供多元化、高层次的实习实训平台。因沿海较大旅游城市酒店业发展水平较高，加之学生对本地酒店大多不感兴趣，学院应在这些城市增加优质酒店实习基地，同时对于不理想的酒店可以暂时取消继续合作；因为学院旅游管理学生较少，同时学院地处旅游胜地，可以合作的旅行社和5A级景区选择较多。这样实习生的多元化需求得以满足，对其毕业选择旅游相关工作和职业发展均具有积极的影响。

参考文献：

[1]杨宇行.高校实习实训基地建设与运行机制研究[J].电脑与信息技术，2015（3）：61-63.

[2]韩运生.高等职业教育实训基地建设、运行机制与共享策略研究[J].中国成人教育，2014（14）：87-89.

基金项目：

湖南省教育厅教学改革一般项目《独立学院旅游管理专业校企合作生产性实习实训基地建设与运行机制研究》（湘教通[2016]400号，序号：1079）资助。

作者简介：

魏伟（1982—），男，汉族，安徽淮北人，硕士，吉首大学张家界学院讲师，主要研究方向为旅游教育。