林下养鸡饲养管理技术措施

2018-02-16,,,,

畜禽业 2018年9期

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(1.仪征市马集镇畜牧兽医站, 江苏仪征 211414;2.仪征市家畜改良站, 江苏仪征 211400)

0 引言

林下养鸡是利用林间、坡地、果园、茶园等场地养鸡的一种新型养殖模式，依托丰富的自然资源，以放牧与补饲相结合，充分利用林下、果园的青饲料、昆虫和矿物质等天然食物，排出粪便可提供优质有机肥料，能提高丘陵边坡的利用效率，同时可减少林间病虫害的发生，减少饲料用粮，节约养殖生产成本，提高动物福利，还能增加养殖者的收益，有利于实现优质高产增效的目标。本地属于丘陵山区，丘陵面积占总面积的3/4，林地、边坡、水草地资源丰富，随着近年调农植林工程的实施，成片的林间、茶果园中草源丰富，适合发展林下养鸡。近年来，本地利用林间、苗埔饲养草鸡年均达10万只以上，平均养殖周期115 d，上市均重1.2～1.5 kg，饲养老母鸡，年产蛋130枚以上，生产的草鸡、鸡蛋、老母鸡供不应求，取得了较好的经济效益，成为本地农民增收致富的一个重要手段。

1 做好前期准备

1.1 选择优良林地

养殖场地应符合动物防疫条件，与居民集聚区、交通主干道、饮用水源地有适当距离，远离畜禽交易市场、垃圾场和屠宰场等，水质优良、供电可靠、交通方便，不受现代工业污染，且林间疏密适中、草源丰富。地势要利于排水防涝，建筑物布局合理、便于养鸡生产。为有利于疫病防控，应将林地划分成不同的区域，并相对隔离。养殖区和生活区分开设立，且有适当距离。养鸡前对林地进行彻底清理、消毒。

1.2 建好鸡舍围栏

林间鸡场应建有鸡舍、饲料药品库、杂物存放间等设施，以方便饲养管理。鸡舍分育雏舍和成鸡舍，大小根据养殖规模而定，不同用途的鸡舍分开设立,不同栋舍之间应保持5 m以上的距离并用隔离网分隔。鸡舍主要供鸡夜间休息及遮风避雨，可以选用相对简单的石绵瓦等材料，但要牢固、可靠、实用。选址应避开风口，并开好防水沟以防水淹，冬季四周用草帘、塑料簿膜围起来保温。鸡舍容纳鸡的数量按10～12只鸡/m2计算，舍内安装适量的料桶和饮水器。在鸡舍内顺着鸡进出果园、林地的方向用木条、竹子等搭建30 cm斜面的栖架，每隔10 cm安置一根木条或竹条，让鸡夜间栖息。鸡舍向阳面设置不小于80 m2的雨棚，在雨棚内侧50 cm处用砖砌铺设黄沙或沙池，比鸡舍低、放牧地高。产蛋鸡舍安装10 W的白色节能灯。靠阴面墙设置宽25 cm、深35 cm、高40 cm的产蛋窝。供鸡活动的林地周边应用塑料网或铁丝网建围栏，以防止鸡只的丢失和防止獾、狐狸、黄鼠狼等天敌侵害，围栏地上高1.5 m以上，地下深埋25 cm，每隔3～5 m设一立桩，把围网固定在桩上即可。鸡舍建在围栏的两端，以便轮放时移动围栏。

1.3 做好育雏准备

育雏室单独设立，地面作硬化处理，屋顶、四周墙壁、地面、地沟彻底清理，堵塞住鼠洞，对育雏舍、网架、饲养用具和垫料等进行消毒。保暖设施事先调试，确保安全、稳定、控温正常。平面育雏的还要准备好垫料，垫料要求干燥、清洁、柔软、吸水性强、无灰尘、无尖硬杂物，切忌霉烂结块，常用的垫料有锯末、刨花、稻草、麦秸等，在进雏前几天，应在舍内铺置3～5 cm厚的干净垫料。进雏前24 h，将育雏舍温度升到32℃～35℃。

2 选择优良鸡种

由于林下饲养的鸡主要追求的是品质和风味，应选择适宜放养、抗病力强、体型小、耐粗饲、消费者易接受的品种。一般以养殖本地草鸡为主，出栏时公鸡在1～2 kg、母鸡在1～1.8 kg的为佳，本地林下养鸡的主要品种有邵伯鸡、芦花鸡、丝羽乌骨鸡、淮南鸡、淮北麻鸡等，也有部分场养殖杂交三黄鸡。

3 抓好育雏管理

培育健雏是林下养鸡成功的前提和基础，育雏期间要勤于观察雏鸡的精神状态、动作姿势、羽毛光泽，食欲及粪便等，及时发现问题，采取必要的应对措施。适时开展防疫，同时做好相关记录，以便查证。着重把好育雏六个关键点。

3.1 规范消毒

前期消毒要彻底全面，将育雏室的墙角、地面、顶棚等处的毛屑、灰尘、污物等彻底清除干净后，用自来水冲洗；洗刷干净的饲槽、水盆、用具等放入室内，在20℃左右室温下用福尔马林熏蒸消毒，密闭12～24 h后，通风1～2 d进雏。人员进入育雏室前要消毒，防止带入病原体。

3.2 开食开饮

接回的雏鸡可马上让其充分饮水，饮足水的雏鸡即可开食，喂给全价配合饲料，6～8次/d。2周后减少到3次/d，让雏鸡自由采食，要勤添少喂，给料量以吃完不浪费为宜。开饮后的雏鸡，应保证24 h不间断地供给清洁的饮水，以保证食入饲料的消化吸收和生长发育。

3.3 控制温度

适宜的温度能提高雏鸡成活率和健雏率。雏鸡进入鸡舍之后，要严格控制鸡舍温度，避免温度忽高忽低。采用前高后低的方法调温，要注意观察雏鸡，活动正常、精神活泼、食欲良好、饮水适度，说明温度正常。温度偏低时雏鸡发出尖叫声，并且靠近热源，拥挤打堆。温度高时，雏鸡远离热源、张口喘气、饮水增加。在放养前提前脱温，让雏鸡适应外界的环境温度。

3.4 密度适中

合理的密度应以雏鸡能否自由舒适地活动、采食、饮水、休息为准。平面育雏密度前2周龄应在30～40 m2只为宜，以后2周龄20只为宜，可根据季节、气候等进行适当调节。

3.5 湿度适宜

湿度宜控制在50%～70%，保持饮水器中不断水是控制育雏室内湿度的主要措施。湿度过大易抑制机体水代谢，诱发球虫病和霉菌病。湿度过低会引起雏鸡脱水，导致绒毛发脆脱落，雏鸡体瘦趾干，消化不良，室内灰尘增多，诱发呼吸道疾病。

3.6 保证充足的光照和新鲜的空气

在雏鸡3日龄内要保证23～24 h的光照， 4日龄起至3周龄保持12～16 h/d的光照，4～6周龄光照保持10～12 h/d为宜。育雏室必须安装通风装置，以防因通风不良而造成育雏室有害气体密度过大，直接危害雏禽的健康和发育，甚至造成中毒死亡。

4 强化放牧管理

注意观察放牧鸡群动态，及时对一些常见病进行防治。在果园中放牧的，不要轻易喷施农药，果树喷药时，鸡群要轮放到未施药的区域或关在室内，待农药毒效期过后再放进果园，以免鸡群误食出现农药中毒。

4.1 适时放牧

脱温后的小鸡在室内过渡10～20 d，让其逐步适应外界的环境后，才能放入林地饲养，放养宜在春、夏、秋季进行。鸡群从室内转移到林地中要注意时间和天气等自然因素，宜在晴朗的晚上进行，饮水中加入适量多维素等抗应激药物，以减少应激反应。环境条件适宜的应适时开展围养训练，雏鸡在舍内饲养1个月，体重达到130 g以上，可进行小面积围养，经过2～3周的适应，使鸡由舍饲过渡到放养，以增强鸡的抗病力和增长预防天敌的能力，减少放养的发病率和死亡率。放养密度不宜过高，以每亩(1亩≈667 m2)林果地成鸡50～100只为宜，林间草多时，可多放一些，茶田放养密度一般不超过每亩50只。

4.2 合理轮放

科学的放牧管理是林下养鸡成功的关键。采用轮放的方式，以减少对林间草地的破坏，促进林间资源自然修复。根据林地范围和养殖数量，划分好放牧区域，将牧地划分50 m×100 m的单元，用围栏分隔，相对独立，实行分区分批饲养、轮牧管理。轮放间隔要根据林地面积、牧草、养殖状况等情况确定，通常做到每月轮牧1次。轮牧前，把准备使用的林地清理干净，严格消毒，防止疫病感染。刚进入放牧的鸡群，要强化饲养管理，前几天对鸡群进行调教，养成良好的采食习惯，便于后期管理。注意观察鸡群的状态，发现问题及时解决。

4.3 适量补饲

在实行放牧的基础上，要重视补饲，以满足鸡群的营养需要。随着日龄的增长，做到“放牧为主，补饲为辅，逐步过渡，定时饲喂”。定点设置补饲、饮水、产蛋区域标识，清除鸡回归道路上的障碍。饲料以玉米、稻谷为主，粉碎后添加绿色环保型的浓缩料，搅拌均匀再投到饲料槽中让鸡采食。一般每天早晚各补料1次，早晨喂料6～7成饱，以保证鸡群有采食动力，晚上务必喂饱。要确保饲料原料质量，禁用霉变饲料，不用污染饮水。林间可增设一定数量的沙砾池，以促进消化。

5 做好疫病防控

5.1 严格控制措施

严格制度，规范管理，闲杂人等不得进行饲养区，以防传播病原。饲养员人员进入饲养区必须更衣换鞋、洗手并严格消毒，同时应尽量减少进出场次数。运送饲料的车辆必须经过严格消毒后方可入场，出场后的鸡和鸡蛋等不得再进入场内，用于销售的笼具、其他养殖场的用具等禁止进入养殖区。严禁从市场上购买其他畜禽产品在场内食用，技术人员不得擅自到其它鸡场参观或为其进行疫病诊断活动。

5.2 做好消毒灭源

采取有效的生物安全措施，建立饲养管理、卫生消毒、疫病防控和无害化处理等制度，采用全进全出的养殖模式，禁止不同批次、不同栋舍的鸡混养，每次进鸡前和鸡群销售结束后，对场地、饲养用具、育雏室、禽舍及周围环境彻底清理并严格消毒，消灭病原隐患。搞好环境卫生，定期驱灭老鼠及蚊、蝇等有害昆虫，切断传播途径，降低染病风险。利用轮放时期，彻底清除林间的垃圾及杂物，对轮空的林地翻挖15～20 cm的表土，撒上生石灰乳消毒，再垫上清洁的新土。对鸡舍、场地、用具等定期清洗消毒，使用2种以上不同的消毒药，交替使用。冬季对场内周边的树木用生石灰乳从根部向上刷1m左右，杀灭树体上的病原菌。

5.3 规范程序免疫

林下养鸡，鸡群生存环境复杂、活动范围广，感染疫病的风险高。根据本地区本场的疫病流行情况，确定免疫病种，如鸡新城疫、高致病性禽流感、传染性法氏囊病等，制定免疫程序，按程序及时接种疫苗，并注意疫苗之间的相互干扰。使用的疫苗必须来自正规生产厂家，做好疫苗的运输和保管，保证在有效期内使用，保障免疫效果，避免疫病发生。及时开展免疫效果监测评估，保证鸡群长期保持较高的免疫抗体水平，确保鸡群健康。

5.4 实行全出全进

采用“全进全出”的养殖模式，鸡场做到每批鸡当日进齐，饲养周期结束后尽可能在短时间内全部出栏，减少疾病的传播风险，保障生物安全。强化防范意识，设立病死鸡和污物的无害化处理区，完善无害化处理设施，及时清理污物，进行生物安全处理。对病死鸡的处置要严格按照“不宰杀、不食用、不出售、不转运”的要求，规范实施无害化处理，及时消除疫情隐患，杜绝疫病传播。