鸡生态放养延长饲养期技术要点

2018-02-13苗珍才朱珺

畜牧兽医科学 2018年21期

苗珍才，朱珺

（江苏省淮安市涟水县畜牧兽医站，淮安 223400）

0 引言

随着人们物质生活水平提高，对畜禽制品的质量提出了更高要求。鸡生态放养作为一种更加接近自然状态的养殖模式，生产的鸡肉品质更佳。在鸡生态放养中，很多饲养户都认为延长饲养周期，对提高鸡肉品质有很大帮助。但延长饲养周期，意味着饲养成本和疾病风险的增大，为确保养殖户经济效益，需要注意各种技术问题，确保鸡群健康生长。

1 科学选择品种

品种的适应能力是决定鸡群能否采用生态放养养殖模式的基础。由于生态放养的鸡群直接与外界自然环境接触，如果鸡的适应能力较差，很容易受到外界多种致病原影响，而导致传染性疫病发生。因此，在鸡品种选择时，一定要选择具有较强适应能力、抗逆性、对外界自然条件适应能力较强的肉鸡品种。此外，鸡品种选择合理，也是鸡生态放养获得优质优价的保证。通常应该选择生长速度适中、饲料利用率较高、对环境适应能力较强、市场需求量较大的品种。延长饲养周期大环境下，通常选择低速生长型的中小型鸡，如威宁鸡、乌蒙乌骨鸡、三黄鸡、仙居鸡等优良鸡品种。这些鸡生长速度较为缓慢，冠髯发达，对外界环境适应能力较强，饲料消耗较少，市场需求量较大，价格较高。

2 饲养场地选择

鸡生态放养要求养殖环境安静，空气清洁，远离主要干道、主要交通路网，同时周围不存在污染企业与污染水源，保证附近有充足的水电供给。为确保放养的鸡能正常休息，还应该在养殖地周围修建相应的栖息场所。养鸡舍通常建设在背风向阳的平地上，搭建简易的鸡舍，鸡舍坐南朝北。鸡舍可以采用旧的厂房改造，也可以用塑料薄膜搭建简易的鸡舍。如果利用旧的厂房作为鸡舍，在进鸡前，还应该对厂房进行相应的改造，确保通风良好、光照充足，并在内部配置相应的饲养设施。

3 选择合理的放养模式，确定合适的养殖规模

生态鸡放养养殖模式主要分为3种：一是庭院放养，二是草甸放养，三是园林放养。3种养殖模式各有特色，在具体选择时，一定要结合养殖规模综合确定。

（1）庭院放养养殖模式。该模式规模相对较小，该种模式比较适合经济能力较弱的小型农户养殖，通过集中发展庭院放养养殖模式，能实现小群体带动大规模，最终实现连片养殖的目的，对提高农民群众经济收入有很大帮助。

（2）草甸放养养殖模式。该模式能形成相对集中的养殖规模，适合于经济能力较强，具有一定饲养管理经验和营销管理能力的养殖户。

（3）园林放养养殖模式。该模式是目前推广应用最为常见的一种养殖模式。选择相应的经济林，在合适的季节放养鸡群，可以实现种养有机结合，充分利用土地资源，提高单位面积内土地的价值。鸡群通过在园林中活动，排出的粪便可以作为优质的有机肥施入林间，同时鸡群还能采食林间的杂草和害虫，保持果园良好的生态平衡。而果园间生长的各种杂草是鸡群优质的食物来源，对降低饲料成本投入有巨大帮助。

不管采用何种方式，都应该以提高农业副产品利用率为出发点，通过将蝇蛆养殖模式、蚯蚓养殖模式和鸡放养养殖模式有效融合，为生态鸡提供更多的动物蛋白质来源，减少人工合成饲料投喂量。如果放养地植被相对较少还可以采用人工种草的方式，为鸡群提供相应的饲料来源。此外，生态放养模式在推广应用中，养殖户应该结合放养地的实际承载能力确定合适的养殖规模。如果放养地的生态鸡养殖规模较大，在短时间内就可以将整个放养地的植被采食完全，不利于植被的恢复，减少鸡饲料来源对提高鸡肉品质有较大影响。在放养鸡群前，一定要对放养地的植被生长情况进行全面调查，通常每亩释放生态鸡50～70只[1]。放入鸡群前，应该对整个放养地进行有效分区，先让鸡群在一个区域内活动采食，一段时间后，轮换到其他地区放养采食，确保每个区域都有休养生息的时间，保证为鸡群提供丰富的饲料来源。

4 控制饲料投喂量

饲料成本在鸡生态放养中占据很大比例。通常生态鸡放养的饲养周期在180 d左右。在放养养殖中，如果让鸡群自由采食饲料，通常在120日龄左右就可以达到成年鸡的体重，剩余60 d所采食的饲料无法得到有效的利用，常会增加养殖成本。在鸡生态放养中，利用补偿生长原理，雏鸡在5～20周龄限制饲料投喂量[2]，20周龄后逐步让鸡群自由采食，这样可以确保每只鸡节省4 kg左右的饲料。同时，还应该严格控制好公鸡和母鸡的饲料投喂量，通常公鸡每天的饲料投喂比母鸡增加3～5 g，限饲期每周保持鸡增重60～70 g。雏鸡5～20周龄限制饲料投喂期，应该每周对整个鸡群的身体增重情况进行抽测统计，确保增重符合相关要求。

5 强化鸡群训练

鸡生态放养觅食训练，对提高鸡群运动量和采食能力，保证鸡肉品质有很大帮助。养殖户在雏鸡养殖中，应该加强对雏鸡自由采食的训练，首先利用声音刺激，使雏鸡形成条件反射，确保在固定的时间、固定的声音刺激下，进入规定的场所进食。此外，还可以在鸡群活动的主要区域撒播饲料，提高鸡群自由采食饲料的能力。

6 加强鸡群防范

在自然状态下，野外活动大量野生动物，这些野生动物会对鸡的生长造成威胁，如黄鼠狼、老鼠、老鹰。养殖户在生态鸡放养养殖中，一定要加强对生态鸡天敌的防范。夜间要做好巡查工作，在黄鼠狼、老鼠、老鹰活动的旺盛季节，应该增加夜间的巡查力度，采用轮值方式，加强人工对生态鸡的保护[3]。同时，在放养区域内，还可以设置稻草人迷惑老鹰等飞禽，减少老鹰等飞禽的捕杀行为。有条件的养殖户还应该在养殖区域加装围挡，做好养殖区域的保护工作，定期检查，发现缺口及时修补，确保鸡群生长安全。

7 科学防疫

鸡生态放养中，由于鸡群处于自然环境下，外界存在多种致病原，一旦饲养管理不到位、防疫措施不到位，就会为多种致病原传播流行提供条件。鸡生态放养中，还应该定期对鸡舍进行严格的卫生消毒。重点做好鸡饮用水环境和鸡体表消毒，常用的消毒剂可以选择使用碱性消毒剂、醛类消毒剂。日常要注意经常清理水槽，减少致病原在水体中的含量，以免影响鸡群胃肠道健康。在对鸡舍消毒前，应该将鸡舍充分打扫干净，以提高消毒效果。为预防鸡多种疫病的发生，应该结合本地区及疫病流行特点、流行趋势，在做好国家强制疫病免疫的基础上，还应该做好本养殖场疫病的免疫接种工作。雏鸡引入后，应该严格落实疫苗免疫制度，免疫接种新城疫、支气管炎、禽流感、禽霍乱、大肠杆菌病等疫苗。鸡疫苗免疫接种后，应该定期做好抗体监测，针对抗体监测不达标的鸡，应该及时进行补种处理。鸡群中出现病死鸡后，应该及时将其清理出鸡舍，进行严格的无害化处理，避免对其他鸡的生长造成威胁。