云南省富东乡生态猪养殖技术分析

2018-02-13自德强

畜牧兽医科学 2018年21期

自德强

（云南省普洱市澜沧县富东乡农业服务中心，普洱 665626）

0 引言

近年，澜沧县富东乡把产业发展作为贫困户持续稳定增收的重中之重，针对农村有家庭饲养生猪的传统习俗，在区域间积极发展生态猪产业，把企业及养殖户联合起来形成联盟形式，由企业向养殖户供应优质仔猪，培训养殖技术，统一喂养标准，实施规范化养殖，保证生猪品质，带动贫困群众稳定增收致富。

1 发展生态猪养殖的意义

1.1 维护生态环境安全

发展生猪养殖产业，虽然能带来较好的经济效益，但是传统生猪养殖产业发展中，会对周围生态环境造成一定程度的危害。集约化、规模化畜牧养殖产业发展中，很多养殖场并没有配备与养殖规模相适应的污染物处理设施。生猪日常产生的粪便污水等各种污染物不经处理随意排放，对周围水土环境造成严重危害。随着集约化、规模化养殖产业不断向前发展，生猪粪便污染问题已经成为农业污染的最主要来源。通过积极推广应用生猪生态养殖技术，能实现污染物的高效利用、资源化利用，将废弃物变成农业生产资源，提高各种资源利用效率，促使农牧业循环发展[1]。

1.2 维护食品安全

近年，动物制品安全问题频发，动物制品安全问题已经成为社会大众普遍关心的问题。传统生猪养殖产业发展中，养殖户不注重药物科学使用，在饲料中添加大量饲料添加剂，甚至违规添加国家明令禁止的饲料添加剂，使动物机体内蓄积大量药物，动物制品药物残留严重。不合格的动物制品，一旦经过某些渠道进入市场后，将会对人类身体健康造成严重危害。通过积极推广生猪生态养殖技术，可以更好规范养殖户的用药行为，整个养殖环节更加生态安全，药物投入更少，使用种类更少。

2 生态猪养殖现状

为加速生态猪养殖产业的发展，云南省富东乡采取一系列措施，加速推动生态猪养殖产业的发展进程。首先，成立组织，出台方案。成立以分管农业副乡长任组长的生态畜牧业发展工作领导小组及办公室，具体负责生态畜牧业发展的组织领导、综合协调等工作；其次，出台生态猪发展的相关实施规划，制定了具体推广目标，广泛宣传，营造氛围。通过发送手机短信、发放明白卡、举办培训班等形式，广泛宣传生态猪养殖业发展的重要意义，使广大养殖场户逐步认识到生态猪养殖发展的巨大生态效益和经济效益；再次，技术指导，政策扶持。由畜牧专家组成的生态环保养殖技术指导小组，实行分片包村责任制，全面负责生态猪养殖发展的技术指导和服务推广工作。大力争取上级对生态畜牧业发展的政策扶持，通过政策引导、资金带动，加快本地生态猪养殖发展的技术推广；最后，抓点带面，搞好示范。在全乡选择部分经济实力强、环保理念超前的养殖户，建立生态循环养殖示范场（户），通过召开全乡生态猪养殖观摩会的方式，示范推广生态猪养殖的成功经验和做法，使周围群众了解生态猪养殖发展的优势，提高其生态循环养殖的积极性。

3 生态猪养殖技术

3.1 遗传改良技术

随着我国养殖领域科学技术水平的不断提升，生态猪养殖逐渐应用遗传改良技术。生态猪养殖中，为满足消费者的不同需求，需要对现有的生猪品种进行改良。通过对生猪品种进行改良，能进一步提高生猪的生长速度，提升生猪的瘦肉率。近年，我国生猪品种改良主要是引进国外优质种公猪的冻精开展人工杂交，生产的杂交一代、杂交二代育肥处理生长速度快，能保持母本和父本双重特性。随着科学技术的进一步发展，生猪品种改良逐渐向遗传领域发展。通过对生猪品种的某些遗传基因进行特定的剪接或转换，能将生猪体内的劣质基因去掉，增加优势基因，培育出生产性能更佳的生猪品种，提高养殖效益[2]。

3.2 生态养殖

生态猪养殖中，对养殖环境和气候条件有很高的要求。养殖场周围的环境和气候条件，是影响生态猪健康生长的重要制约因素。在养殖场建设中，需要构建完善的生态防护措施和防护设施。在养殖场内部，通过制定科学的隔离措施，对母猪和仔猪进行分群饲养。通过应用早期断奶技术，一方面，提高母猪的利用效率；另一方面，还能减少传染性疾病的发生。同时，在生态猪养殖中，还应该制定严格的卫生消毒措施，合理控制养殖密度，定期对猪舍进行卫生清洁。此外，生态猪养殖中，还应该为猪群营造良好的活动空间。有条件的养殖场应该积极发展生猪放养养殖模式，通过利用林地、果园等场地，使猪群在广阔的空间自由活动，自由采食，增加生猪的活动量，提高身体抵抗能力，降低疫病传播流行。

3.3 远程监控

远程监控技术生态猪养中应用较为常见。为密切观察生猪的采食、生长、排便、饮水情况，可以利用远程监控系统，监测生猪的生长情况。通过在猪舍内事先安装好自动监控设备，对猪舍的温度、湿度、有毒有害气体等因素进行全方位的监测。养殖人员在数据库中以不断变化的数据为依据，对生猪不同生长阶段所需的环境进行合理调控，以保证猪舍内的环境处于最佳状态。基于远程监控技术，饲养人员能对生猪的健康状况、品种、生长情况、免疫情况有全面的了解。应用远程监控技术还能及时发现患病的生猪，避免疫情进一步传播流行[3]。

4 发展趋势

4.1 种养结合

种养结合是今后生态猪养殖的一个主要发展趋势。该种养殖模式要求在生态猪喂养方面和生长环境方面有较为充分的准备。通过将农业生产和生猪养殖有效结合，利用一部分农作物用于饲喂生猪，减少饲料成本。生猪在养殖中所产生的粪便通过堆积发酵或沼气发酵，生产出优质的有机肥施入农田，增加农田有机质含量，为农作物生长提供持续有效的养分，保证农作物健康生长。通过发展种养养殖模式，能提高资源利用效率。

4.2 立体养殖

生态猪养殖通常需要配置充足的养殖空间，占用的养殖场地相对较大。有充足的活动空间是生猪健康生长的基础保证。通过积极发展生猪立体养殖模式，可以有效解决养殖空间不足的问题。在生态猪养殖中，通过利用生态循环理念，不同的动物群体形成一个循环，以此提高资源利用效率，如可以发展“生态鸡-生态猪-蛆养殖-生态鸡养殖模式、生态鸡-生态猪-生态鱼养殖模式、生态鸡-生态猪-沼气发酵-蚯蚓养殖-生态鸡养殖模式”。这些养殖模式都能形成一个比较完整的食物链，在充分利用资源的基础上，确保动物品质。