赣晚籼38号滨湖地区生态优质高效稳产栽培新技术

2018-02-12罗冬苟

江西农业 2018年5期

罗冬苟

（江西省监狱管理局，江西南昌 330000）

习近平总书记提出：“农业兴，百业兴；农业衰，百业衰；农业萎缩，全局动摇。”“经济越发展就越要稳定农业，加强农业。”江西省是一个农业大省，促进粮食生产，确保农业农民增收，不仅要提高农民的种粮积极性，还应加强科技兴粮工作，建立粮食生产生态优质、高效稳产的长效机制。江西省农业生产必须要大力适应国家供给侧改革大环境、大潮流，未来的粮食生产必须朝着生态、优质、高效、稳产的目标努力奋斗。在全省应大力推广生态优质高效稳产品种，并组织相关机构和专家深入研究省内现有高产优质稻，尤其是特优稻品种的生态优质高效稳产新技术攻关，从而促进江西省农业农民增收，为全面建成小康社会、建设富裕美丽幸福江西作出贡献。

1 赣晚籼38号引进选培概述

现名赣晚籼38号，原名外引七号，是1984年为了发展优质稻生产，江西省外贸粮油进出口公司从泰国引进的14个优质稻品种之一，经过江西省农科院、江西省邓家埠水稻原种场试验示范筛选出来，适应江西省种植的特优籼型常规一季晚品种，在江西省赣南地区也可以作早二晚种植。当时，因省外贸粮油进出口公司引进的14个品种编号，从外引一号到外引14号，其中适宜江西省一季晚种植的品种有2个：一个是外引三号，另一个是外引七号。外引七号于2008年由选培单位江西省农业科学院水稻研究所、江西省邓家埠水稻原种场农科所申请，通过了江西省品种审定（赣审稻200802），定名为赣晚籼38号。由于外引三号的生育较短，大米品质口感不如外引七号。因此，外引七号品种成为江西省优质稻米加工的首选品种，一直是江西省一晚主栽的优质稻品种。

江西省监狱农场于1992年从江西省外贸公司引进试种，从1993年始，在江西成新农场作为一季晚大面积种植。在江西省农业厅、农科院和农业大学的领导和专家的关心指导下，该品种已在监狱农场大面积推广，成为江西成新万家香米业公司“成新万家香系列”和江西朱港米业公司“朱港贡米”的主要原粮。该品种为江西省监狱系统作出了应有贡献，同样在全省其他县市和国有农场有大面积种植。

赣晚籼38号产量潜力很大。江西成新农场引进时因栽培技术不当，产量不高，一直徘徊在350.0～450.0 kg/667 m2。从2012年开始，江西省监狱系统组织赣晚籼38号高产栽培技术攻关。截至2017年，江西成新农场大约600.00 hm2一季晚产量为500.0 kg/667 m2，江西朱港农场大约333.33 hm2一季晚产量为550.0 kg/667 m2，尤其是朱港农场三分场八中队种植22.00 hm2，总产达191 300.0 kg，平均576.0 kg/667 m2。朱港农场一分场四中队种植333.33 hm2，总产287 500.0 kg，平均产量575.0 kg/667 m2。该品种在江西省种植了将近三十年，经久不衰，是一个产量潜力大、米质优质、效益较好、生态稳产的好品种，是目前江西省农业生产上种粮供给侧改革的好品种，是振兴农业生产和农民增收的主产品，应引起各级主管粮食生产领导的高度重视。

2 品种特性

赣晚籼38号叶色呈深绿色，中后期有少量褪色条纹。叶鞘、叶耳、叶舌颖尖均无色，成熟后落色好，呈金黄色。株型较紧凑，茎秆粗壮，在滨湖地区株高120～150 cm，主茎叶片数17～20叶，地上部有七八个伸长节，剑叶微卷，柱头白色较粗、米质优，抗性好，耐肥力强；分蘖力强，单株约12个有效穗。穗长26～30 cm，二次枝梗较多，着粒较密，平均每穗粒数140～170粒，主穗约300粒；生育期长，约170 d。株型高，栽培不当，容易倒伏。谷粒细长，谷壳较薄，稃尖无色无芒，长约8.0 mm，宽2.3 mm，长宽比3.5，千粒质量约28 g，糙米率80%，精米率70%，整精米率55%，粒长6.4 mm，长宽比2.82，垩白率5.50%，垩白度0.99%，半透明，碱消值7级，胶稠度62.5 mm，直链淀粉含量17.7%。该品种各项指标均达到部颁一级优质米标准：米饭蒸煮适宜，蓬松口感好，有芳香味，软而不黏，冷饭不回生，适口性与泰国籼米相媲美。

3 赣晚籼38号栽培技术要点

为了提高单位面积效益，提倡采用“设施化育秧，机械化耕种，生物化防治，生态化促控，机械化割晒”的生态化栽培模式。

3.1 田块选择应选择农药化肥残留量低、重金属含量低、有机质含量较高、耕作性好、排灌良好且距移栽大田较近的田块作秧田；应选择无有害物质、重金属含量低、农药化肥残留量较低、排灌较好且利于机械化操作的田块。

凡是种植赣晚籼38号的田块，都必须进行土壤抽样检测：测量土壤养分含量，测量土壤农药化肥残留量，测量土壤重金属含量及其他有害物质含量，确保土壤符合生态绿色标准，把好原粮土地生态绿色第一关。

凡是栽培赣晚籼38号的田块，在头年冬季使用石灰40.0～50.0 kg/667 m2调酸，pH值控制在5.5～6.5。赣晚籼38号田块应进行轮作，可以实行一季晚二季晚轮作，若能实现水旱轮作更好。

3.2 因地制宜，科学安排“三期”（播种期、移栽期、齐穗期）赣晚籼38号是特优籼稻，既怕高温，又怕光照不足，播种时间不宜太早，抽穗时要避开南方稻区尤其是滨湖地区8月下旬的高温时段，促使齐穗期灌浆期温度光照适宜，昼夜温差大，利于籽粒充实，提高大米品质。播种时间过迟，不能安全齐穗，容易遇到南方稻区尤其是滨湖地区寒露风，造成减产。因此，要科学安排好播种期、移栽期、齐穗期。播种期应安排在4月下旬至5月上旬，移栽期安排在5月下旬至6月上旬，始穗期应安排在8月25日开始，齐穗期应安排在9月上中旬，收割期应安排在10月中下旬，全生育期控制在170 d左右。机械播种育秧比常规育秧提前四五天播种。低洼田和肥力强的田块，可以提前3 d左右播种，秧龄控制在26～32 d为宜。

3.3 培育壮秧，科学严控“三量”（播种量、用种量、栽插量）由于赣晚籼38号是大穗型品种，生育期长，株型高，因此必须严控播种量、用种量、栽插量。播种前秧田施复合肥30.0～40.0 kg/667 m2，二叶一心期施尿素、氯化钾各4.0～5.0 kg/667 m2作断奶肥，栽前5 d再施尿素、氯化钾各4.0～5.0 kg/667 m2作送嫁肥。注意稀播匀播，培育多蘖壮秧，使每株带蘖2个以上。

一般提倡设施化育秧，采用塑料秧盘湿润水育秧为宜。按照秧田与大田1∶20的比例准备苗床并提前培肥。种子经过晒、选后，先开展发芽试验，按常规方法浸种消毒催芽。采用湿润水育秧方式，秧田播种量16.0～20.0 kg/667 m2，人工栽插大田用种量为0.8～1.0 kg/667 m2。地势低的田块的栽插量为0.8 kg/667 m2左右，地势高的田块为1.0 kg/667 m2左右。采用塑盘湿润水育秧方式，每盘播种量80 g左右。机械栽插大田用种量为2.0 kg/667 m2，栽插量为1.6 kg/667 m2；机械直播穴播大田用种量为1.5 kg/667 m2。

3.4 因地施策，科学保控“三个基本”（基本苗、基本穗、基本粒）水稻产量的构成方式为：667 m2产量=667 m2有效穗数×每穗实粒数×千粒质量。以赣晚籼38号产量为700.0 kg/667 m2为例，若按照667 m2栽培1.3万兜，每兜有效穗15根，每穗实粒数140粒，千粒质量26 g计算，667 m2产量为709.8 kg。“穗大粒多粒重，穗小粒少粒轻”，这是规律。上述构成产量的3个因子，首先要解决基本穗，基本穗就靠基本兜加基本苗加分蘖苗。所以，地势低的田块的基本兜不少于1.2万兜/667 m2，地势高的田块不少于1.3万兜/667 m2，每兜栽1粒谷的苗（最好是粒粒达到三叉苗）。地势低的田块每兜有效穗不少于15根/667 m2，地势高的田块不少于14根/667 m2。地势低的田块不少于18万穗/667 m2，地势高的田块不少于20万穗/667 m2。地势低的田块的千粒质量不少于28 g，地势高的田块不少于26 g。要解决基本粒，地势低的田块每根有效穗不少于150粒，地势高的田块不少于140粒。大田整地采用旋耕犁一遍、两耙一耥平的方式为宜，采用地势高的田块30 cm×16 cm、地势低的田块30 cm×18 cm的栽插规格，每隔16行禾（约4 m）留一个40 cm宽的工作行（通风行）。用机械插秧或机械直播方式为宜。

3.5 巧用水肥，科学调控“三黑三黄”栽培技术，促进丰产高产根据赣晚籼38号叶色变化的诊断，调控栽培技术。“黑”“黄”变化，实质是生理过程在形态上的反映。叶色变化是反映水稻养分供应状况的敏感指标。植株中氮足，叶色就深“黑”，表现生长促进，氮低于一定水平，叶色就较淡“黄”，对地上部器官有一定的抑制作用。栽培中各个阶段，以叶色变化分别用肥、水来加以促或控。

江苏省劳模陈永康创高产经验曾提出过“三黑三黄”栽培，即分蘖初期浅水勤灌及施肥，叶色变深至分蘖盛期达到最黑，为“一黑”，分蘖末期结合晒田出现“一黄”；长基茎拔节期施长基茎肥，出现“二黑”，幼穗分化前后，结合晒田露田，出现“二黄”；稻谷形成期巧取施穗肥，叶片再度转绿，出现“三黑”，抽穗前3～5 d，结合晒田露田，出现“三黄”。这次现黄颇为重要，能促使物质转动顺利，有利灌浆加快，结实饱满，千粒质量高，茎秆硬，不易倒伏，反映了稻体内部生理变化规律。通过外表形象，可了解其内部生理活动，使氮素代谢逐步向碳素代谢顺利过渡，促进各器官营养物质的合成、积累，符合高产要求。

首先，看地力施肥。总的原则是根据地力，看苗情施促蘖肥、壮穗肥、壮粒肥。基肥施用要求浅水深施，即667 m2施用45%（N∶P∶K=15∶15∶15）复合肥30.0～40.0 kg；分蘖肥分2次施，尿素总量20.0～25.0 kg，钾肥总量10.0～15.0 kg；穗肥看苗情而定，一般复合肥10.0～15.0 kg，钾肥5.0～10.0 kg；叶面肥结合施破口保穗药，喷施磷酸二氢钾等叶面肥，强化叶片功能，以加快禾苗齐穗进度，增强苗后期肥力，延缓叶片衰老。

其次，看苗情管水。总的原则是寸水返青，浅水分蘖，够苗晒田，有水孕穗，深水抽穗，干湿壮籽，熟后断水。赣晚籼38号属于大穗大粒型、生长期长的品种，大田水管理上以促控结合，按生育期进程分期调控。移栽时保持浅水层，促进苗返青分蘖，只要在控防杂草的前提下，做到长露短晒，以露田湿润为主促进分蘖。分蘖后期即栽插后20～25 d，每穴有13～15根苗时，及时开缺晒田，以干为主，控制无效分蘖，晒田15 d左右，即田间泥土开裂有小裂缝、不陷脚时，切记不能重晒，禾苗叶片挺直转黄即可。晒田过后要及时灌水，建立浅水层充分满足幼穗发育和水分的需求。在此阶段尽量要做到前水不见后水，浅水层-露田-浅水层-露田的循环往复的灌溉办法。

抽穗灌浆期要保持深水层（水深0.1 m左右），直到稻穗弯头后干干湿湿（即灌一次薄水后，露田3～5 d再灌一层薄水）。由于赣晚籼38号千粒质量重，属于长穗大粒型，壮穗壮粒时间长，必须保持足够的养分和水分，不要认为防止倒伏利于收割，就不注重后期水分和养分的供应。为了利于收割，必须在稻穗弯头后露田时开好围沟、腰沟。必须在收割前7 d左右开缺排水，不能排水过早，低洼田可在收割前10 d左右开缺排水。

3.6 保持生态，科学防控“病虫草”和“倒伏” 为了保持生态，防止污染，防止肥料、农药残留，必须要尽量使用有机生物药物和物理防控，真正实现绿色原粮。为了保持原粮生态，提高单位面积效益，可以结合稻田养鱼、养甲鱼、养鸭等生态技术防治病虫，增加单位土地面积效益。

3.6.1 防治病虫害赣晚籼38号生长期间，田间主要防治“四虫四病”，即稻蓟马、稻纵卷叶螟、螟虫、稻习虱和稻瘟病、稻纹枯病、稻曲病、基腐病，具体防治方法见当地病虫害预测预报。用生物防治药物或生物防治方法比较好。为了搞好病虫害防治工作，赣晚灿38号要集中连片，以利飞机喷药为宜。

3.6.2 做好化学除草工作对于人工移栽田块，插秧后5～7 d后灌深水，667 m2用53%苯塞酰胺苄嘧磺隆70 g拌肥，一并施下，保水5～7 d（只过水不出水），再维持浅水。对于机械插秧田块，采用2次化除方式。第一次栽后一两天内，667 m2用40%丙苄60 g对水喷雾，进行芽前封闭。第二次栽后7～10 d，667 m2用53%苯塞酰胺苄嘧磺隆70 g拌肥撒施，田间保持5～7 cm的水层。

3.6.3 防止倒伏，确保丰产稳产倒伏原因，一是该品种植株高、穗头大、千粒质量高；二是该滨湖地区遇到台风多，容易吹倒；三是地力不均匀，耕作层深度不均匀，造成局部倒伏；四是基部叶鞘因各种原因枯死，靠基部茎秆支撑不够，抗倒力不强；五是晒田不到位，根系不发达，茎秆不粗壮；六是栽插规格要适中，密度大，通风透光条件差，病虫害多，叶面积系数过大，容易倒伏。

防止倒伏的措施如下，一是攻早期分蘖。尽量做到栽后30 d内达到目标产量的有效分蘖数。除正常使用氮磷钾肥外，可以栽后结合施分蘖肥，使用“猛发蔸”肥料，具体使用方法详见其说明书。二是增宽通风行。每隔4.0 m（大约12行禾）设置一个宽0.4 m的通风行（工作行），以解决基部叶片叶鞘受光问题，增强禾苗基部抗风抗倒能力。三是及时晒田，保持有效苗，控制无效分蘖。必须及时做好第一次晒田工作，当基本苗达到目标产量要求或6月下旬，最晚7月上旬，必须进行晒田。同时要注重第二次晒田，即8月中旬下旬必须晒好田。主要增粗茎秆，更主要的是有利灌浆加快，结实饱满，千粒质量高，基茎变硬，不易倒伏。四是化控防倒。赣晚籼38号要获得高产稳产，控制植株高度，增强水稻抗倒是关键。多效唑具有抑制作物伸长、促使横向生长、株高变矮、分蘖增加基秆变粗及叶片角变小等作用，对多种作物有调节生长的效应，是一个广谱的生长调节剂。多效唑的使用不宜过早也不宜过晚，应在移栽后5～7 d用15%多效唑80 g/667 m2，结合施肥和除草剂，保水施下；在移栽后25～30 d或苗数够后，用15%多效唑90～100 g/667 m2结合第二次追肥拌肥撒施，使其田中水分自然落干。如果后期生长过旺，植株太高，可以使用一次矮壮素。

3.7 严控成熟度，适时收获收割时，必须严格控制成熟度。成熟度不够，收割太早，千粒质量轻，产量损失大；成熟度过晚，容易掉粒，同样产量损失大。当成熟度达到95%～98%时，采用机械收割。收割后的稻谷尽量利用烘干机烘干，以利提高稻谷加工时的整精米率。