反刍动物常用饲料原料的营养价值评定及其变异度研究

2018-02-12邹文

江西农业 2018年7期

邹文

（辽宁水利职业学院，辽宁沈阳 110122）

在畜牧业发展过程中，饲料配置始终是一个重要的问题，其对于畜牧业的发展有着直接的影响。饲料配置需要确保满足动物生长所需的营养，同时要尽量将饲料配置成本控制在最低范围。为了同时兼顾和满足上述两方面要求，应对动物的饲养标准、饲料原料的营养价值及变异度等相关问题进行研究，进而为畜牧业的发展提供充足的保障。

2.3 血清神经递质及微量元素与儿童多动症的关系分析 Logistic分析处理显示，上述血清神经递质(5-HT、NE及DA)及微量元素(Zn、Mg、Fe及Pb)指标均与儿童多动症有密切的关系，见表5。

1 饲料原料营养价值及营养特性

根据需要分别选取豆粕、麸皮、玉米等精饲料，同时选择青贮玉米、苜蓿、羊草等粗饲料，利用尼龙袋技术体内法对干物质动态降解参数、降解率进行评定，利用Menke体外产期技术对24 h产气量进行测定，进而评估代谢能（ME）、有机物消化率（OMD）、干物质降解率等。运用尼龙袋技术生物法对饲料蛋白质动态降解参数、降解率进行评定，采用化学分析法（CNCPS体系）对蛋白质降解组分进行评定，最后利用分析生物法、化学法相关性对饲料蛋白质营养评定方法进行研究[1]。研究结论证实，青贮玉米中含有的易溶性碳水化合物较多，因而容易青贮，研究采用的青贮玉米样品均达到良好的评定等级，实验室综合得分也都达到了优等。

典型病例：患儿，男，入院4h前因高处（约1.5m）坠下摔伤致右肘部肿痛畸形、活动受限，无昏迷呕吐，无头晕头痛，伤后未特殊处理，到我院急诊就诊，行X线检查提示：⑴疑右肱骨髁上骺离骨折并肘关节半脱位；⑵心肺膈未见异常；⑶骨盆未见骨折征。因患儿无法配合，暂未行急诊颅脑CT，遂由急诊拟“右肱骨髁上骨折并肘关节半脱位（骨骺骨折）”为诊断收入我科治疗。辅助检查：2018年11月7日本院X线检查报告示：疑右肱骨髁上骺离骨折并肘关节半脱位。见图1。

利用程序升温法，设定120 ℃的初始温度，升温速度为10 ℃/min，到达220 ℃后持续2 min。气化室保持250 ℃，检测室保持270 ℃，同时调节160 kPa载气压力。在以上色谱条件下，建立挥发性乳酸、脂肪酸测定方法，不需要做任何前处理，且能够达到高于传统方法的回收率和精密度。在最小检出下限方面，乳酸为0.665 mmol/L，丁酸为0.075 mmol/L，丙酸为0.087 mmol/L，乙酸为0.127 mmol/L。采用体外产气法、体内尼龙袋法，评定饲料降解参数，结果证实，2种方法对饲料24 h干物质消失率趋势的评估结果较为相似，其中精饲料一般比粗饲料高。运用瘤胃尼龙袋技术，分析饲料CP（累计产气量）、NDF（中性洗涤纤维）动态降解参数，结果表明，精饲料中NDF的快速降解组分和潜在降解组分都比粗饲料更高，其中麸皮、玉米得到相对较高的结果，而豆粕的结果则相对较低[2]。在不同的饲料原料中，CP动态降解参数不同，其中快速降解组分最高的是麸皮，其次是青贮玉米，而玉米最低。在慢速降解组分中，豆粕、麸皮较高，其余各种则比较相似。

2 饲料原料营养价值变异度

研究发现，对于反刍动物不同的饲料来源，在分析蛋白质、NDF、降解率等变异度的过程中，不同饲料来源中，青贮玉米、苜蓿的变异度较明显；在不同地区上，地区内部具有较大的变异，其中西部地区比中东部地区略小。统计研究青贮玉米、豆粕、麸皮、玉米等反刍动物饲料原料蛋白质，了解饲料分布规律，同时对采集样品蛋白分布进行研究。结果表明，反刍动物饲料数据库与相关研究得出饲料蛋白数据具有差异，其中玉米相对较高，豆粕、麸皮相对较低，青贮玉米则比较相似[3]。

在不同种类的饲料中，NDF具有不同的化学组成，所以饲料中用NDG含量判断饲料品质并不准确，NDF瘤胃降解率与含量之间也没有明确的相关性。在能量饲料中，麸皮具有最高的NDF综合利用效率，粗饲料中NDF利用效率则相比于精饲料普遍较低。化学法中的蛋白快速组分，以及生物法中的蛋白质快速降解部分，二者之间具有明显的正相关关系。慢速组分则不具有较强的相关性，也没有理想的拟合方程。利用化学法、生物法评定饲料蛋白质，结果存在一定的差异。综合考虑，化学法具有显著高于生物法的评定结果。