紫山药新品种苏蓣2号试种示范及栽培技术

蔡汝韬 聂 芳 余伟华 甘志忠

（江西省德安县农业局，江西德安 330400）

苏蓣2号是徐州农业科学研究所与江苏省农业科学院经济作物研究所联合，以“浙江太湖紫莳药”经辐射育种的方法，于2013年育成的中晚熟优质短块状紫山药新品种，2015年12月经江苏省农作物品种审定委员会鉴定通过（鉴定编号：苏鉴蓣201502）。2017年，德安县农技推广中心引进该品种，在宝塔乡耀祥生态农业家庭农场试种成功。该品种适应性强，栽培用工少，种植经济效益显著。

1 特征特性

苏蓣2号生育期偏迟，从出苗到成熟需170 d。播后29 d出苗，50 d齐苗，苗势壮。其块茎呈长纺锤形，表面密生须根，表皮褐色；肉紫色，色泽鲜艳，肉质柔滑。块茎直径4～6 cm，长15～20 cm。单株块茎数两三块，平均单株块茎质量0.75 kg。该品种适应性广、抗性强，轻感山药炭疽病，耐涝、耐渍能力强。

2 经济效益

10月30日统一采收测产，实收平均2 491株/667 m2，单株块茎质量0.75 kg，平均产鲜薯1 868.3 kg/667 m2，售价10元/kg，产值18 683元/667 m2；扣除成本5 500元/667 m2，纯收益1.3万元/667 m2，经济效益显著。

3 栽培技术

3.1 精细整地 选择排灌方便、土壤肥沃、土层深厚的田块，以通透性好的沙壤土或壤土为宜，深耕晒白，整地做畦。畦面宽50 cm，畦高30 cm，沟宽30 cm，畦面要整平整细。

3.2 种薯处理 播前选取无病伤种薯，去除表皮泥土，切成长约5 cm、质量40～50 g的薯块，拌上石灰或火土灰，将切口晾干后播种。切块时，用75%的酒精进行刀具消毒，以防病毒（菌）感染。

3.3 适期播种 清明前后播种，采用单株单行种植方式。株距30 cm，行距80 cm，密度2 700～2 800株/667 m2。在整好的畦面中间，开好20 cm深播种沟，先将复合肥施于沟中，覆盖2 cm厚碎土，再排放种块，盖上细土，做到种距、盖土均匀一致。用种量130 kg/667 m2左右。

3.4 黑膜覆盖 播种后，在畦面覆盖幅宽100 cm的黑色地膜。覆膜时要把膜绷紧，四周压实，在膜上每隔2 m用土块镇压，防止大风毁膜。出苗时要及时破膜露苗，以防叶片接触地膜受灼伤。采用黑膜覆盖，比白色地膜增温、保湿性好，防草、除草效果更佳。

3.5 搭架引蔓 出苗后及时搭架引蔓向上生长，一般用细竹竿插搭人字架，架高1.6～2.0 m为宜。支架要插牢扎紧，防止被风吹倒。山药茎蔓一般都能自然伸长上架，为避免相互搅团，也可顺势引导茎蔓均匀盘架。

3.6 科学施肥

3.6.1 施足基肥 结合翻耕、播种施用基肥。翻耕前均匀撒施腐熟菜籽饼100 kg/667 m2于地表，然后深翻30 cm，使土肥充分混合；播种时按100 kg/667 m2用量，在播种沟内埋入45%硫酸钾复合肥（方法见适期播种）。

3.6.2 及时追肥 茎蔓满架期，追施高浓度复合肥25～35 kg/667 m2，尿素10 kg/667 m2。生长后期喷施0.3%磷酸二氢钾溶液和尿素两三次，以保叶防老。

3.7 灌溉排水 4-6月，遇到连续阴雨和暴雨天气，要及时排出生产田块滞水，防止涝害。7-8月，如遇连续7 d以上的伏旱天气，要及时喷灌或灌跑马水，保持土壤湿润。

3.8 病虫防治 山药主要受山药炭疽病、褐斑病、青枯病、病毒病和蛴螬、地老虎等病虫危害。重点防治炭疽病，发病初期用25%咪鲜胺乳油75 g/667 m2对水50 kg/667 m2喷雾，发病严重的隔7～10 d再喷施一次。防治病毒病主要选用不带病毒种薯。播种期或苗期用5%甲萘威颗粒剂拌种或拌细沙撒施防治地下害虫。

3.9 适时收获 10月底，植株停止生长，地下块茎已充分成熟，选择晴好天气开始采收，打霜前应全部采收完。采收时注意尽量不要伤及块茎表皮，不使块茎折断。