绿茶高产无公害栽培技术

2018-02-12刘朝勇

江西农业 2018年7期

刘朝勇

（贵州省贵阳市乌当区农业局，贵州贵阳 550018）

1 无公害茶叶概述

目前，人们已逐渐认识到无公害产品的好处。针对无公害茶叶产品而言，很多农业研究人员已对其栽培技术进行了深入研究，大大提升了其产量。无公害茶叶主要是指在绿色安全及无公害的环境下生产，并根据规定的操作流程，成品中的有害微生物、重金属及农药残留等符合国内外的相关标准的安全绿色茶叶的总称。该类型的茶叶最基本的特点和要求就是对民众身体健康无害。

2 绿茶高产无公害栽培技术

2.1 茶园的建设茶园在建设过程中应注意以下几点：首先，茶园建设的地址应与城镇、农村、工厂及交通线路等有一段的距离，生态自然资源条件良好，远离污染源[1]；其次，确保茶叶生产、加工及存储的地方无污染，保证环境干净清洁；再次，确保茶叶种植区域与其他种植区域有一定的间隔，最好以湖泊、河流等作为屏障，也可以通过种植果树等作为隔离带；最后，茶园内土壤的理化性状良好，没有严重的农药、化肥、重金属等污染历史，并且周围有充足的有机肥源。

2.2 茶树的种植

2.2.1 种植方式在品种选取及布局过程中，应采取重点突出、相对集中的原则，选择好搭配与当家的品种。一般搭配品种占据30%左右，当家品种占据绝大部分，以70%为宜。不同的茶树品种应分开种植，而且相同品种应连片集中种植。

2.2.2 密度茶树的种植密度会直接影响茶树的品质，应采取科学的密植方式，充分利用地力和光能，进而提升产量。窄畦双行种植规格为：小行距0.40 m，大行距1.33 m左右，从距为0.33 m。单行的种植规格为：从距0.25～0.33 m，行距为1.50 m左右。

2.2.3 移栽时间茶树的移栽时间也会影响茶树的正常生长，最适宜的时间为茶苗的根系生长旺盛且地上部分休止时期，此时移栽会大大提高成活率。例如，浙江省最适宜的移栽时间为2月下旬至3月中上旬，或者10月中下旬至11月上旬，应选择在阴天进行移栽，避免在下雨天或者晴朗干燥的天气下移栽。

2.2.4 定植定植期间确保土壤湿润。此时的插苗根系较少，无主根，适宜深栽。在栽植过程中，要确保根系不外露及根系舒展，使用细土压紧，最后浇水。移栽完成后，要进行保苗防旱及铺草工作，可以使用柴禾、茅草、麦秸及稻草等[2]。

2.2.5 修剪修剪工作对于提升茶叶产量和品质来说至关重要，主要包括定型修剪、轻修剪、深修剪。定型修剪，主要是针对顶端枝叶，避免其出现过快生长，促进侧枝生长，从而培养骨架、增加分枝及塑造树形的目的。第1次修剪高度为0.15～0.20 m；第2次修剪在足龄时进行，通常为来年3月中旬，高度为0.30～0.35 m；第3次修剪在第3年3月中旬，高度为0.45～0.50 m。轻修剪，主要作用是为了控制茶树的高度，刺激茶树芽的生长。一般在2月下旬至3月上旬进行。另外，经过多年生长，茶树长势减退，产量下降，此时应进行深修剪，尽量减掉细枝、弱枝，通过修剪可以实现树冠的更新及产量的提升。

2.3 茶园的管理

2.3.1 施肥管理应根据土壤的有机质含量来确定基肥的用量，通常高产无公害茶园的有机质含量达到2%左右，应增施有机杂肥45.0万kg/hm2，在此基础上也应施加一定量的速效化肥。结合不同地区的水平，一般施加有机肥22.5万kg/hm2或者氮肥300 kg/hm2、磷肥450 kg/hm2、菜籽饼3 000～4 500 kg/hm2，以满足绿茶优质及高产的需要。

2.3.2 及时追肥追肥是为了补充茶树所需的营养，从而促进茶树的生长发育。一般一年需要追肥3次。

2.3.3 除草要及时去除茶园中的杂草，杂草不仅与茶树竞争水、肥料、阳光，而且是病虫的传播及栖息的场所。通常春茶应清除越冬的杂草，进行浅耕削草处理。

2.3.4 病虫害防治丰富茶园的生物结构，确保该地区生态平衡；采用先进的技术，提升茶园的管理力度，重视选育抗病虫害品种，提升采、剪、耕作的重视程度，可以利用和保护病虫害天敌，提升茶树的自我防治能力；采用生物防治措施，即利用寄生昆虫或者其他的天敌等实现有效控制；采取人工物理机械防治措施，如采取人工捕杀及诱杀等措施，降低茶园病虫源基数。