高原日光温室红提葡萄日灼病防控技术

郭益芬

高寒冷凉区是葡萄露地栽培“禁区”，而利用阳光和冷资源发展日光温室红提葡萄优质高效延后栽培，可将鲜果产期调控至元旦、春节，经济效益好。近年来该技术在甘肃天祝县海拔2 400～2 800 m、年均温-1.6～1℃的高寒冷凉区发展较快。

生产中笔者注意到，由于高寒冷凉区光照强烈，光照中较强的紫外线等外界环境因子和肥水管理不当造成葡萄日灼病发生严重。果农对该病发生规律及防控技术缺乏系统认识，特别是在葡萄疏穗疏果完成后，不能及时识别防控，会影响果面和穗形等商品性状，给生产造成巨大损失。现就高寒冷凉区日光温室红提葡萄日灼病发生规律及防控技术总结如下，供果农朋友参考。

1 发病症状

红提葡萄日灼病主要发生在果穗上部和阳光直射面，对单个果粒来说，主要发生在果粒的腰部。随着设施内光照的增强和温度的升高，症状向果梗发展，引起果梗坏死。受害果粒最初在果面上出现淡褐色、豆粒大的斑块，病斑逐渐扩大、凹陷，形成淡褐色干疤，病疤粗糙不平，受害处易遭受其他病菌侵染，影响品质和产量，是一种典型的由外因引起的生理病害，在生产上常被误诊为白腐病，以致造成重大损失。

2 诱发因素

2.1 与栽植位置的关系 不同栽植位置，日灼病发生差异显著。从整个日光温室南北方向来看，靠近棚膜的南面和后屋面通风口底下植株发病较重，日光温室中部植株发病较轻。从整个日光温室东西方向来看，每一行的西侧果穗发病较重，东侧果穗发病较轻。

造成南北方向差异主要是因为靠近棚膜的南面和后屋面通风口底下的植株长期暴露在太阳直射光下，强烈的光照导致果面温度过高，当果面温度超过一定范围和持续一定时间后，对果实产生灼伤。造成东西方向差异主要是因为午后太阳西斜，日光温室内温度较高，西侧果穗接受日照的时间长于东侧，导致果面温度较高，产生灼伤。

2.2 与果实发育期的关系 一般情况下，果实快速膨大期日灼病发病较重，着色后发病较轻。在高寒冷凉区日灼病高发期为8月份，即葡萄果实横经1～2 cm时，随后逐渐减轻。日灼病多发生在果实膨大期，主要原因：一是葡萄果实快速膨大期，果面组织幼嫩，诱发日灼病的临界温度相对较低；二是葡萄果实快速膨大期正值高寒冷凉区8月份高温季节，容易导致日灼病发生，进入9—10月后，气温逐渐降低，日灼病发生减轻。

2.3 与气候的关系 日灼病的发生除了受年生长周期内不同月份气温变化影响外，还受短期内气温变化的影响。一般来说，雨后晴朗的天气、中午大水漫灌容易导致日灼病发生。

2.4 与果袋的关系 果袋颜色越深，日灼病发生越轻。试验表明，红提葡萄套白纸袋、报纸袋、牛皮纸袋的日灼病发病率依次减轻。宽松袋型日灼病发病较轻；袋型较小、套完袋后紧贴在袋子上的果穗日灼病发生较重。产生这种差异的主要原因是颜色越深的纸袋透光率越低，袋内温度不易升高，从而减轻了日灼病的发生。袋型大小对日灼病发生的影响主要是，宽松的袋型有利于袋内气体对流和袋内外热量交换，从而使袋内温度不易过高，减轻了日灼病的发生；狭窄的袋型不利于袋内气体对流和热量交换，袋内温度容易升高，加剧了日灼病的发生。

2.5 与套袋方法的关系 套袋时手尽可能不要触摸果面破坏果粉，否则日灼病发生较重。套袋要早，在日灼病发生前期完成套袋，在高寒冷凉区果粒直径1 cm左右时套袋为宜，套袋过迟日灼病发生较重。

2.6 与果穗着生部位的关系 在高寒冷凉区日光温室栽培条件下，葡萄植株上部接受的光照较多，葡萄果穗着生部位越高日灼越严重。究其原因，上部叶片稀少，接受的光照强度更大，光照时间也更长，日灼更严重。

3 防控技术

3.1 优选架形 在高寒冷凉区应用有干双臂（Y形）架形，有利于抬高果穗着生部位，使空气流动相对畅通；在葡萄果实快速生长期，果穗多隐藏在叶片下，减少阳光直射到果面上的机会，降低了果面温度，减轻了日灼。

3.2 规范套袋 尽可能选用透光率低、透气性好、尺寸较大的果袋。套袋时间应选择在早晚气温较低时，避免中午高温时段套袋。套袋时手要避免触摸果面，将果袋完全撑开，尽可能使果穗悬于袋子中央。

3.3 合理留枝 保持枝条均匀分布，及时摘心、整枝、绑蔓。营养枝3～5叶摘心，其上除顶部1～2个副梢3～5叶摘心外，其余副梢留1片叶绝后处理。结果枝在果穗以上5叶处摘心，其上除顶部1～2个副梢3～5叶摘心外，果穗以下不留副梢，果穗以上副梢留1片叶绝后处理。当枝条生长量超过第3道铁丝架（1.7 m以上）时，相邻行间枝条交叉平绑，形成小棚架，以减弱行间光照，降低行间温度。

3.4 加强肥水 葡萄生长前期要重施氮肥，后期减少氮肥用量，增加磷、钾肥用量。施肥要少量多次，施肥后及时灌水，忌大水漫灌。灌完水后要及时松土，降低棚内湿度。合理的负载量可增强树势，提高枝条生长量，加速果实膨大。在高寒冷凉区日光温室栽培条件下，每株选留6～8穗为宜，小穗选留40粒左右，中穗选留60粒左右，大穗选留80粒左右。