乔化苹果园盛果期大树冬季整形修剪

刘双安 赵会芳

在长期的苹果高产优质高效栽培试验研究和技术推广中，我们总结了乔化苹果园盛果期大树冬季整形修剪方面的一些心得和体会，与大家分享。

1 修剪目的

乔化苹果园盛果期大树冬季整形修剪的目的很多，最主要的有两条：一是打开光路，即：脱“裙子”，打开底光；开“窗子”，打开侧光；摘“帽子”，打开顶光。力求枝枝见光。二是平衡树势。实质就是调整果树生长与结果的矛盾，使主干上的主枝之间、主枝上的侧枝之间营养分配基本平衡。

2 修剪原则

简单说就是因树修剪、随枝造形，有形不死、无形不乱，心中有形剪无形；一园一策、一树一法，灵活多变。

3 修剪关键词

只要深刻理解以下4个关键词，并融会贯通，人人都是剪树的行家。

一是动态树形。乔化苹果树一定要有动态树形理念，即1～7年生为自由纺锤形，7～14年生过渡到变则主干形，15年生以上为乔化树的目标树形开心形。生产中发现好多果农错误地理解开心形，5～6年的树就落头开心，落头过早、过低，树高只有2.5 m左右，主干上着生的枝量明显不够，枝少何谈产量？况且此时落头树势极不稳定。

二是永久、临时。包括树和枝两个方面。即树有永久、临时之分，枝也有永久、临时之分，区别对待。永久树、永久枝，长远考虑、全面培养；临时树、临时枝，及早拿产、角度拉大 （拉至110°），临时树哪个枝影响到永久树就去掉哪个枝，一切为永久树让路，逐渐缩扁，直至挖掉。

三是主从分明。通俗讲就是水管原理。主水管的口径大于支水管，支水管的口径大于毛管。同样道理，苹果树上的中央领导干必须具备绝对优势，要直而壮，粗度要大于同部位主枝粗度的3倍以上；同理，主枝粗度要大于同部位侧枝的4倍以上。换句话说，就是主枝粗度超过同部位主干粗度1/3、侧枝粗度超过同部位主枝粗度1/4的，冬剪时要锯（剪）除。只有这样，树势才会均衡，树形才不会紊乱。

四是单轴延伸。就是主干、主枝、侧枝都应呈单轴延伸状。什么是单轴延伸？单轴延伸的4个特征：一是枝轴顺展，不拐弯、不分杈；二是轴的延长头上翘有势（永久性主枝基角90°、腰角80°、梢角70°）；三是轴的两侧均匀着生大中小相间排列、高中低错落有序、斜平垂共生的下垂式结果枝组；四是单轴延伸结果枝组成形后，前后略窄，中部略宽，平面像“树叶”，立体像“枣核”。

4 园、树、枝、芽与修剪的辩证关系

园、树、枝、芽是由整体到局部的关系。

先说园。园因砧木不同分为乔化、矮化和短枝，矮砧又分为中间砧与自根砧两种；园因建在不同地貌分为川地园、塬面园和山地园。应根据砧木、品种、密度、立地、树龄、树势等综合作出修剪研判。如果一个果园已经郁闭，仅在个体上做文章显然是不够的，必须通过间伐才能从根本上解决群体光照问题。同理，在一株树上先要观察并决定大枝的去留，然后才是枝组的精细修剪。

后说树。树有旺、壮、弱之分，生产上以中庸健壮的树最为理想。北京昌平中日友好观光园张文和认为，旺树宜采取分势（少疏枝增加生长点）、弱树宜采取合势（多疏枝减少生长点）的方式修剪，使旺树弱树都逐渐转化为壮树。那么，怎样判断树势的强弱呢？一是看树冠外围新梢长度，若超过40 cm，则树势偏旺；若不足30 cm，则树势偏弱。二是看树上冒的条子。若树上大量冒条，则表明树势偏旺或修剪过重；若树上不冒条，则树势偏弱。

再说枝。枝依着生部位分为背上、斜生、平生、背下4种，修剪时以留斜生枝与平生枝为好。对于背上枝，若有空间也可适当利用，15年生以上树要注意选留、培养部分背上枝，以利枝组更新，从而达到树老枝不老的目的，始终让“年轻人”干活。根据结果枝长度分为长果枝（15 cm 以上）、中果枝（5～15 cm）、短果枝（5 cm以下），以中、长果枝结果为好，自然下垂、果形高桩。果台枝是优质的结果枝，果台枝连年缓放可培养成珠帘状下垂枝组。

最后说芽。芽是长成植株、分化器官的基础。按芽的着生部位分为顶芽和侧芽，按芽的性质分为叶芽和花芽，花芽又分为顶花芽和腋花芽。大家都知道顶花芽结果好，修剪时以选留顶芽停长、侧芽饱满、枝向斜生的枝条为好。

5 修剪 “五度”

“五度”就是高度、角度、粗度、长度、密度。

一是高度。一般来讲，就像盖楼房一样，不超过行距，且为行距的3/4是确定树高的黄金法则。如行距4 m，树高4 m×3/4=3 m为宜。

二是角度。俗话说，果树丰产不丰产，开角是关键。拉枝是果树生产中的关键环节，枝势越强，拉枝角度越大。永久性主枝拉至80°～90°即可，临时辅养枝角度可加大至110°以上。

三是粗度。就是主从分明。前面讲过，主枝粗度不能超过同部位主干粗度的1/3，结果枝组粗度不能超过同部位主枝粗度的1/4。

四是长度。枝条长度因株行距而定。要求行间梢头距1～1.5 m，株间交接率不超过15%，行间作业道通畅。不论长度、粗度，要像管娃娃一样，高度重视1年生枝的拉枝、环切等。

五是密度。以产定枝、以枝定果，要求修剪后亩留枝量6万～8万条。如每亩保留28株树（6 m×4 m），每株树 2 000个枝条，枝果比 4 ∶1，则每株树挂果500个，5个果1 kg，每株树产果100 kg，则亩产可达 2 800 kg。

6 冬季整形与四季修剪的关系

应改传统的“冬剪为主”为“四季修剪”。改形的重心在冬剪，而保证改形成功的关键则在于生长季修剪。所以要把全年70%～80%的修剪工作量放在生长季节进行，特别是抓住夏剪这一重要环节，采用刻、抹、扭、拉、摘、切、疏等综合手法，多动手、少动剪、不动锯，达到树体生长和成花结果的有机统一。否则，施入的肥料先长成条子再成为冬剪下来的柴火，何苦呢？