冬季果园的规范管理

郭民主

冬季，以苹果为主的北方落叶果树陆续进入休眠期。这一时期是各类果园树体保护和整形修剪的最佳时期，也是实施周年标准化生产的重要季节。笔者认为，2018年冬至2019年春季的果园管理，要关注以下几个情况：一是2018年中晚熟果品生产量少，销售较快，果价上扬，但果园秋管进展却比较滞后。二是2018年4月6—7日大风寒流天气50多年不遇，导致以苹果为主的果树花期严重受冻，坐果率大大降低，直接影响果农生产积极性，不少人放松甚至放弃果园管理，这些受冻减产的果园春梢抽生快，长势强，生长量大，营养积累少，夏剪又不到位，再加上7月2—15日伏前连阴雨，后期病虫多发，防控松懈，导致褐斑病和金纹细蛾等病虫偏重发生，绝大多数果园程度不同地出现早期落叶，直接影响花芽形成质量和有机养分积累，不利于树体安全越冬。三是据陕西省气象部门预测和多年实践经验，受较强的厄尔尼诺气候持续影响，2018年冬季可能出现降温快（11月初即开始降温），入冬早，前冬冷后冬暖的阶段性气候变化；降水量与常年比较偏少，2019年春气温普遍偏高。四是病虫越冬基数大，存活量高，将给2019年春季防治带来很大困难；暖冬干旱既不利于树体安全越冬，也容易导致初春土壤解冻早，果树物候期提前，极易遭受倒春寒影响。

综上，2018年冬季至2019年早春果园管理应紧紧围绕“保护树体，规范树形，调节花量，减少病虫”的重点，不违农时，抓紧实施，努力做到“适时、规范、到位”。

1 抓紧保墒

封冻前要对树盘和未种草的行间土地进行浅耕，深度10～15 cm，并耙耱整平，拦蓄雨雪，以利于保墒。

2 彻底清园

1）细致剪除树上病虫枝梢、残叶和僵果。

2）全面清扫园内及周围落枝、落叶、烂果及包装物，集中到空地烧毁并深埋。

3）解除树干上绑的诱虫物和树上挂的粘虫板，集中烧毁。

4）彻底刮除粗老翘皮集中烧毁。

5）熬喷5波美度石硫合剂或1.6%噻霉酮悬浮剂300倍液+48%毒死蜱乳油1 000倍液。

6）冬剪前检查挖除病树，锯除病枝，集中至园外烧毁，降低病虫越冬基数，减轻来年危害。

3 涂白培土

1）陕南柑橘、秦岭北麓猕猴桃幼园和渭北南部红提葡萄园、渭北北部和陕北苹果幼园，都要在树干基部培堆高30 cm左右的土堆，避免根际受冻。

2）大树实施主干、中心干、大枝杈和主枝背上部位刷白涂剂，调树温，防冻害，免日灼。白涂剂配方：生石灰500 g、盐150 g、生豆浆水500 g、石硫合剂原液500 g或硫黄粉30 g、水3.5～4 kg。

4 灌水保墒

有条件的果园在土壤封冻前灌溉，水量宜足；旱地果园要利用秸秆覆盖树盘或耙耱保墒。

5 规范树形

5.1 基本原则

1）因地、砧木和品种、密度制宜，选培树形。

2）通风透光，优质稳产。

3）冬季整形与四季修剪相结合。

4）动态管理，灵活适度。

5）简便易行，省工省时。

5.2 指标要求

1）园地树冠覆盖率70%～75%，行间保持宽1.5 m左右通道，株间基本不交叉、不重叠。

2）亩留枝量6万～8万个，结果枝与营养枝配比为 1 ∶3～4。

5.3 冬剪时期

1）幼树宜在2月份进行，利于冬季避冻害，翌春多萌芽、多发枝、快长树与缓树势、早成花、早结果。

2）结果树宜分期进行，于12月下旬开始结合调整树形先疏除、回缩有碍整形和光照的大枝，平衡树势；翌年2月份结合修剪平衡枝势，复壮更新枝组，调节花量，确保优质、稳产，克服和避免“大小年”结果，减少腐烂病发生，避免冻害。

5.4 树形选择

1）渭北西、南部海拔低、水肥条件好的产区和采用矮化自根砧、3～3.5 m×1～1.5 m行株距定植的苹果园，宜采用高纺锤形。

2）渭北中、北部海拔较高、水肥条件较好和采用矮化中间砧（短枝型品种）与4 m×1.5～2 m行株距定植的苹果园，宜采用细长纺锤形。

3）渭北北部和陕北海拔较高、水肥条件较差和采用乔化砧（短枝型品种）与5～5.5 m×3.5～4 m行株距定植的苹果园，宜先采用自由纺锤形，初果期逐步改为变则主干形，盛果期逐步改为小冠开心形。

5.5 总的要求

1）抬高主干，加强中干。

2）控制树高，缩小冠幅。

3）减少大枝，增加小枝。

4）加大角度，调整方位。

5）减少级次，加大级差。

6）主枝与大、中、小型结果枝组均呈单轴、直线延伸，螺旋排列或错生分布，不竞争、不轮生、不对生，不重叠、不交叉、不并生。

7）结果枝组大、中、小型相间，侧、斜、垂分布，松散、均匀着生。力求达到：枝枝有效、叶叶见光、果果优质。