生姜茎基腐病和茎软腐病的区别及防治

王进成 王奕斐 张美芳 陈正钊 范作晓 朱福庆

（1山东昌邑市农业局，山东昌邑 261300；2山东烟台市鲁东大学生命科学学院，山东烟台 264025）

高温高湿环境均能导致生姜茎基腐病和茎软腐病的发生，但两种病害的病原、发病症状均不同，且生姜茎基腐病较茎软腐病难防治。

山东省昌邑市2017年生姜种植面积6 400 hm2（9.6万亩），种植方式包括大棚、中拱棚、小拱棚、平膜栽培，以中、小拱棚种植为主，逐步向中、大棚发展。种植时间也由4月中旬提前到4月上旬，大棚双膜覆盖栽培还可提前到3月中旬。姜从播种到出苗需15～20 d（天），从出齐苗到三杈期需50～60 d（天）。出苗后到三杈期姜苗均在棚内生长，棚内的高湿和高温容易导致生姜茎基腐病和茎软腐病的蔓延。在生产管理中，姜农往往容易将姜茎基腐病和茎软腐病混淆，无法识别是由哪种病害导致的植株倒伏，给正确防治带来困难，造成不必要的减产和损失。为了便于姜农掌握姜茎基腐病和茎软腐病的区别和防治方法，现将这两种病害特点及防治方法介绍如下。

1 发病症状的区别

生姜茎基腐病：俗称烂脖子病。发病后，近沟底地表处地上茎、地下茎均出现黄褐色病变（彩色图版1），从外向内发展，致地上部的茎、叶黄化凋萎枯死（彩色图版2），地下块茎褐变腐烂，气味腥臭，刺鼻难闻；根系逐渐坏死、腐烂，新姜母生长异常，皮色浅黄，无光泽，内部肉质层褐变发黑，子姜逐渐腐烂。病害开始发生时，先引起植株下部叶片尖端及边缘褪绿变为橘红色再变为橘黄色，后蔓延至整片叶，并逐渐向上部叶片扩展，最后植株黄化倒伏。

生姜茎软腐病：又称为常规性细菌性软腐病。发病后，地表以上5 cm处地上茎部分病变软腐，近地处地上茎仍保持绿色且生长正常，发病部位无异味；地下块茎生长正常，无腐烂现象；根系发达，发育正常；新姜母、子姜生长正常，地上茎发病部位以上的茎秆和叶片依然保持正常绿色，植株倒伏后逐渐被晒干，干叶仍保持浅绿色（彩色图版3）。

2 病原菌的区别

生姜茎基腐病病原为结群腐霉（Pythium myriotylumDrechsler.），属假菌界卵菌门。生姜茎软腐病属细菌性病害，病原为胡萝卜软腐欧氏杆菌（Erwinia carotovorasubsp.carotovora）。

3 传播途径和发病条件的区别

生姜茎基腐病：病菌以菌丝体在姜种或土壤中越冬，姜种、植株病残体、带菌土壤成为该病的初侵染源，借浇水传播且传播速度快，高温、高湿可导致该病迅速蔓延。病害发生后极易造成细菌侵入，引起混合交叉感染。

生姜茎软腐病：病菌随病残体在土壤中越冬，成为初侵染源，借浇水传播，高温、高湿可导致该病的大发生。

4 两种病害的防治方法

4.1 两种病害防治的共同点 一是控制温、湿度，通过覆盖遮阳网和小水勤浇的方式降低温度，通过加大放风和减少浇水次数，降低土壤和空气湿度。注意放风口要多但不要太大。二是针对不同类型的土壤，管理方法要有所区别，如沙土地浇水次数可以多一些，粘土地适当减少。三是采用滴灌、微喷等节水设备，尽量不要采用大水漫灌的方式，采用滴灌不但能减轻姜叶及茎部病害，还能减少病菌借浇水传播的机会。

4.2 两种病害防治的不同点

4.2.1 生姜茎基腐病防治方法 由于土壤或姜种带菌，生姜茎基腐病病原菌借浇水或盖土传染，传染性强，倒茬轮作3 a（年）以上仍有可能发生该病害，所以要先用土壤熏蒸剂处理土壤后再播种。轮作倒茬、秸秆还田可减轻该病害的发生。

选无病虫为害的姜种，播种后要进行杀菌、杀虫。姜种在姜沟摆完后，每667 m2可用32.5%苯甲·嘧菌酯悬浮剂100 mL和3%精甲·咯菌腈·嘧菌酯悬浮剂40 mL兑水15 kg喷洒姜种，然后覆土。也可在播种后每667 m2用2%精甲·嘧菌酯颗粒剂5 kg撒施姜沟。还可在摆完姜种盖好土后进行药剂冲施防治，每667 m2用32.5%苯甲·嘧菌酯悬浮剂100 mL、3%精甲·咯菌腈·嘧菌酯悬浮剂80 mL和50%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500 g同时冲施，间隔60 d（天）再冲施1次，共冲施2次。播种前每667 m2用98%棉隆微粒剂35 kg，对发病地块进行土壤深翻旋耕覆膜熏蒸，防治效果更佳。

4.2.2 生姜茎软腐病防治方法 防治生姜茎软腐病可用46.1%氢氧化铜水分散粒剂30 g兑水15 kg向茎秆中下部及沟底喷雾，也可用46.1%氢氧化铜水分散粒剂50 g兑水5 kg涂抹茎秆发病处，效果更佳。田间加强放风，减少浇水次数或延迟浇水或浇小水，降低湿度和温度后，病情可明显减轻，防治效果优于农药防治，该病对下年种姜不具有传染性。对大规模发生的软腐病，如果控制不住，可揭掉棚膜。