专家拍砖

别喝菜汤，那不是好东西

丁亚辉（浙江省人民医院心内科副主任医师）

心脏病人不宜多喝汤，尤其是蔬菜碗里剩下的那点菜汤！因为盐！这一点，对于普通人来说，也同样重要。

大部分菜汤里含不少盐。虽盐的浓度不高，喝起来很淡，但因汤总量较大，汤里盐的总量并不少，常喝汤可能会造成盐的摄入超标，增加高血压的发生率。另外，很多肉汤或菜汤中也有较多油脂，增加热量摄入，升高血脂，这对于冠心病、脑中风、高血压等心脑血管疾病患者也很不利。因此，冠心病病人平时要注意吃菜不喝湯，就是这个道理。

锌可不能随便补

王旭峰（赛福凯瑞医学研究院院长）

虽然缺锌容易导致厌食、异食癖、生长缓慢、性腺发育迟缓、免疫力降低、伤口愈合慢等问题。但锌过量会造成中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，尤其是孩子。1-4岁儿童每天最高耐受量是8毫克，4-7岁儿童每天最高耐受量是12毫克。平时只要做到适量食用富含锌的海产品、坚果、动物肝脏、大豆等即可满足孩子需求。endprint