人生的茶

刘世光

茶者，南方之嘉木也。

茶的品种，在漫长的历史进程中，不断地推陈出新，直至今日可谓五花八门，形形色色，着实让人眼花缭乱。可分辨它们并不难。茶分六大类：绿茶，红茶，黄茶，黑茶，白茶，以及乌龙茶（青茶）。其中，黑茶、黄茶和白茶为我国特有茶类。不同的茶类，制作过程和氧化（发酵）程度也不尽相同。

茶是水，一杯漂洗凡尘的水；茶是药，一颗救治心魔的药。嗜茶成性，为茶痴迷的人数不胜数。茶圣陆羽不仅好茶，还使得评价茶汤的品质多了一个指标——水。他公布了天下前二十的好水的榜单，这也对品茶的人提出更高的要求。在我看来，一杯好茶，一要上等茶叶，二要好水，三要好的泡茶“功夫”，四要好“舌头”，五要好心境。这样一杯好茶真正的品质才得以显现。

茶，深深地吸引着我。它让我振奋！一小杯茶，不再昏昏欲睡；一小杯茶，不再怯懦不堪。它让我沉稳！一小杯茶，不再横冲直撞；一小杯茶，不再怒发冲冠……

依我之见，绿茶以洞庭碧螺春为至尊。汤色嫩绿明亮，清香持久诱人，第一口便可尝得鲜醇甘厚却不过于浓重的口感，正如亭亭的舞女。老舍先生也在《戒茶》一文中写道：烟酒虽然也是我的好友，但它们都是男性的——粗莽，热烈，有思想，可也有火气——未若茶之温柔，雅洁，轻轻的刺激，淡淡的相依；茶是女性的。

一次，爸爸的一老朋友送我半斤碧螺春，我开心得合不拢嘴，半点没推辞便收下了，只顾连声道谢……几乎每天一小壶，那叫一个舒心啊！只可惜不到俩月，茶罐就见底儿了。虽说家里还有别的茶，可我都很少喝。反正我可不管茶叶是怎样分门别类，我只爱喝绿茶，尤其是碧螺春。

梁秋实先生在《喝茶》一文中写道：喝茶，喝好茶，往事如烟。茶僧皎然在《访陆处士羽》一诗中写道：何山赏春茗，何处弄春泉。莫是沧浪子，悠悠一钓船。多美的文字！我何时不想忘却往事，让它如烟飘走，然后隐居山林，以种茶为生，悠悠地喝茶度日。可如今若没有一定的知识，没有一张张小小的钱币，如何生活？难不成带着些茶树种子和茶叶去做野人？于是，我只得把这想法扔了，乖乖读书，在品茶时再想一想，轻轻地去云游我心中的世界……

我愛茶，尤其是洞庭碧螺春。但愿再得些许，与君共饮，尽赏茶的人生，人生的茶。endprint