生津涩肠话石榴

◎胡献国

石榴，又名安石榴，据说与张骞出使西域有关。据《群芳谱》记载，石榴“本出涂林安石国，汉张骞使西域，得其种以归，故名安石榴”。

汉武帝时，张骞出使西域，在安石国的宾馆门口有一株花红似的小树。张骞非常喜爱，但从没见过，不知道是什么树，园丁告诉他是石榴树，张骞一有空闲就站在石榴树旁欣赏石榴花。后来，天大旱，石榴树日渐枯萎，于是张骞就担水浇那棵石榴树。在张骞的灌浇下，石榴树叶返绿了，花也伸展了。

在就要回去的那天夜里，张骞忽见一个红衣绿裙的女子推门而入，飘飘然来到跟前，施了礼说：“听说您明天就要回国了，奴愿跟您同去中原。”张骞大吃一惊，心想准是安石国哪位使女要跟他逃走，身在异国，又身为汉使，怎可惹此是非，于是正颜厉色说：“夜半私入，口出不逊，出去出去，快些出去！”那女子见张骞撵她，怯生生地走了。

第二天，张骞回国时，安石国赠金他不要，赠银他不收，单要宾馆门口那棵石榴树。他说：“我们中原什么都有，就是没有石榴树，我想把宾馆门口那棵石榴树移植中原，也好做个纪念。”安石国国王答应了张骞的请求，就派人起出了那棵石榴树，同满朝文武百官给张骞送行。

张骞一行人在回来的路上，不幸被匈奴拦截，杀出重围时，把那棵石榴树失落了。人马回到长安，汉武帝率领百官迎接。此时，忽听后边有一女子在喊：“天朝使臣，叫俺赶得好苦啊！”张骞回头看时，正是在安石国宾馆里见到的那个女子。张骞一脸惊异，忙说道：“你为何不在安石国，要千里迢迢来追我？”那女子说道：“路途被劫，奴不愿离弃天使，就一路追来，以报昔日浇灌活命之恩。”说罢，“扑”地跪下，立刻不见了。就在她跪下去的地方，出现了一棵石榴树。汉武帝和众百官无不惊奇，张骞这才明白是怎么回事，就给武帝讲述在安石国浇灌石榴树的前情。汉武帝一听，非常喜悦，忙命武士刨出，移植御花园中。从此，中原就有了石榴树。

石榴，为石榴科植物石榴的果实，我国大部分地区均有栽培，又名安石榴、甘石榴、金罂、丹若。中医认为，石榴实性味甘、酸，温，入胃、大肠经，有生津止渴、涩肠止泄之功，适用于津伤口渴咽燥，久泻、久痢等症。《滇南本草》言其“治日久水泻……又治痢脓血，大肠下血”。《本草纲目》言其“止泄痢，下血，脱肛，崩中带下”。营养分析表明，石榴果实中含碳水化合物17%，水分79%，糖13%～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主，也可制成上等饮料。

以色列的科研人员研究发现，预防和治疗动脉粥样硬化引起的心脏病，石榴汁比红葡萄酒更佳。通常，人体内胆固醇的氧化、沉积可导致动脉粥样硬化并引起心脏病，若每天饮用2～3盎司石榴汁，连续2周，可将氧化过程减少40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止使用，这种奇特的效果仍将持续1个月。

美国的科研人员研究发现，石榴汁可有效地预防前列腺癌。他们将人类前列腺癌的癌细胞注入老鼠体内，让老鼠患上前列腺瘤。然后再给它喝石榴汁。经过一段时间的“食疗”后，他们发现，肿瘤缩小了。石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，这种化学物质让水果和蔬菜拥有深的颜色，而且也会抵制损害细胞继续发展成为癌症或其它疾病。美国癌症协会统计，被诊断为患有前列腺癌者，大部分人并未及时治疗。因此，步入中年的男性，经常饮用石榴汁，可有效保护前列腺。

石榴叶，在我国广东、广西民间多用于治疗人、畜腹泻，效果非常显著。临床观察发现，其对小儿秋季腹泻（小儿轮状病毒腹泻）效果较好。石榴叶，尤其是番石榴叶治疗急性腹泻有止泻快、缩短腹泻病程、降低粪钠、粪糖含量和促进粪中轮状病毒抗原转阴的作用。其含药血清体外可增强机体细胞抗轮状病毒感染的功能，可以降低轮状病毒的毒力，降低其感染能力。随浓度的增高，对轮状病毒的作用效果越明显。另有实验表明，番石榴叶对小肠黏膜有保护作用，对黏膜损伤有修复作用，可促进小肠对钠离子、糖的吸收，能使小肠刷状缘受损细胞再生，绒毛恢复正常，能促进小肠分泌抗体，具有局部免疫的功能，抑制病毒对小肠的侵袭。现介绍几则治疗方如下，供在中医师指导下选用。

1.石榴汁粥：石榴、白糖各适量，大米100克。将石榴去皮、捣汁备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入石榴汁、白糖，煮至粥熟服食，或将石榴皮水煎取汁，煮粥服食，每日1剂。可健脾益气，养阴生津，收敛止泄。适用于津伤口渴，小便短黄，久泻、久痢等。

2.石榴叶粥：石榴叶30克，大米30克，白糖适量。将石榴叶洗净，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。可健脾止泻，养阴生津，收敛止泄。适用于小儿秋季腹泻及久泻、久痢等。

3.石榴皮膏：石榴皮500克（鲜者加倍），蜂蜜300克。将石榴皮水煎取汁，每次煮煎30分钟左右取汁，共取2次，合并，文火煮至粘稠时，加入蜂蜜，煮沸即成，候温装瓶，每次1汤匙，每日2～3次，沸水冲饮。可健脾温中。适用于腹泻频作，腹痛隐隐，口不渴，舌淡苔白等。

4.石榴汤：石榴皮，或石榴叶适量，水煎取汁，每次20毫升，每日3次，同时取药汁适量，加温水少许足浴，每日3次，连续3天。可收敛止泻，适用于小儿秋泻。