食用罐装食品或伤胃肠道

美国研究发现，罐装食品可能含有高剂量氧化锌，食用后会对消化系统造成损害。

氧化锌常用于食品罐内部涂料中，以延长食品保质期。研究者表示，氧化锌纳米粒容易聚集在胃肠道细胞上，其可以改变小肠吸收细胞表面微绒毛的结构，甚至减少微绒毛数量，从而影响吸收功能。氧化锌纳米粒还可能触发大量促炎信号，从而增加肠道通透性，允许原本不该进入血液的化合物进入血液。