高压浸渍果胶酶与Ca2+的软罐装油桃保脆研究_参考网

高压浸渍果胶酶与Ca2+的软罐装油桃保脆研究

2014-03-11张慧娟,潘见,惠爱玲等

食品工业科技 2014年9期

关键词：罐装油桃果胶酶

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