食药总局发布6项食品补充检验方法 均为质谱法

近日，国家食药总局发布公告，发布《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》《饮料、茶叶及相关制品中二氟尼柳等18种化合物的测定》《豆制品中碱性橙2的测定》《保健食品中9种水溶性维生素的测定》《保健食品中9种脂溶性维生素的测定》《保健食品中9种矿物质元素的测定》6项食品补充检验方法，且6种方法均为质谱分析法。

整理发现，发布的6项补充检验方法中，共有5项采用液相色谱-质谱联用仪，仅《保健食品中9种矿物质元素的测定(BJS 201718)》中采用了电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)仪。而除质谱仪之外，微波消解仪、敞开式电加热恒温炉、超声波清洗器等也在方法的设备项中。对方法中所用仪器，仪器信息网进行了简单整理，如下表：

方法名称所用仪器《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》液相色谱-串联质谱法:配电喷雾离子源;分析天平:感量0.01mg和0.0001g;涡旋振荡器;超声仪《饮料、茶叶及相关制品中二氟尼柳等18种化合物的测定》高效液相色谱-串联质谱仪,配有电喷雾离子源(ESI源);粉碎机;电子天平:感量分别为0.0001g和0.01g;超声波水浴《保健食品中9种脂溶性维生素的测定》高效液相色谱-串联质谱仪:配有大气压化学离子源;超声波清洗器;分析天平:感量分别为0.01g和0.0001g《豆制品中碱性橙2的测定》超高效液相色谱-串联四极杆质谱仪:配有电喷雾离子源(ESI);电子天平:感量为0.0001g和0.01g;漩涡混合器;超声波清洗器;低温离心机:转速不低于5000r/min;组织捣碎机《保健食品中9种水溶性维生素的测定》高效液相色谱-串联质谱仪:配有电喷雾离子源;超声波清洗器;分析天平:感量分别为0.01g和0.0001g《保健食品中9种矿物质元素的测定》电感耦合等离子体质谱(ICP-MS);微波消解仪;敞开式电加热恒温炉;分析天平:感量为0.0001g