论体验式茶文化旅游的开发

倪晓波

(无锡商业职业技术学院，江苏 无锡 214153)

一、体验式茶文化旅游概述

(一)概念

体验式经济，作为一种新的经济形态，正渗透到越来越多的行业和领域。体验，就是围绕消费者，用商品和服务创造能让消费者留下深刻印象及回忆的活动。

茶文化，涉及多个学科与行业，内容广阔。茶文化旅游，目前尚无明确的定义。笔者认为，茶文化旅游是以茶文化为内涵，以茶为载体，为满足旅游者需求提供的旅游产品和服务。

所谓体验式茶文化旅游是指，以茶文化为特征，利用实地亲历与互动参与性为旅游者创造愉悦感受和美好回忆的产品与服务。

(二)体验式茶文化旅游开发的意义

茶文化作为我国传统文化的重要组成部分，和旅游相结合有着深远的意义。茶，是一种旅游资源，也是一张具有重要文化特色的旅游名片。“茶+旅游”的模式，是两种产业相互融合的尝试，有着广阔的发展前景。在茶文化旅游中，强调体验性设计，这有别于传统的观光旅游，能增加旅游的历时，也更注重旅游者的精神层面需求。这种旅游把观光、休闲和增长见识、身心修养很好地结合，有利于实现茶文化的弘扬及旅游业的和谐发展。开发体验式茶文化旅游，可以延长茶产业链，拓展茶叶经济、提升茶业竞争力；有助于提升旅游的文化内涵和品味；保障人民群众的文化权益；弘扬中华传统文化、倡导社会风尚。

二、体验式茶文化旅游发展现状

(一)开发处于初级阶段，各地茶旅方兴未艾

茶文化旅游是一种较为新型的旅游形式，开发仍处于初始阶段。但因其主题鲜明，立意新颖正越来越受市场欢迎。各地拥有茶资源的政府也开始重视茶文化和茶旅游的推广，兴建茶博物馆、鼓励当地居民改造房屋建茶主题客栈、举办茶文化节、茶博会、茶研讨会等茶文化活动；景区和企业纷纷组建茶艺表演队，推出茶艺展示，开展茶叶推介。这些都为茶旅游的发展提供了良好的背景与支持。

(二)茶文化旅游产品开发停留在表面形式

经过这几年的发展，“茶文化旅游”实质上仍以观光游览为主，对于其内涵部分也就是精神形态方面几乎无触及。存在的问题主要有：旅游活动缺少文化内涵和深度体验，只是简单地组织旅游者观光茶园、采摘茶叶、喝茶品茗、购买茶叶等，尚停留在浅层次的泛茶文化上，缺乏对茶文化的深度解读，也没有体现不同茶区独特的茶文化特色。茶旅游市场尚未形成规模，行业合力没有形成，也缺少有影响力的专业机构和旅游企业，品牌效应有待提升，产业效益有待提高；茶产品设计同质化，缺少特色与吸引力；茶旅游配套的各项设施和条件有待完善；茶旅游网络化、信息化水平较低等等。

三、体验式茶文化旅游开发的策略

(一)从旅游者体验入手，打造综合的立体感受

旅游活动包含旅游者吃住行游购娱六个方面，因此开发体验式茶文化旅游需要从这六个方面全方位打造。餐饮是旅游的重要环节，茶食品也有很长的历史和经验，各地茶叶做的饭菜已超过100种。各个茶区可根据当地的饮食文化开发出有当地特色的茶宴，比如杭州可开发龙井茶宴，安溪可设计铁观音茶宴等。在住宿方面，可打造茶文化主题客栈、民宿；购物方面，除了传统茶叶、茶具，也要开发有茶文化要素的新型特色茶商品，比如茶饼、茶糖、保健功能茶、减肥茶、茶类字画、茶工艺装饰品等。

(二)围绕茶主题，深化旅游者对茶文化的体验

旅游与茶文化的契合度很高。因此在茶旅游活动开发时，要丰富形式，通过深度挖掘茶文化内涵，设计出有地方特色的项目。现在中国各地的茶艺表演形式多样，有复古的，比如西安法门寺推出的大唐茶礼，复制地宫出土全鎏金唐宫烹茶用具，再现唐代宫廷茶道；有民俗的，如云南的三道茶、湖南擂茶表演；有宗教的，如太极茶艺、禅茶表演；如何做出自己的特色，给旅游者留下深刻印象，结合地方特色、突显地方文化是关键，要避免“同质化”，并且可以将民俗、民风、诗词歌舞、书法绘画、壶艺、茶艺等融入，深化内涵，同时要注意设计互动环节，让旅游者不仅可以看还可以参与互动。又比如茶文化主题客栈的设计要注重体验感。空间可利用小型熏茶炉制造独特的茶叶香氛，房间内要有独立的品茶空间，寝具、洗浴用品要加入茶元素，定期为住店客人开展茶艺学习、茶叶制作、茶文化讲座等活动，提供特色茶餐等。让客人从视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉全方位增强体验，从而留下深刻印象。

(三)发展茶游学和茶修，提高旅游者对茶文化精神内涵的综合体验

茶游学的目标客户主要是学茶人群，这个群体规模正在全国范围内迅速扩大，各地茶相关培训机构如雨后春笋般开办。他们在开展传统课堂教学的同时，也开始推出“茶山游学”或是“山水茶修”，在学员中受到广泛欢迎。茶游学或茶修对提高旅游者对茶文化精神内涵的综合体验十分有效。把课堂直接搬到茶山茶园，让人们回归山林、亲近自然，本身就是一种很好的体验。它让爱茶人感受到茶乡当地的风土人情，体验制茶的全过程，聆听专家精彩讲座，品饮种类繁多的地方名茶。茶游学更是让他们在茶的原产地，快速提高对茶叶加工工艺及其品质的理解，同事还结识新茶友，找到新的供应商，游览各地名胜景点，欣赏美丽风光。游学的形式使茶旅更具吸引力，也增强了对旅游者的粘性，使茶旅游向更深层次发展。

[1]戴高诺.“互联网+”时代茶企的赢利模式.济南日报，2016-01-15.

[2]陈伟珍.体验经济视角下的茶文化旅游开发模式研究[D].西北师范大学，2014.