健康养生类节目的有效传播策略

李海威 李安

在国内众多的养生类电视节目中，北京卫视《养生堂》十分具有代表性。该节目突出“服务观众”的特点，以权威和科学的中国传统医学理论指导观众日常生活，把“传播养生之道，传授养生之术”作为节目宗旨，追求“听得懂、学得会、用得上”的目标，将复杂的医学知识转化为通俗易懂的电视语言，向电视观众系统介绍中国传统养生文化和实用的生活养生技巧。[1]

节目固定播出，周一至周日每日播出一期，每期依据传统医学理论和传统节气确立主题，也会对养生知识相对庞杂或人们热议的健康养生话题确立系列主题。总体来看，《养生堂》节目形式新颖丰富，节目话语亲和时尚，节目内容专业权威，作为一档生活服务大类节目之下的健康养生类节目，选题涵盖预防“三高”、糖尿病等常见疾病，特别策划关注抑郁症和阿尔兹海默症，始终体现从饮食运动等日常生活保健到经典国医大师的养生古法，做观众的健康助手，服务大众。

如今，养生的热潮正逐渐从中老年人群向青年人群延伸。《养生堂》也与时俱进，增添了不少时尚元素，在新颖的节目形式、权威的养生内容和具有亲和力的主持人的影响下，节目广受观众的欢迎。

一、日常化的主题选择贴近观众生活

与强调客观、严肃的新闻节目和侧重消遣娱乐的综艺节目不同，健康养生类节目旨在为观众提供和健康相关的各类信息与实用技巧，着重突出“服务”二字。《养生堂》以“服务市民，以人为本”为宗旨，贴近实际、贴近生活、贴近群众。[2]

在《养生堂》中，主持人往往在节目开场就向观众明确本期所探讨的健康主题，通常主持人和嘉宾还会在现场演绎情景剧引出主题，用通俗易懂的生动话语再现百姓日常生活。主持人刘婧曾在节目中饰演家庭妇女，欲乘坐嘉宾何大厨的摩托车买菜，但由于摩托车发动机故障而无法骑行，随后主持人将魔头车发动机比作人的心脏，引出本期关于“心梗”这一疾病的主题。明确的主题与专家嘉宾建立起与场内外观众的会话基础语境，将受众聚合起来，贴近观众生活的日常化主题具有足够的吸引力，引起观众的关注与认同。[3]现场制作养生膳食也是《养生堂》节目的一个特色，节目从人们日常生活的衣食住行开始关注现代人的身体健康，在大厨制作美食的过程中，主持人代表观众发问，大厨和专家以不同角度予以解答。

从节目主题上来看，主要涵盖两大类，即中医养生医学和西医解剖学，在中医养生方面，节目分别做过以药物养生、膳食养生等为主题的专题节目；在西医解剖学方面，节目对人体内部系统的大多数重要器官都进行过深入的探讨。[4]《养生堂》的主题选择还涉及到了其他多数养生节目忽略了的心理健康领域。在《小心趟过抑郁之河》一期中，节目将现代社会出现的抑郁症作为主题，著名心理学专家作为嘉宾向观众传授抵抗抑郁症的技巧方法。随着养生热从中老年群体逐步向年轻时尚人群的转移，节目还特别重视青年人的健康，如将工作压力巨大的白领群体易患的心脑血管疾病等作为节目主题进行探讨。

二、生活化的语言表达提升节目趣味

《养生堂》作为一档健康养生类节目，涉及中国传统医学和西方医学等较为专业的医学知识，如药材、人体结构、器官等；还包含节气、农业生产等大量中国传统文化知识。这些健康知识均属于较为专业的知识领域，节目每期邀请的各医院相关领域和科室的专家嘉宾也增加了其科学性和权威性。面对的观众大多没有经过专业的医学培训，如何将专业性强的健康知识转化成观众“听得懂、学得会、用得上”的通俗知识？

《养生堂》采用生活化的语言表达，提升了节目的趣味性，使得健康知识更易传播。首先，节目主持人温柔亲和，每场节目开始，主持人会以讲故事的方式巧妙开头，自然过渡到节目主题。主持人与嘉宾交谈，与现场观众互动，还通过自身掌握的医学知识，对专家的讲解进行归纳总结，加深观众对所学知识的印象。主持人在节目中所表现出来的较强的应变与控场能力，使得现场实验、游戏互动等环节巧妙穿插于节目之中，将相对枯燥的医学知识趣味化。其次，节目所请的嘉宾虽为医学专家，但其话语多为日常化、经验化的描述和解释，专家在节目中最常使用的词汇是：我们、那么、系统、免疫、细菌、友好等简单词语，尽量避免专业性词汇的出现。如在节目《心梗君作死身体静悄悄》一期中，专家用自身工作经历回答“心脏出现问题时人们是否容易察觉”这一问题：“我遇到一个病人，他来看病的时候，我只发现他有心衰，就是心功能不好，表现就是下肢浮肿喘气憋，喘不上气……这个坏死的肌肉跟正常的肌肉是绝对不一样的。”专家用频繁的口语表达，降低医学知识的专业性，更利于观众对健康知识的理解和接受，突出实用性。遇到难以用语言描述的知识，一方面专家会采用节目准备的道具进行形象演示，或通过比喻、对偶等将专业知识与日常生活对比，如将人体心脏比喻为摩托车发动机，将气球比喻为现实生活中所遇到的压力。节目后期制作的视频动画配合解读。

三、情景化的辅助话语促进知识传播

电视节目的话语由听觉的话语部分和视觉的话语部分所构成，《养生堂》采用了多种视觉话语表达的方式，辅助专家和主持人的听觉话语传播。[5]《养生堂》节目通常采用现场短剧、实拍视频、主题视频、主题图片、现场实验、模拟道具、标本展示等多种形式辅助专家讲解、同观众互动交流，传播健康知识。节目设有现场烹饪和“养生厨房”两个环节，通过现场指导观众烹饪健康饮食来传播健康生活观念，如嘉宾何大厨现场演示“葱油荞麦面”的制作方法，通过食材选择、科学比例搭配酱料来配合当期“糖尿病患者对于心梗的预防”这一主题的呈现，过程简单易学，既实现了节目传递健康知识的服务目的，又使得现场观众可以在日常生活中预防疾病。

现场模拟和现场实验的节目环节几乎会出现在《养生堂》每一期节目之中，作为《养生堂》节目最大的特色，通过现场模拟和现场实现与观众互动，直接生动地将专业医学知识传播给观众。如节目组在节目现场准备的“九宫格”道具，在多期节目中均有使用。九宫格中的每一格中都包含一个与节目主题相关的问题、图片或关键词，一般由主持人随机抽取，再由专家现场进行专业回答。再如在“糖尿病”系列节目中，节目现场更是布置了摆放着各类谷物和蔬菜的“菜市场”,由主持人和嘉宾挑选各自认为对糖尿病人有利的食材，再由专家作专业点评，期间伴随着主持人与嘉宾幽默对话和表演，无论是道具的选择还是健康知识的传播，始终强调生活化、实用性和趣味性。

其次，节目的主题图片与视频制作十分精美，每当专家讲授某一话题时，节目现场的大屏幕就会出现该话题的关键词提示，在该话题讲授结束时，有时还会出现节目方制作的精良视频短片与旁白同期声，对专家讲授的内容进行总结，“画面+旁白”的总结方式，不仅使得知识清晰富有层次，而且增强了知识的传播力，即使是不识字的观众，在画面和声音的演示中，也能理解专家所讲授的专业知识。《养生堂》通过使用非语言的辅助话语，既传播了语言符号无法传达的信息，又使得专业、权威的医学知识，变得具有日常化、生活化、经验化的生动形象的情景特征。

注释：

[1]陈星．我国电视养生类节目的现状与思考――以《养生堂》为例．西部广播电视，2014（20）．

[2]覃爽．把握时代脉动 永葆荧屏青春——浅谈生活服务类电视节目的选题及表现形式．视听,2011（9）．

[3]李坤．电视栏目《养生堂》的健康传播模式研究．中央民族大学,2015．

[4]曹琼．健康传播类电视节目研究——以北京卫视《养生堂》为例．湘潭大学,2013．

[5]李坤．电视栏目《养生堂》的健康传播模式研究．中央民族大学,2015．