旅游专业“四高”人才培养模式研究

罗灵

[摘要]在旅游需求多元化、旅游行业发展多趋向背景下，如何突出高比例对口就业率、高职位行业就业率、高比例就业停留率、高比例行业发展率即“四高”特色，迫切需要不断创新旅游专业人才培养模式来实现。

[关键词]旅游专业；“四高”；人才需求；培养路径

[中图分类号]G640 [文献标识码]A [文章编号]1671-5918（2017）04-0020-02

doi：10.3969/j.issn.1671-5918.2017.04.011 [本刊网址]http：∥www.hbxb.net

旅游专业人才培养要满足行业对人才发展导向的要求，才能保障高比例的行业就业率、高比例行业停留率、高职位的就业率和高比例的行业发展率。综观当前旅游产业发展现状，旅游行业升级转型必然带来对专业人才的多元化分层，尤其是在旅游新常态背景下，如何体现人才培养的时代特色，如何贴近旅游行业人才需求，如何从旅游企业、旅游产品、旅游管理等环节，突出毕业生的跨界知识能力、创新创业素质，迫切需要从学科定位、人才培养方案优化上，注重课程体系改革与创新，增强校企联动与协同，提升师资队伍水平，细化人才评价体系，真正促进旅游专业“四高”人才的有序培养。

一、以产业升级为背景的旅游专业人才发展趋势研究

旅游业作为国民经济重要产业之一，在经济新常态下，中国旅游业要想实现旅游经济转型升级，必然需要从旅游专业人才培养上，来满足旅游企业、旅游产品、旅游需求等一系列新变化趋势。细化来看，其发展变化趋势表现在四方面。

一是旅游创业面临升级的新趋势。对于旅游产业升级转型，需要立足旅游行业实际，结合旅游创业结构中的不同影响要素，既要关注旅游要素的升级，还要兼顾旅游产业结构各要素间的协同配合。因此，面对旅游产业升级趋势，要深入到旅游行业及“吃、住、行、游、购、娱”等各个环节，从其自身发展及与其他产业的融合上来转变经营、管理模式，整合产业资源优势，实现旅游产业总体趋势的增强。

二是注重对旅游企业的转型升级趋势研究。旅游企业是旅游人才输出的重点，也是整个旅游产业升级的关键。面对新常态下的旅游企业升级，必然要强调对游客需求的分析，要满足游客的个性化需求。因此，在旅游企业提供旅游服务中，迫切需要从旅游人才管理水平、旅游人才专业能力上，积极创新，积极应对新旅游业态需求。如近年来旅游也、互联网技术的融合，催生了以大数据为平台的新型智慧型旅游企业的发展。据统计，在2014年我国在线旅游企业获得的投资多达50多项，2015年第二季度在线旅游市场规模突破1000亿元。可见，互联网+模式下的旅游企业深化发展，也对旅游专业人才的信息素养提出更高要求。

三是旅游需求发展的多元化趋势。旅游业的发展，对广大游客来说，其旅游消费需求也发生了变化。传统旅游景點多体现在观光旅游、文化旅游上，随着旅游群体规模的发展，对于传统旅游观光逐渐变换为个性化旅游。如自助型旅游、个性化行程规划旅游，体验旅游等渐成新的旅游趋势。据统计，2014年我国出境游人数达到1.1亿人次，出境消费额突破1400亿美元，已经成为世界第一大旅游消费国。因此，推进旅游产品向观光、休闲、度假转移，以满足多样化、个性化旅游需求成为发展趋势。

四是旅游产品转型升级趋势显著。旅游产品是旅游业的基础，新经济常态下的旅游产品，同样需要走出传统单一型、粗放型模式，逐步形成旅游产品系列化、精品化模式。如主题型旅游、度假型旅游、休闲型旅游、体验型旅游等。面对旅游需求的多层化需求，旅游产品的多样化更为显著。传统旅游景点、文化景点也要逐步创新旅游方式，借鉴健身、养生、户外探险、工业遗产旅游、研学旅游和白驾旅游等模式，来突出创新性。

二、当前旅游专业人才职业能力及发展定位

关注旅游人才培养模式的创新，突出旅游专业人才质量，满足当前旅游新常态下多样化人才需求。高校旅游人才培养模式创新研究更具有现实意义。当前，旅游毕业生在面对旅游业新的发展背景下，更要积极从旅游新常态要求上引入创新机制，变革人才培养模式，突出人才创新来为旅游产业注入人才动力。所谓创新，就是要从创新精神、创新意识、创新能力上来协同好知识、技能的关系，来打造复合型、高胜任力的旅游专业人才。

（一）注重旅游专业跨界知识能力提升

旅游产业升级下的旅游专业人才培养，需要顺应旅游企业升级转型中对不同知识、技能的提升，特别是在“互联网+旅游”背景下，着力从旅游信息技术的运用中，强调毕业生跨界知识能力。如对旅游从业人员应该具备网络化应用能力，要适应知识经济时代下就业矩阵化要求，要能够满足多种岗位或单一岗位的多种技能要求。在人才培养模式上，既要关注学生旅游专业技能提升，还要加强对学生综合职业素质的培养，特别是学习宽广的专业知识范围，学习多学科跨专业知识，熟练掌握和运用计算机能力、外语听说能力，以顺应未来旅游产业人才需求差异化趋势。

（二）注重旅游专业学生创新创业能力培养

面对旅游行业新常态发展趋势，对广大旅游专业人才也提出新的要求。如旅游企业在满足广大游客需求上，需要从旅游产品、旅游项目创新中来满足多元化需求。对于旅游企业，因对人才需求的更新，使得旅游企业必然更青睐具有创新能力的专业人才。创新不仅是要发现问题，更需要解决问题。如在某些旅游项目设计中，面对传统旅游标准化产品，已经无法满足多层次游客需求，就需要从旅游项目创新上，引入个性化旅游需求分析，创新旅游服务方式。当然，由于当前高校旅游人才培养主要倾向于技能型，突出对学生就业力的培养，这一固定的教育模式，难以顺应未来学生创业需求。因此，深化教育改革，突出创新创业能力培养，不仅要鼓励大学生创业就业，还要结合旅游行业发展新常态，从旅游专业人才创业教育中，增强广大毕业生的创业能力，实现高就业率。

（三）注重旅游行业导向下人才培养动向endprint

旅游业发展日新月异，对于旅游专业人才在培养中很容易出现错位问题。一方面旅游业带来了更多的旅游就业机会，另一方面旅游业人才流失严重，对于很多旅游毕业生，如何能够提高就业停留率，已经成为旅游教育界的一大难题。究其原因，传统的旅游行业服务岗位，对广大旅游专业人才吸引力不强。面对新形势下旅游产业发展动向，积极引导学生热爱并认可旅游行业，引导广大学生关注个性化旅游，高端旅游市场，从自身专业技能、职业素质和综合能力上来加强对旅游信息的运用和管理，挖掘旅游业的潜力，创新旅游服务新手段，更新旅游服务方式，拓宽旅游专业人才就业范围。

三、以“四高”为导向创新旅游人才培养模式的路径

立足“四高”人才要求，从当前旅游人才培养模式创新研究中，深入探析专业结构、课程体系、教学内容、教学方法等问题，并从新常态下，着力提升“四高”人才，强调校内外科研院校、企事业单位间的协同配合，深化人才培养方案，突出实践课程创新，搭建校企联动平台，完善师资及教学评价体系，提高旅游专业人才竞争力水平。

（一）明确“四高”人才定位，优化培养方案

人才培养目标是深化教育理念、创新人才培养体系的首要任务。以“四高”人才为导向，着力从教育理念创新上，整合知识、素质、能力培养规格和方案，突出旅游专业人才技能型、服务性、管理型层次。高校旅游专业人才培养，要兼顾学生旅游服务技能的提升，要突出学生在毕业后能够胜任服务型岗位。因此，在“四高”目标下，要突出人才就业能力、岗位职业能力的基础性地位，要打破传统单一人才培养路径和模式局限，要引入多元化教育教学体系，要顺应新常态下旅游发展多层次趋向，构建多元目标人才培养模式。如在知识结构上，注重多学科复合型人才教育，立足旅游行业职业需要，从专业实践能力、创新思维能力、组织管理能力、网络运用技能等方面，创新教学方式，整合和优化人才培养方案。

（二）完善课程结构，引入创新实践教学

在培養“四高”人才目标下，对旅游专业课程结构进行创新设置，既要能够反映人才培养目标，还要突出对人才专业素能的提升。如以就业为导向、以岗位能力为主体的课程结构整合，要能够从专业课程设置上，涵盖不同旅游岗位及职业要求，能够体现不同岗位的职业技能和综合素质。如在综合能力培养上，对现有课程知识进行梳理，以关注专业课，突出学生通识教育上，来提升学生的创新力，满足未来旅游信息化需求，适当增加电子商务、旅游网站、大数据管理等课程；在满足旅游需求多元化及旅游产品开发需求上，可以在课程设置上增加旅游产品设计、旅游线路策划等创新课程。通过对课程结构的优化，突出旅游专业人才岗位竞争力，并注重加大学生实践课程的比重，如引入不同岗位竞赛，开展资格认证培训等，来增强学生创新实践能力。

（三）拓宽实践平台，协同校企联动

构建人才培养体系，增强学生综合职业技能，必然需要从创新校企合作模式上，为旅游专业人才培养创造平台。当前，深化校企合作，唯有强化产学研融合，来满足旅游专业人才的就业需求、来提升“四高”人才的培养水平。如开展餐饮技能大赛、开展导游服务竞赛、引入旅游企业营销大赛等活动，以赛促教，提升广大学生的积极性和创造力。另外，拓宽校企共建项目，尤其是在大学生创新创业实践项目，要关注旅游行业发展动态，发挥广大学生的想象力和积极性。引导学生走出去，参与到企业考查、企业调研工作中，来感知旅游企业；鼓励教师参与到旅游行业挂职锻炼，增强师资的实践能力；高校通过引进来战略，吸引广大旅游企业人才兼职到实践课程教学中，以外聘、合作等方式来优化师资力量，提升师资教学水平。

（四）完善评价机制，提升考核力度

人才培养模式的创新需要科学合理的评价机制，对于旅游专业人才的评价，也要兼顾“四高”目标，适应旅游业发展趋势，讲究理论考核、实践考核的结合，突出校内外、多渠道、多方式、过程化考查在学生综合成绩中的比重。如摈弃传统单一试卷成绩考核模式，引入学分制考核体系，突出学生知识结构、知识素能、实践技能、综合职业水平的提高。endprint