水产养殖教学和生产实习的改革与探索

唐黎　姚俊杰　李辉　肖超能　陈彦西

【摘要】在总结贵州大学动科院水产养殖（本科）教学与生产实习的基础上，通过学院产学研合作教育的实践，探索出一种针对综合型大学的实践教学模式。该模式有助于提高教学实习与生产实习质量。同时对实习中存在的一些问题也进行了探讨。

【关键词】水产养殖学 教学实习 生产实习 改革与探索

【基金项目】贵州大学教育教学改革研究项目：水产养殖学专业（本科）教学实习和生产实习改革的研究与实践（JG（2013）101）。

【中图分类号】64 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2017）50-0231-01

贵州大学动科院水产系的发展有二十余年历史，本学科共承担国家自然科学基金等多项国家级和省级项目，为本省水产的发展打下良好基础，成为全省水产学教学与实践研究基地。

水产养殖的教学和生产实习是考查学生对理论知识的应用及实践操作。但由于在实践教学环节受到的各种限制，使得相对于专业水产院校的学生，我们的学生暴露出实践操作能力不强、专业技能不熟等不足。

本项目旨在构建一个适合综合型大学水产养殖专业切实可行的本科实践教学体系。目前实践教学改革后的方法取得了较好的效果。

一、水产养殖教学实习和生产实习的现状和存在问题

（一）教学实习沿用传统模式缺乏改革。

现有专业课程如《鱼类增养殖学》、《甲壳动物增养殖学》等对实践要求严格的课程，没有开设教学实习或原来设置的教学实习时间过短，达不到让所有参与实习的学生掌握实践操作技能的目的。实验教学设置仅作为课堂教学的简单辅助，实验设置简单、创新性不够，让学生操作的主动性不足。课程实验教学随意性太强，缺乏对学生实验技能及创新能力的考核。

（二）实践环节的考核方式简单

现有的实验因不单独设课，主要依据学生实验出勤和提交的实验报告进行考核。以30%比例计入课程总成绩。不利于考核学生对实践技能的掌握。

（三）实习教材建设亟待加强，教学实习基地匮乏。

没有适合专业课程的教学实习教材。虽然以前有少量自编实习教材，但内容陈旧，需要补充和更新。缺少专门的教学实习基地。无法安排相关课程的教学实习环节。

（四）毕业实习和畢业论文环节有待革新

我校水产养殖专业曾规定本科学生的毕业论文必须是在实验室内的试验研究。而毕业实习报告、实习单位的生产技术报告、水产饲料行业的实习调研报告等不能作为毕业论文。虽然近年来在毕业论文环节有所改变，但仍需改革。

（五）生产实习基地建设急需加强

目前大部分生产企业出于生产安全、经济效益、技术保密等因素的考虑，不愿让实习生从事关键性岗位，只分配给学生一些附属性工作，致使学生实践体验不够全面和深入，教学效果不甚理想。

二、水产养殖教学实习和生产实习改革内容

（一）实验课程体系与专业课程实验内容的改革

对实践技能要求高的专业课程，必须专门开设实验课程，实验课程包括：基本实验（20%）+综合性实验（20%）+设计性实验（30%）+研究性实验（30%）。基本实验在校内实验室完成，综合性实验、设计性实验和研究性实验由校内和校外实习组成。要求在教学实习中每个学生独立负责一个方面的技术工作，培养学生在实践工作中的创新能力。针对大部分学生毕业后会选择在水产营养饲料相关单位就业，增设《饲料分析及检测》实验课程。

多渠道筹措资金设立水产养殖本科生创新基金。学生可以多人组成科研小组，自行选题和确定研究内容，自行设计实验方法和技术路线。由专业教师审核并论证其可行性。如方案得到认可，可申请经费资助开展创新研究。

（二）毕业实习与毕业论文环节创新

研究型毕业论文以在校内和校外的研究所参与的项目试验为主，调查报告或技术总结型毕业实习以到校外养殖基地或饲料公司、渔药厂家等单位顶岗实习为主。学生必须从方案设计到实际操作全部独立完成并提交论文和报告。

（三）教学实习和生产实习基地建设的改革

改造校内现有的教学实验场，使学生能利用教学实验鱼池开展四大家鱼和一些名优鱼类的人工繁殖和养殖实习。加强与养殖生产基地、大型渔药、水产饲料企业的联系，不断拓展实习基地的数目。目前已签订协议的实习单位有：修文桃花源生态大鲵繁殖场，遵义娄山关大鲵生态驯养繁殖有限公司等。这些实习基地可以为学生专业实践技能的加强提供保障。

作者简介：

唐黎（1981—）女，重庆潼南人。硕士，贵州大学动物科学学院水产系副教授，主要研究方向：水产动物增养殖，水产动物营养与饲料。