大学英语教学中茶学词汇翻译策略研究

2018-01-19郑洁

福建茶叶 2018年9期

关键词：茶学英语词汇茶文化

郑洁

（重庆旅游职业学院，重庆 409000）

引言

茶学词汇翻译研究是茶叶国际贸易背景下，市场对高等教育的要求，通过优化教学策略，提高学生学习积极性，帮助学生获得更多茶学翻译技能，如此才能够更好地为国家茶叶贸易发展以及茶文化建设服务。

1 英语教学活动中开展茶学词汇翻译教学的价值分析

茶文化是我国重要的历史文化之一，在我国教育事业不断发展的形势之下，茶文化衍生出自身独一无二的茶学。然而，目前我国绝大多数的人民群众对茶叶的知识印象只停留在表面，即茶叶这一产品以及茶艺表演等浅显内容，对茶道、茶内涵等了解相对较少，与我国系统性的茶文化内容还有较大的距离。而在我国教育部、文化部的鼎力支持之下，目前我国茶学已经发展的相对较好，拥有属于自身独一无二的理论知识体系，产生了较为成熟稳定的机制。因此，茶学也产生了一定数量其专业性的词汇内容与文化内容。

所以，在高校英语教学活动的过程中，也要充分重视好茶学词汇的翻译与研究。根据以往的经验表明，茶学词汇的重点在于两点，首先是对茶叶名称和茶叶其他特征的细化翻译，其次即为茶叶中的各项化学、生物名词进行翻译。因此，在进行茶学英语翻译的时候，应当充分参考其他专业术语翻译的原则和经验，从而展开更具有针对性和有价值的翻译工作，以求更为全面、完善的翻译作业，驱动我国茶学走出国门，在全球范围内产生影响力。

进行更好的茶学词汇翻译任务，是保证英语教学时间活动更好落实的关键。首先，需要明确的是翻译不是一项机械性的工作，而是将两种不同的文化进行更好的融合和交流的过程，没有翻译就没有完善的沟通平台。在完善、合理的翻译活动背景之下，能够便于不同语言的人民群众以茶文化作为依托，进行更有针对性的文化交流，进行不同语言内容的思维碰撞。当茶叶自我国传入整个世界后，迅速成为了风靡全球的饮品，并也以此确立了不同的茶学文化，而为了达到茶学文化的进一步融合统一，就必须建立在完善的翻译基础之上。

其次，英语言作为一项语言，其基础内容即为词汇。所以，在高校英语教学的过程中，适度引入茶学词汇的翻译学习，能够大大丰富学生的词汇储备量。在茶学英语词汇的翻译练习过程中，还能够做到潜移默化间提升学生的英语词汇能力。如果只从表面上，茶学专业词汇的翻译仅仅是一项教学任务，而从更为深层次的角度来看，茶学的英语词汇翻译，更是一次文化上的碰撞与交流，以高知识分子大学生驱动，能够深化全球范围的茶学发展。

最后，英语学科不仅是我国高校大学生所必修的一项课程，更是引导学生正确认识中西方文化差异的重要抓手和媒介，只有对文化背景内涵的深入学习，才能更好将茶文化在全球范围内进行传播和宣扬。在目前的我国英语教学要求中，准确性和精确性是最为重要的两个指标，所以教师也要做好相应的引导工作，驱动学生更好完成上述词汇翻译任务。同时，作为我国最为重要的传统文化之一的茶文化，尽管我国是茶叶的起源地，但为了更好完成传承和发扬的目的，当代大学生仍然要对其他外来茶学进行一定的学习。而在学习和掌握的基础，即为对茶学的专业词汇进行学习，只有完善了自身的知识储备，才能更好进行茶学文化的交流与互动。

2 茶学词汇的具体特点

任何一项学科在语言学上都有着自身独一无二的魅力和特点，因此，为了获得更好的学习效果和翻译效果，在之前必须做好相应的准备工作，即为认真分析其词汇的特点。随着我国茶文化的进一步发展和完善，其茶学词汇也因此不断增多，所以教师在进行茶学词汇翻译教学前，必须引导学生正确学习茶学词汇的特点。

首先，区别于中文语言，英语言词汇具有一类名为词性的内涵，所谓的词性即为该词汇自身独特的语法性质，而英语又是一项词性极其丰富的语言。所以，学生的首要任务是对所有的英语词汇词性进行大致的分类汇总，为其后续翻译夯实基础。根据以往其他词汇翻译的经验，我们不难发现英语词汇是一项传承性极强的语言，在不同时态、不同语态下的词汇其意义不尽相同，同时会对其上下文产生较大的影响，针对专业性学术性相对更强的茶学词汇而言，上述要求更为严格。所以，只有学生在充分理解上下文，了解词汇的词性后，才能更好地进行茶学词汇的学习和翻译。

同时，在我国茶文化发展过程中，在种茶、采茶、炒茶等环节中，衍生了许多与茶叶息息相关的内容，也因此形成了许多的专有词汇。而为了对上述语言进行更为准确的定位和翻译，就要求学生对中文语境下的上述词汇有更为全面地了解，只有真正理解词汇的作用和价值，合理区分不同语言下的差别，才能更为完善地进行英语词汇的翻译工作。教师在进行教学的过程中，需要尤其注意不仅是应当将词汇翻译中的技巧和方法教授给学生，而是要以词汇翻译作为抓手和依托，将茶文化之中所蕴含的思想核心，结合茶学文化的特点展开教学，从而达到更为深层次的完善教学效果。

最后，尽管翻译的目的是将茶学词汇从一种表达形式转化为另一种形式，但其中仍然存在实质性的区别。从茶学词汇的数量上看，英语存在一定汉语言没有具体记录的词汇内容，所以在具体教学的过程中，教师应当以更为灵活的姿态展开教学，不能仅死板地做到一一对应，反而降低学生的学习效果和质量。例如，在语言使用的习惯中，英语往往使用名词更多，而汉语中动词的比例则更大。因此，在茶学词汇翻译的过程中，也要做到灵活转变和应对，以求更贴合西方文化语言中的行为习惯，达到更好的翻译效果。

3 高校英语教学中茶学词汇的翻译特点及策略

教师为了深化茶学词汇翻译的教学任务，需要在有限的课堂时间内做出一定的拓展，组织好学生的英语时间教学活动，提升教学的价值。首先，教师要让学生意识到翻译不仅是一项学习任务，更是文化交流互动的基础与核心。所以，在进行相应的茶学词汇翻译实践活动的过程中，教师的首要任务是让学生理解中西方文化之间的客观差异，从而进行更为高效的翻译工作。教师可使用多元化的教学方法，例如教学游戏、教学比赛等，以此更好激发学生的学习兴趣，并提升学生文化交流的频率，在潜移默化间达到更好的翻译效果。

其次，任何教学活动的有序开展，都需要完善的教学体制加以支持，茶学词汇翻译活动也不例外。所以，教师应当根据学生的学习情况、学习能力以及兴趣所在，制定更有针对性的茶学词汇翻译计划。制定内容需要包括教学任务、教学目标、教学方法、教学作业以及教学反馈等具体的内容。从表面上来看，茶学词汇的翻译学习只是学生学习过程中的一个环节和方法，但从根本上来看，鉴于茶文化自身独特的性质以及高度的普及型，通过茶学词汇的翻译，能够更好助力不同文化的交融与互动，帮助茶文化以更好的姿态进行宣扬和传播。

最后，在高校英语教学的过程中，完善的体系支持也是关键性的环节。教师应当以循循善诱的原则和姿态，逐步引导学生进行茶学词汇的翻译学习，从基础的词汇认知到词汇理解，最后达到文化上的通透和交流，以求最大化发挥茶学词汇翻译教学的价值和意义。需要注意的是，茶学词汇区别于日用型词汇，其具有独一无二的特质，尤其是在学术性和专业性上有更高的要求。所以，在进行翻译教学的时候，学生只具备翻译的技巧和能力是远远不够的，只有了解到不同文化之间的差异，才能更为精确、高效率、高质量的完成翻译任务。此外，为了获得更好的翻译效果，教师还需要做好一定程度上的茶文化知识的拓展，让学生更好了解到茶文化的发展背景，以求更好了解到茶学的本质，做到更为完善的翻译。