民族视域下客家茶产品的品牌设计与形象构建研究

2018-01-19罗靖，黄艳

福建茶叶 2018年12期

罗靖，黄艳

（广州商学院艺术设计学院，广东广州 510600）

从古至今，茶是我国老百姓“开门七件事”的重要一项，在老百姓的日常生活中是十分常见的饮用行为，而客家的茶文化发展的年代比较久远，随着岁月的积淀，客家人也在历史的更迭中不断革新茶文化，对饮茶也有颇多的讲究。历史上，广东地区与台湾地区的客家人曾遭受环境变迁之苦，在恶劣额的生存环境之下坚强地活着，他们秉持着艰苦奋斗、勤俭节约的美德，经常出没于山间，开垦山地种茶树，发展茶叶产业。

1 客家茶文化特征

1.1 发展的年代久远

有关客家茶叶种植的具体起始时间一直没有一个确凿的结论，但是，从陆羽《茶经》中可知，岭南地区的茶文化发展始于唐朝之前，在唐朝时就有韶州盛产茶叶一说，那时广东以北的地区茶叶种植活动与生产活动频繁。从沈怀远《南越志》中可知广东番禺地区的百姓懂得煮茶之道。据史料客家人在南北朝时期就将茶进行分类，研究茶类品种，那时客家人常煮皋卢茶，也就是现在人们所喝的苦丁茶。此外，在唐朝出土的文物中，有众多的陶器、器皿是用于煮茶的工具，这也表明在唐朝时客家人就有了品茶的生活习惯。

1.2 饮茶的习俗丰富

在广州客家人的生活中随处客家茶的踪影。客家的茶文化除了保留着历史岁月的痕迹，还存留着岁月赋予的文化精神。第一，客家人对茶的依恋度高，有的客家人甚至随身携带茶包出门，这也表达出客家人对本土茶叶的青睐，对本土茶文化的情怀，由此可见出客家人好茶的习惯。第二，客家人不仅好茶还有好客的生活习俗。家中来有宾客时需要煮茶来款待，而饮茶的方法多种多样，客家人一般把饮茶的方法分为两类，一类是擂茶与大壶茶，擂茶是福建、广东以及台湾地区十分有名的饮茶方法，而大壶茶是客家饮茶习惯的典型代表，泡制大壶茶时客家人配以小叶绿茶。客家的擂茶是广东地区、福建地区以及台湾地区独树一帜的饮茶特色。在客家的擂茶配方材料中不仅仅只是用茶叶来煮茶汤，还需要将茶叶与花生米。炒米等混合在一起进行撵磨，撵磨的过程称为“擂”。相较于擂茶，大壶茶的泡制方法简单，冲泡一次后直接呈给客人，不需要再续杯。第三，客家人还擅长泡制潮汕功夫茶，每逢佳节或者有重要的客人光临，客家人会用茶来款待客人，在过去，客家人因为常年居住在山地地区，茶叶也成为了当地比较奢侈的饮用产品，以茶来会客表明客家人对来宾的尊敬。在重要的节日里，有条件的客家族家庭会赠送茶叶给客人。第四，茶叶也成为客家儿女婚嫁不可或缺的聘礼或者嫁妆。第五，客家的民谣是在长期的耕耘中积淀下来的文化作品，历史悠久的山歌文化成为了客家文化中的重要组成部分。

2 客家茶产品的品牌设计与形象构建特点

2.1 饱含客元素设计感

客元素顾名思义是指蕴含客家文化的元素，是客家人对客家文化最美好回忆的浓缩与凝聚；客元素是演绎客家人采茶、制茶、煮茶以及品茶的智慧窗口，也是客家人演绎饮茶习俗、民族饮食习俗等生活文化的平台，它折射出客家人的做人做事的道理，它蕴含天人合一的深刻哲理；客元素虽然覆盖的面积较小，却能承起客家本土文化的情怀与岭南地区的风情；客元素构建的形象要的是蕴藏客家人骨肉中坚韧不拔、勤勉、热爱生活等精神力量传递客家人的积极向上的精神风貌，因此，提升客家茶产品的品牌设计感与形象就不能够错过对客元素的引用。如，在包装设计上提高客家的茶产品的品牌形象的设计感。品牌是需要具备差异化与高辨识度的个性的。首先，从视觉效果上来说，色调与logo的统一，能够加深消费者对品牌的印象。如，网易云音乐app的主打色调是红色，该公司在后期进行的广告推广时均采用红色作为背景色。再如，百雀羚产品的主打色调是绿色，为彰显其护肤产品的天然性，品牌采用不同明度的绿做不同的产品系列，针对不同的年龄阶层进行产品的分类，百雀羚草本精粹系列适合皮肤年轻的女性，其产品的主要功能是补水保湿。此外，百雀羚还有系列产品走高端品牌产品路线，国母系列就是高端的产品系列。客家的茶产品也有以从中获得启示，统一每一个茶系列的包装色系和包装设计的款式，可采用客家人居住环境的色彩进行包装。并针对不同的消费群体进行茶产品的定位。

2.2 搭配互补品客家茶果

茶果是潮汕地区的特色风味，俗称“鸡屎藤”，在广东、台湾都可以品尝到，客家的茶果就是广东茶果中的一种。客家人喜欢团聚闲聊的生活状态，闲来没事的几个客家人常聚集在一起话说家长里短，在聊天的过程中，常备着糕点与点心，一边唠嗑一边吃糕点，而聊天时茶是不可或缺的，茶果是与茶搭配起来十分合适的果子。每逢过节，客家几乎家家户户忙于做茶果，可见其好客的热情度。茶果演变至今已经精细化成有盒装、袋装等带包装的精致产品了，它也逐渐成为客家旅游特产中的旅游产品。为了集聚更多的客家茶产品的目标销售群体茶产品可以搭配茶果进行包装销售，利用互联网平台进行大面积的销售，在限售商品的同时也传播的客家优秀的茶文化。

2.3 体现客家茶文化

从茶产品的包装色彩上看，需要对茶产品设计系列产品找准主色调。如，古典的芥末黄能够体现出茶产品的典雅与大气；抹茶绿能够塑造出更加清醒且有亲切感的形象，古典的客家花纹、印花肌理是茶产品的主视觉，寓意着客家茶产品在一如既往地弘扬客家的传统优秀文化。其次，可以打造别出心裁的区域性本土茶产品，采用圆润有厚度的设计字体，将茶具、生活陶艺等器物的形状与茶产品的主题名称巧妙结合，形成与众不同的品牌形象。最后，在品牌铸造上，要在茶产品中融合客家人热情好客、虚怀若谷、艰苦奋斗的优秀品质，运用客家特色的民谣歌谱、岭南文化及茶的特性作为茶叶的设计元素，设计出不同系列的茶产品，凝聚着客家族的生活气息与艺术情调。

3 客家茶产品的品牌设计与形象构建的案例分析--以紫金萱茶产品为例

3.1 借助网络平台跨区合作

为了助力客家族茶企茶产品的发展，提升品牌的形象设计感，促进茶企业的宣传与推广，台湾与广东地区的客家族可借助强大的媒体资源，让台湾与广东的茶企实现强强联合，共享客家茶文化资源与经济资源，一同为客家茶产品的品牌设计与形象构建贡献力量。随着自媒体与网红经济的发展，紫金萱成立了独立的官位与官方微博，为消费者提供客家茶文化的有关资讯。正是由于客家茶文化的著名性，不少有名的博主与网红闻名而来体验再紫金山采茶的乐趣，这也为紫金萱吸引了无数的流量与粉丝，利于紫金萱在消费者心目中树立良好的品牌形象。

3.2 发展体验经济模式

该品牌因紫金山而得名，紫色有着聚集福气的好寓意，也可烘托出客家山清水秀孕育好茶的品质文化，进一步传播客家的茶文化。在强化客家产好茶的品牌理念时，该企业还对紫金山的茶叶种植区进项实地调研，并带领旅游消费者参观紫金萱茶叶种植基地，感受紫金山优质的茶叶种植环境，了解客家的制茶工艺与发展历史。基于客家人的带客之道，消费者可以在紫金萱齐下的茶馆进行品茗，感受绿茶的馨香的同时也可以体验客家人主客情浓的清怀。

3.3 包装设计体现客元素

客家人主要分布在我国的南部地区，以广东、福建以及台湾地区居多，该区域的气候比较的湿润，光热充沛，茶叶生长的周期也较短。紫金萱顺应本地区的气候环境变化，因地制宜变通塑造品牌形象的一些元素，将茶产品的包装设计成“一年四季”的系列，这也寓意着客家人辛勤耕耘、热爱劳动的艰苦朴素的精神。“春季”包装为米白色与红色相结合，表明春季是播种的季节，在包装盒上印上客家人在春季放唛计牛的耕作图样，让其设计显得十分有古朴感，突出了蜜香红茶的香醇口感；“夏季”包装为绿色与米白色相结合，表明春季紫金山绿油油的茶园景观，包装上印上客家人插秧的图样展现出勤劳朴素之美。