还原儿时的味道

泥煨鸡茶/果



还原儿时的味道

泥煨鸡茶/果

泥煨鸡是唐家湾地区的传统美食，虽同为泥煨鸡，但在每个地方都有各自的特色。会同泥煨鸡传承历史悠久，曾是村民年节祭祀、招待亲友的招牌菜式。现在，在会同村内，这样具有会同特色的泥煨鸡餐厅有几家，同样各具特色。

除了泥煨鸡，同样具有浓郁会同特色的还有会同茶果，茶果就地取材，用料考究，做工精细，旧时，只有过年过节才吃得到。位于会同新村的张妈茶果是会同村第一家茶果店，所有的点心都是按旧时的方法手工制作。因为茶果都是每日早早起来手工制作，所以出品并不多，张妈茶果每日限量供应，卖完就收档。