基于实践教学理论下中职旅游管理专业的教学理论分析

王冬梅

【摘要】虽然中职学校的学生年龄层较小，但是他们在毕业之后却需要快速进入社会工作与实践之中，所以，培养应用型、实践型人才已经成为我国中职学校教育实现教育改革突破的一个重要入手点。中职旅游管理专业便是为了向旅行社、旅游景区、展览馆等行业企业输送合格的旅游管理与服务工作的技能型人才为基础的，所以教师便要重点培养与提升中职旅游管理专业学生的实践能力，将实践教学作为本专业的基本教学理念。本文将从根据教材内容设计实践学习任务、加强学校实训基地的建设、完善学生参与实习的制度规范三个角度分析基于实践教学理论下中职旅游管理专业的理论研究。

【关键词】中职  旅游管理专业  实践教学理论  理论分析

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2018）42-0253-02

客观来讲，中职生是一群年龄处于16-19岁之间的青年，他们的心智发育还不成熟，却同时承担学校学习压力与未来就业压力，虽然有一部分学校依然坚持分配工作，但是许多行业企业由于中职生的动手操作实践能力较差对中职学校教育教学的质量提出了质疑。为了重新树立学校品牌，提高中职生的就业能力，教师也必须以实践教学理论为指导，多给学生提供动手操作的机会，实现学校教育与社会工作的无缝衔接，以学校教育培养中职旅游管理专业学生的职业素养与职业能力。

一、根据教材内容设计实践学习任务

一直以来，中职旅游管理专业的任课教师都是以本专业的理论知识为教学依据的，对本课程所展开的教学评价也是根据中职生在专业理论考试中所考取的具体成绩为基本标准展开的。这种只重知识、轻技能的教学局面导致中职生的实践操作水平很差，降低了中职旅游管理专业的人才培养质量。为了解决这个问题，教师应该根据教材内容设计实践探究任务，将理论课程与实践培训结合起来，以实践任务唤起中职生的积极思维，促使学生获得职业能力。

中职生在以往学习经历中感受到的失败经历较多，所以他们并不喜欢学习，即便选择了旅游管理专业，也很难静下心来为实现自己的职业理想认真学习。但是，中职生的内心十分热血，好胜心与求胜欲很强，所以教师便可将旅游管理专业的理论知识设计成实践学习任务，使学生主动联系旅游管理工作现实分析专业知识，以任务驱动中职生的学习兴趣，实现丰富学生理论知识与提升学生实践能力的双赢。在设计实践学习任务时，教师也应该主动分析中职生的认知特点与学习水平，保证实践任务的难度处于学生的“最近发展区”水平，使每个学生都能在任务学习过程中提升自己的原有认知水平。

二、加强学校实训基地的建设

中职学校所建设的实训基地是在旅游管理专业中落实实践导学理念的物质条件，实训基地的实验设备、工作模拟环境越接近真实的工作特点，越有利于提升中职生的实践能力与职业素养。因此，中职学校应该根据旅游管理专业的未来行业特征与行业技术购入相应的实训设备，建设实训基地，优化中职生的实训环境。

现在社会具备“互联网+”的时代特征，各行各业都在充分利用现代信息技术与互联网组织本行业的创新实践活动，中职旅游管理专业也应利用互联网与计算机创设虚拟实验室，让学生们在电教化、数字化的实训基地中模仿旅游管理行业工作人员的工作流程，与社会接轨，用实践经验与体会更新自己的理论知识结构。值得注意的是，旅行社、展览场馆、博物馆、旅游信息咨询中心等行业对旅游管理专业学生的职业能力各有侧重，教师应让学生多体会各个行业的虚拟角色扮演，帮助中职生细化自己的人生理想，坚定理想信念，从而使学生们在旅游管理专业的理论与实训学习中投入更多的精力。

三、完善学生参与实习的制度规范

实习是中职学校的基本教育活动，多数学校会向本校合作企业推荐本校优秀人才，让学生们在真实的社会工作中提升自身的实践能力。但是，人们却发现即便通过学校实习，学生们也并不具备良好的实践能力，无法达到社会企业的要求。这是为什么呢？实际上，有部分企业虽然会与中职学校签订合作协议，但是却只让参与本企业实习的学生做最基本的工作，导致学生们的实践水平与理论知识储备脱轨，不利于中职生的长远发展。而且，中职学校虽然强制要求学生参与企业培训，但是并不看重中职生的实习成长，依然以纸笔测试评价学生，导致学生并不重视企业实习活动。

为此，中职学校需要制订完善的实习制度，既要明确规定合作企业的人才培养任务，也要将实习报告与企业工作人员评价行为作为旅游管理专业的结业成绩，从根本上改善企业、学生被动应付学生实习任务的消极局面。为了彻底优化中职生的实训体验效果，教师还应与企业工作人员合作，实时监督旅游管理专业学生的实习行为，主动帮助学生解决工作难题。

总而言之，我国经济发展使得人们的物质需求基本得到满足，促使人們产生了更高层次的精神需求，所以旅游管理与服务专业学生的发展前景是十分广阔的。为了让旅游管理与服务行业的学生实现更好的发展，教师应始终贯彻实践教学理论，综合提升中职生的职业素质与学习素养。

参考文献：

[1]周小燕，吕晓燕，邓晨.强化实践教学培养旅游专业实用型人才的思考[J].旅游纵览（下半月），2013（10）：238-239.

[2]邓冠敏.基于主体需要的中职旅游专业顶岗实习管理模式研究[D].武汉：华中师范大学，2016.