新时代呼唤茶旅研学课程开发

黄东蛟

【摘要】随着中国经济实力的提升，人民对美好生活的向往变得越来越迫切，类似茶旅研学类的新型旅游项目不断涌现。在围绕茶主题开展高品质旅游活动的同时，开展有目的的学习和有课题的研究。在旅行中学有所获，研有所得。要满足人们旅行中的教育和研究需求，新时代呼唤茶旅研学课程的开发。社会的发展需要课程以立德树人为核心，以区域性和综合性为原则，以国际性、创新性和艺术性为发展方向。

【关键词】新时代  茶旅研学  课程开发  立德树人

【中图分类号】G632.3 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2018）42-0008-02

随着中国经济实力的提升，人民对美好生活的向往变得越来越迫切，类似茶旅研学类的新型旅游项目不断涌现。在围绕茶主题开展高品质旅游活动的同时，开展有目的的学习和有课题的研究。在旅行中学有所获，研有所得。要满足人们旅行中的教育和研究需求，新时代呼唤茶旅研学课程的开发。

一、新时代社会发展呼唤茶旅研学课程

2017年我国已经稳定地成为世界第二大经济体，达到12.2万亿美元，占世界经济总量的14.8%。人均年收入达到8600美元，进入中高收入阶段。2016年全国人均年消费茶已经突破了2斤，2016年我国茶叶消费群体已达4.78亿人，我国消费性支出结构变化很大。食品的消费比例从2000年的43%，到2010年的28%，再到2020年预测的20%，下降比例超过一半以上。而文化娱乐的消费比例从2000年的2%，到2010年的3%，再到预测的2020年的4%，增加比例达到一倍。

茶旅研学课程能让人民的消费性支出更多地投入到文化教育上，能引领人们不仅消费物质性的茶，还要消费文化性、教育性的茶。

但是，目前茶旅研学课程开发还存在着社会总体投入不足的问题，由于人才储备不够，缺少既懂旅游，又懂茶，还懂教育和研究的复合型人才，在茶旅研学课程开发推进的过程中，缺乏整体设计，出现只重旅行体验，挖掘文化产品不够，不能与学生的课内学习相结合，没有足够的学习指导，没有研究性课题的设计等问题。因此，新时代呼唤社会加大茶旅研学的投入，积极开展茶旅研学课程开发。

二、新时代人民的“美好生活需要”呼唤茶旅研学课程

1.茶旅研学参与者高品质获得感的提升呼唤课程开发

心理学家马斯洛的需求层次理论指出，随着人民收入水平的提高，人的需求也从生存的需求、归属的需求，进一步上升为成长的需求。具体到茶，也从喝茶、喝安全的茶，到边喝茶边与人交往、在喝茶中实现尊重他人并享受被别人尊重，最后到通过喝茶，完成与自己的能力相称的一切事情，使自己越来越成为自己所期望的人物。

研究表明，有意识的学习和无意识的学习，习得率差异是极其巨大的。课程是有目的的教育活动，是带领人的有意识记活动。小学6年级以后有意识记的重现率保持在75%以上，而同期的无意识记只维持在50%。茶旅研学课程的开发一方面发掘目的地的教育资源，增加无意识记的内容，另一方面就是尽可能多地通过思维、图像、情绪等通道将参与者的无意识记这座水下冰山，提升到有意识记。

通过茶旅研学课程引导，让参与者感受到祖国山河壮美、茶从业者的敬业智慧勤劳、接触到原汁原味的优秀的中华茶文化，交到朋友，学到知识，掌握技能，实现自我，即提高参与者的获得感。

2.茶旅研学产品供给者生产效率提升呼唤课程开发

茶旅研学产品的供给，最终在茶产地、茶制造基地。在实施乡村振兴战略中挖掘乡村传统文化，让茶的从业者人人有机会成为茶产业文化的传播者。变农业生产景观为旅游资源，为教育资源，提高农业资源的利用效率。从而提高农民的收入水平，缩小城乡收入差距，促进高质量的农业发展。

三、茶旅研学课程设计的目标和原则

1.以立德树人为目标

我国的教育目标就是要培养社会主义建设者和接班人。以树人为核心，以立德为根本的“茶香育人”茶旅研学课程，可以引导学生学会运用马克思主义立场观点方法观察世界、分析世界，做社会主义核心价值观的坚定信仰者、积极传播者、模范践行者。

2.茶旅研学课程设计的三个原则

（1）区域性原则

区域是自然与人文现象相互结合的具体体现。不同尺度的区域在自然因素和人文因素综合影响下，逐步形成了各自独特的区域特征。

只有进一步挖掘我国每个地区茶旅资源的独特性，抓得住区域核心特征，才能产生地区的吸引力，才能促进全国茶旅研学活动的发展，才能打造一批具有影响力的茶旅研学旅行精品线路，

（2）综合性原则

A.要素综合

茶的生产需要地形、热量、水资源、土壤、肥料、栽种历史、培育采摘经验、加工、仓储、运输、销售等，课程设计要关注到多个要素的综合。要素综合，不仅仅是要素的简单罗列，要揭示要素之间的相互影响相互制约的逻辑关系，形成整体认识。

B.时空综合

就不同区域而言，有横向的空间综合;就同一个区域而言，有纵向的时间综合。我们所处的地理环境每时每刻都在变化，地理环境的动态变化是我们认识地理环境的另一种视角。“时空综合”就是要用动态的、发展的眼光看世界，揭示茶的全生命流程。例如关注茶的产销、茶文化的传播等要从区际联系的角度入手等。

C.学科综合

学科综合是学习茶文化认知的必然要求，是茶文化普及的品质诉求，是全面提升茶旅研学质量的需要。学习和认知是一项综合性活动，需要多门类知识的参与。今天世界早已变成地球村，国家与国家之间相互接纳、交流与合作，行业与行业之间、人与人之间也在不断融合发展，“你中有我”“我中有你”的新型发展态势，要求我们的茶旅研学课程开发要注重茶与文理科综合、茶与艺術类学科综合、茶与运动类学科综合，还要重视茶与生产实践的综合。

四、茶旅研学课程开发的方向

1.国际性

2013年“一带一路”倡议提出至现在，我国已与100多个国家和国际组织签署了共建“一带一路”合作文件，有力促进了我国及沿线各国各地区经济社会发展和对外开放，为全球化注入新的生机与活力，增强了我国国际影响力和感召力。

地方茶旅研学课程开发既要考虑到随一带一路走进来的世界各国爱好茶文化的人民的学习需要，他们的心理、生理、语言、宗教等特色，经济发展特色，学习偏好等;也要考虑我们的地方茶文化随一带一路走向世界时，该如何适应世界不同地区发展需求，宣传优秀的中华茶文化。未雨绸缪，机会总是青睐早有准备的人。

2.创新性

课程开发的创新性不仅仅体现在与时俱进的课程框架、课程活动、课程实施上，同时更体现在课程开发的主体上。原有的课程由国家、地方、学校等政府职能部门开发，现在发展到有社会机构、企业等作为主体开放，还体现在课程的价值上，原来的课程开发只关注育人的价值，现在的茶旅研学课程还要关注能否产生经济价值，产生多少经济价值上，能否产生社会价值，产生什么样的社会价值。当然还体现在课程设计之初就要考虑课程实施者的能力上，对于那些操作性强，培训实施者投入时间成本低的茶旅研学课程会越来越受到市场的欢迎。

3.艺术性

茶的艺术呈现，在现实中起到点亮生活的作用，也能让有艺术才能的同学在茶旅研学中凸显自我价值。这也将是课程生长的动力之一。

总之，茶旅研学已经蓬勃开展，市场需要课程开发的规范与完善，课程设计的质量将越来越直接关乎整个行业的可持续性发展。

参考文献：

[1]姚卫珍. 茶文化研学旅行活动课程的实践与反思[J]. 中国校外教育， 2017（22）：138-139.

[2]邵红珍， 武伟. 对“文化之旅”研学活动的几点思考[J]. 新教育时代电子杂志：教师版， 2016（42）.