浅谈稻田小龙虾养殖

李玉军 朱春红

稻田养殖淡水小龙虾是目前比较流行的一种套养模式，在原有稻田的基础上，只需要进行简单的改造，即可养殖，大大降低了养殖小龙虾的门槛，所以近些年广为流行这种养殖模式。其养殖过程可分为上半年和下半年两个阶段，上半年的稻田尚未种稻，此时稻田以养虾为主，若下半年的稻田种植水稻后不再养虾，则全年的养殖与种植过程称为“虾稻连作”；若下半年在种植水稻的同时，继续在稻田里养殖小龙虾，则称为“虾稻共作”。

一、稻田的选择

稻田养殖淡水小龙虾和池塘养殖差不多，关键就是一个水源的选择，一定要选择水源充足、不受旱灾和洪灾的影响，水质清新、无污染，土壤肥沃、保水性能好且阳光充足的稻田。但是需要注意周边环境，尽量不要选择周围有打药的农田。

二、前期准备

1-2月份，开挖“回”字形或“U”字形田边沟，沟深0.8～1.2m，沟宽2～4m，坡比1∶1.5。完成土方工程后，大田中注水泡田1个月，以消除药残的危害。排水后施入160kg/亩生石灰清塘, 一周后投放生物培养基200kg/亩，同时栽植水草，水草每隔2～3m栽植一簇，覆盖率占所挖田边沟面积的60%左右。

三、苗种投放

放养时间：不论是当年虾种，还是抱卵的亲虾，都要比池塘养殖放的早些。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规投放时间为上半年3-4月份，或下半年11月份，如果是两季养殖，也可在夏季7-9月份左右进行投放种虾。

放养密度：每亩稻田按30～40kg抱卵亲虾放养。也可待来年3-4月份放养幼虾种。注意抱卵亲虾要直接投入外围大沟内饲养越冬，秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。

四、日常管理

1.清除敌害：稻田中小龙虾敌害还是比较多的，比如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期，稻株茎叶不茂，田间水面空隙较大，此时虾个体也较小，活动能力较弱，逃避敌害的能力较差，容易被敌害侵袭。同时，淡水小龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长，在蜕壳或刚蜕壳时，最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时期，由于田水排浅，虾有可能到处爬行，目标会更大，也易被鸟、兽捕食。对此，要加强田间管理，并及时驱捕敌害。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子下田沟，避免损失。

2.田沟管理：虾放养后，管好田沟是十分重要的一环。虾放养初期，田水宜浅，但因虾的不断长大和水稻的抽穗、扬花、灌浆均需大量水，所以可将田水逐渐加深到12～15cm，以确保两者（虾和稻）需水量。同时，还在注意观察田沟水质变化，一般每3～5天加注新水一次；盛夏季节，每1～2天加注一次新水，以保持田水清新。另外，要坚持每天巡田，观察虾在田中活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇有大暴雨，要及时检查进排水口及拦虾设备是否完好，确保安全，以防逃虾。

五、适时捕捞

4-6月份一般稻田水温为12～25℃，是最适宜小龙虾生长的水温，在此水温条件下1cm的虾苗经3个月生长体重可达25～40g/尾以上，大规格虾苗（120～140尾/kg）经45天的生长，体重一般可达50～70g/尾。因此，在6月中旬插秧前要陆续起捕销售70%～80%的成虾，此时应尽可能提高回捕率，未捕尽的小龙虾留在沟中用于交配繁殖。

六、虾稻共作期

6月中、下旬，稻田晒干后进行施肥、旋耕、平整。秧苗移栽前一周，每亩施用优质商品生物有机肥200～500kg，施肥后对稻田进行旋耕，将残留的水草和肥料旋入表层泥土中作为水稻的肥料，并在稻田中每间隔5m开一条宽20cm、深7～10cm的小水槽供虾苗在烤田时栖居，若稻田中的虾苗密度较低，则可取消开挖水槽的工程。水稻秧苗栽插密度一般行距为22～25cm，株距为18cm，水稻栽插的密度为1.3万穴/亩，移栽后做到浅水勤灌。共作期虾苗应在秧苗返青后10天左右才可以投放，虾苗与水稻共生时的放养密度为1500～2000尾/亩为宜。

七、做好日常管理，及时捕捞成品虾

7月初至8月中旬，用生物农药防治水稻病虫害。应首选低毒、低残留的生物农药如井岗霉素、好力克和康宽等，噻嗪酮等对小龙虾蜕壳有抑制作用应慎用。放养小龙虾后稻田中的杂草数量明显减少，通常不需除草，但除草剂类药物如扑草净等对小龙虾的毒性极低，稻虾共作时可以少量使用，但此药降解慢、药效长，大量使用不利于后期的水草栽种和生长。养殖过程中禁用小龙虾高度敏感的有机磷或菊酯类杀虫剂。正常情况下不再投喂人工饲料，并适时起捕成虾出售。

八、留虾种

8月下旬至9月底，未捕尽的部分成虾在虾沟中可自然交配和产卵。可采取5～7天适当降低一次水位方式，以利于小龙虾在沟坡上沿水位线上端掘洞穴居。沟中的小龙虾处于交配繁殖期，应适当补充投喂一些优质饲料，以促进其性腺发育。

九、亲本培育准备

10-11月份水稻收割后，将部分粉碎的秸秆还田，晒田3～4天后，大田即可进水；3天后重新换一次水，水深为20cm左右，再对大田进行消毒；7～10天后可移栽伊乐藻等水草，20天后水草已扎根发芽，此时可提高水位淹没虾沟，虾沟中的亲虾及新孵化出的小虾苗可将秸秆嫩芽、水体中的浮游生物和底栖生物作为饵料。

十、小龙虾越冬

12月至翌年2月，随着气温不断下降，小龙虾进入冬眠阶段。此时大田里水深应保持在20～50cm，以利于小龙虾顺利越冬。

十一、捕捞种虾、培育小虾苗

3月至4月中旬，气温逐步回升，小龙虾食量明显增加，但此时水体中的水草、生物饵料较丰盛，每天的投喂量一般为每亩100～250g。4月中下旬应起捕上年余留的亲虾，以收回部分成本。5月份天气转热，生态环境开始恶化，部分产卵后体质较差的亲虾出现死亡，及时起捕出售可以降低损失和养殖风险。捕捞结束后，可根据水体环境、苗种情况，决定是否需要补充外源苗种。如果发现小龙虾苗种密度过大，则应捕出部分销售，以防养殖密度过高导致商品虾规格偏小和生态环境恶化现象的发生。

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