全株青贮玉米不同处理对奶牛生产性能影响

徐永 刘根堂 杨培文(山西省应县畜牧兽医局037600)

禹波李候梅 （山西省朔州市畜牧兽医服务中心036000）

焦光月 （山西省生态畜牧产业管理办公室030000）

为评价运用不同添加剂对全株青贮玉米的青贮品质和利用效果影响，在全株青贮玉米收获制作期，2016年9月5～9日在朔州市选择一个饲草种植企业对应用添加剂 （保时青）和黑白膜进行40000t的青贮示范；2016年11月至2017年1月进行青贮奶牛饲喂试验，评价全株玉米青贮饲喂对奶牛生产性能 （采食量、产奶量、乳成分和饲料转化效率）的影响，以比较不同处理全株玉米的青贮品质、利用效果和经济效益。

1 饲草公司试验情况

2016年11月27日至2017年1月22日进行全株玉米青贮的奶牛饲养试验，以比较饲喂不同处理的全株玉米青贮对奶牛生产性能 （采食量、产奶量、乳成分和经济效益）的影响。

2 试验时间和处理

试验选择健康状况良好，产奶量、泌乳天数、胎次相近的45头高产奶牛，随机分为3组，其中对照组饲喂未处理的全株青贮玉米，试验Ⅰ组饲喂添加剂处理 （保时青）全株青贮玉米，试验Ⅱ组饲喂添加剂处理 （保时青）并覆盖黑白膜的全株青贮玉米。预饲期2周，正试期6周。

3 青贮饲料营养成分分析

试验开始每隔两周根据9点法采集混匀并测定3种处理全株青贮饲料的营养成分，通过分析结果可以看出，各组青贮在不同阶段的干物质、粗蛋白（CP）、 中性洗涤纤维 （NDF）、 酸性洗涤纤维（ADF）、淀粉、钙和磷的含量在数值上有一定差异，但均在优质全株青贮的营养成分范围内，说明3组处理青贮的发酵品质在试验期内稳定。

4 不同处理全株青贮玉米对奶牛采食量影响

试验从正式期开始，每两周连续3d测定各组牛群的采食量，通过分析结果可看出，试验期内，各组牛群采食量变化不明显，不影响试验结果。

5 不同处理全株青贮玉米对奶牛产奶量影响

试验从正式期开始，每两周连续3d测定各组牛群的产奶量，从试验结果可以看出，随着泌乳阶段的延长，在开始阶段产奶量差异不显著的情况下 （＞0.05），对照组、试验Ⅰ组和Ⅱ组的产奶量都呈上升的趋势，第28天和第42天试验Ⅱ组的产奶量明显高于对照组和试验Ⅰ组，差异显著 （＜0.05），第42天试验Ⅱ组的产奶量比对照组和试验Ⅰ组分别提高6.42%和5.54%，而对照组和试验Ⅰ组差异不显著，说明黑白膜青贮对提高产奶量起到很好效果。而对照组和试验Ⅰ组全期产奶量差异都不显著 （＞0.05）， 但数据上试验Ⅰ组产奶量比对照组有所提高，可能与处理I组青贮添加微生物活性有关。

6 不同处理全株青贮玉米对奶牛乳成分影响

试验从正式期开始，每两周测定一次各组牛群的乳成分，可以看出，整个试验期内，与对照组相比，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的奶牛乳脂率、乳蛋白、乳糖含量均略有提高，随泌乳时间延长，第28天试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的乳成分固形物明显高于对照组，差异显著 （＜0.05）， 说明使用青贮添加剂处理可提高乳成分固形物的含量。同时，从试验第42天乳成分可以看出，试验Ⅱ组的乳蛋白率比对照组和试验Ⅰ组都有显著提高，分别提高0.59%和1.49%。由于乳蛋白率高低也是控制鲜奶价格的重要因素之一，目前根据市场价格的规律，乳蛋白每提高一个百分点，价格将提高0.10元，说明同时使用黑白膜和青贮添加剂制作的全株青贮饲喂奶牛后能有效改善乳品质，提升奶牛养殖经济效益。

7 不同处理全株青贮玉米对奶牛血液生化指标影响

在试验正式期和结束期采集奶牛静脉血，测定不同处理组牛只血液参数，结果可以看出，各组牛只的各项血液指标在试验期内均在正常范围内，且各组间除尿素氮数据在试验初期有差异外，其余参数均无变化。

8 不同处理全株青贮玉米对奶牛经济效益影响

通过试验期测定的各项数据，进行经济效益分析，从本示范场试验数据结果可以看出，通过同时使用青贮添加剂和黑白膜有效提高了产奶量，各组全期平均产奶量分别为对照组46.62 kg、试验Ⅰ组为46.85 kg和试验Ⅱ组为47.65 kg，试验Ⅱ组和试验Ⅰ组全期头均产奶量分别比对照组多产0.23 kg和1.03 kg，按照每头每天平均饲喂22 kg的青贮饲料计算，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组每天分别比对照组增加成本0.22元/头 （青贮菌剂 10/t） 和 0.28元 （青贮菌剂10元/t青贮，黑白膜2.9元/t青贮），按照试验当时牛奶价格3.5元/kg计算，试验Ⅰ组每头奶牛每天可净增获利0.23 kg×3.5元/kg-0.22元=0.59元，试验Ⅱ组每头奶牛每天可净增获利 1.03 kg×3.5元/kg-（0.22+0.06）元=3.33元。试验Ⅰ组15头牛在试验期内新增利润为0.59元×15头×42d=371.7元，试验Ⅱ组15头牛在试验期内新增利润为3.33元×15头×42d=2097.9元。

因此，本试验使用青贮添加剂和黑白膜能够有效提高奶牛产奶量，提高养殖经济效益。