食用蓝莓或可提高儿童注意力

英国雷丁大学的一项最新研究显示，儿童吃蓝莓或对提高专注力有立竿见影的效果。这项研究已发表在《食品与功能》期刊上。研究人员开展了双盲试验，即让一群7～10周岁的小学生接受认知能力测试。测试前，一部分小学生喝下野生蓝莓汁，另一部分小学生服用安慰剂。测试方法是这群小学生能否准确快速地完成电脑上显示的一项执行任务。结果显示，在做出正确选择的条件下，喝蓝莓汁的孩子选择速度整体上比喝安慰剂的孩子快9%，并且测试难度越大，这种差异越明显。

雷丁大学神经学教授克莱尔·威廉姆斯指出，野生蓝莓含有丰富的类黄酮，这种物质经以往研究证明具有抗氧化和抗炎症作用，而这项新研究则发现它还有助于提高认知水平。