嫁接育苗是越冬蔬菜关键环节

秋季是嫁接育苗的关键时期。也不是所有的越冬生产都需要进行嫁接育苗，不过嫁接育苗已经成为了一个发展的趋势。温室蔬菜越冬生产，最关键的就是越冬苗的耐低温能力。嫁接育苗最主要的作用即是提高蔬菜种苗的抗低温能力，保证顺利越冬。

嫁接育苗是将蔬菜生产品种的主芽连接到另一种蔬菜苗的适当部位，使二者结合成一个新的蔬菜秧苗的技术。例如，黄瓜的幼苗嫁接到黑籽南瓜的幼苗上，使黄瓜的幼苗接受黑籽南瓜根的营养，长成一株黄瓜苗，此方法就叫嫁接。枝或苗叫接穗，带原根承受接穗的植株叫砧木。砧木构成嫁接植株的地下部分，接穗构成地上部分。

另外嫁接还有其他一些直播育苗不可比拟的优势，可驱避预防病虫害，尤其是土传性病害及线虫，可增强抗逆性促进根系生长、增加产量和改进品质等。随着无公害蔬菜生产发展的需要，对农药的使用种类和施用量进行控制，利用蔬菜嫁接的方法可减少农药的施用量，也顺应了无公害蔬菜生产发展的要求。

蔬菜嫁接育苗也要经过种子育苗这个过程，然后再用两种育出的幼苗进行嫁接，最关键的就是如何保证嫁接苗的成活率。

影响嫁接成活率的因素有很多，砧木与接穗的亲和性，砧、穗质量，砧木、接穗苗龄，嫁接技术，嫁接的环境条件及接后的管理都是影响嫁接成活的因素。另外，嫁接后8～10天嫁接苗可达成活期，嫁接后的管理对嫁接苗成活率的高低至关重要。良好的嫁接技术和接后管理才能使成活率得到保证。

嫁接的用具一般有切削及插孔的用具，一般是用刮须用的双面刀片，插孔用具一般都用自制竹签、钢签；接口固定物是塑料嫁接夹或塑料薄膜条。

嫁接前一定要消毒，嫁接时手、刀片、竹签等应用75%的酒精消毒，使用旧嫁接夹时，应先用200倍液的福尔马林或500倍液的多菌灵浸泡8小时，晾干后再用，以免将病菌从接口处直接带入植株。另外，其他用具如嫁接台等。嫁接场所要保持一定的温湿度，以免幼苗萎蔫。嫁接时除有关用具要注意消毒外，还要保持嫁接场所的干净、整洁。

嫁接后管理对嫁接成活率影响至关重要。一般情况下，温度越高，伤口愈合越快。秋季育苗，则应具备遮光物，最好用遮阳网遮盖大棚，再在小拱棚上加盖遮光物。嫁接后的幼苗前3天应处于饱和湿度的状态，1周内都应保持较大的湿度，1周以后，逐渐晾棚，先晾拱棚的两头，再晾两边，直至全部敞开。整个过程大约需要15天左右。

在定植前还需要完成以下工作。对成活后嫁接苗要进行除萌，砧木的腋芽容易萌发生长，与接穗争夺由根系输送的水分和养分，应尽早摘除砧木的萌芽，保证接穗的正常生长。嫁接成活后，随着幼苗的生长、增粗，固定物对幼苗茎秆的压力就会影响幼苗的生长发育。一般嫁接后20天左右，若用嫁接夹进行嫁接的，就可去掉固定用的嫁接夹。靠接法要及时断根。

嫁接苗定植接口一定要露出地面，防治土传性病害的病菌存在于土壤中，病菌通过接口侵入接穗，使植株感病。嫁接苗一般都具有强大的根系，植株长势旺，定植密度应适当小于未嫁接的自根苗。嫁接苗根系吸水、吸肥能力强，植株长势旺，生育期长，应适当增施水肥，特别是挂果盛期，应及时补充养分，充分发挥嫁接苗的增产、增收潜力。