日光温室立体四季草 椰糠种植技术

郭永婷，朱 英，马 丽，田兴武，杨常新

（吴忠国家农业科技园区管委会，宁夏 吴忠 751100）

当前，无土栽培已成为设施农业生产中重要的栽培方式。据统计，世界上90%的无土栽培都采用基质栽培形式，基质主要有岩棉、泥炭、陶粒、珍珠岩、树皮、椰子纤维等[1-2]。目前岩棉和泥炭是世界上公认的较理想的栽培基质，但随着使用量的增大，其给社会和生态环境带来的负面效应也日趋明显。一方面由于岩棉不可降解，大量使用给环境带来二次污染；另一方面，泥炭是不可再生的资源，过量开采有耗竭的危险；另外，如果不是原产地，它们的价格相对昂贵；因此，立足本地资源，寻求和发掘易得、价廉、可替代岩棉或泥炭的优良新型栽培基质是当今各国无土栽培研究的热点之一[1,3]。近年来，国外已经开发了椰子纤维、树皮、锯木屑等有机基质，不但可以大幅度降低栽培成本，而且减少了对环境的污染[3-6]。我国是椰子主产区之一，椰子经加工后会产生大量椰糠；目前，大部分椰糠不是被焚烧，就是被堆积遗弃，任其自然降解而白白浪费掉。立足本地，对椰糠等材料进行资源化利用，变废为宝，开展新型基质的研究，不仅符合现代无土栽培技术发展和市场的需要，而且具有一定的理论价值和较高的经济、生态与社会效益[7-8]。

椰糠的优点：①有良好的保水性，椰糠的孔隙率（V/V）为94%～96%，持水时间8～9 d，可以充分涵养水分，减少营养物质的流失，有利于植物根系在生长过程中很好地吸收养分和水分。②有良好的透气性，椰糠保温保湿、通风透气，可防止植物的根系腐烂，促进植物根系生长。③有丰富的养分，椰糠富含植物生长所必需的微量元素。④天然环保，椰糠材料来自纯天然，不含病原体，能减少病虫害的发生；富含有机质，无化学添加剂，不易腐败，可长久使用。⑤类型众多、易储运，以椰糠为原料可生产多种类型产品，经过压缩制成的各种基质，质量轻、体积小、易于运输，可大大降低储运成本[9-10]。

椰糠由于具成本较低、理化性状良好、取材天然、不污染环境的特性，逐渐成为重要的无土栽培基质[11]。椰糠栽培在中国已经有60多年的历史，但迄今还局限于一些观摩性、展示性的农业园区，大规模的生产性普及鲜有报道[12]。近年来，国内以椰糠为基质的栽培方式众多，栽培形式主要有以下几种：支架式栽培、槽式栽培、袋式栽培等，吴忠国家农业科技园区研发了由设施农业精准施肥技术与新型椰糠栽培技术集成的“H”型支架椰糠全新栽培模式，为解决基质成本与环境污染问题提供了新途径[10-12]，新的水肥一体化立体椰糠栽培模式，为椰糠基质的大面积推广和应用提供了参考和经验。

1 设备安装

1.1 设备组成

日光温室立体草莓椰糠种植技术的设备组成主要包括：H型架种植部分、供液部分、回液部分和施肥控制部分。

1.2 H型支架种植部分

1.2.1 H型种植架的搭建

立体草莓椰糠种植采用镀锌方管搭建成H型架支撑固定，支架每隔1.8 m设置1个，每层上面用2根方管连接成长5.4 m的2个种植带，种植架焊接成高1.7 m、宽约60 cm的H形。H型架每层相距60 cm，最低一层距地面高度25 cm，以便于人工操作与有效提高采光度。

1.2.2 椰糠栽培槽设计

立体草莓椰糠栽培槽选用上口宽为20 cm、下底宽为8 cm、高25 cm的倒“凸”字形钢丝网槽，长度5.4 m左右；在钢丝网槽内铺设隔离膜，隔离膜上铺设20 cm×50 cm的长方形导流板并相互连接成5.4 m。导流板下的隔离膜形成宽8 cm、高8 cm的排水槽，以便多余的水分能被及时排掉。

1.2.3 椰糠栽培槽调整

将设计好的椰糠栽培槽按照H架高低依次调整至平直，保证栽培槽在同一个水平面上；同时调整槽架长度，方便正常的农事操作和管理。

（2）设备装置：定速拉力试验机，试验板（不锈钢板）宽度50 mm、长度150 mm、厚度约0.25 mm；

1.2.4 填充椰糠

将栽培槽按照H型架调整至水平后，将椰糠基质拌湿，按照粗细1︰4的质量比例混合。一般以含水量75%为宜，即用手握紧椰糠，没有水分挤出；松开手椰糠成团，但轻轻触碰，又会散开为最佳。拌湿后的基质通过栽培槽上开口处填入，用力压实，以填满整个栽培槽为准。

1.3 供液部分

供液部分主要由40 mm的PVC管构成，每架外侧按照“H”形布管。为了实现不同高度供水均匀，在供水系统的首端安装压力表，通过出水阀调节压力大小。灌水采用20 mm的滴灌带。

1.4 回液部分

回液部分由90 mm口径管连接种植槽底部的排水槽，再连接110 mm口径管收集到回液储存罐，在回水系统的末端有1个高度超过储水罐的排气管，通过排气管能将整个系统中混入的气体排出，保证整个输水系统稳定的水压。经过臭氧消毒、过滤器过滤进行回液的二次利用。

1.5 施肥控制部分

施肥控制部分主要由灌溉施肥一体机控制，通过水泵与母液桶连接，根据5因素（温、光、水、气、肥）数据检测，按照一定的基质含水量与光照指数标准灌水。

2 栽培技术

2.1 草莓品种选择

草莓一般选择花芽分化数多并且坐果率高、较耐高温、抗病性强、品质好、产量高的品种，如蒙特瑞、圣安得瑞斯、阿尔比、卡尔特等品种。

2.2 备苗及定植

日光温室立体四季草莓椰糠种植主要以供应冬夏市场为主，所以要求秧苗对高温与严寒环境的适应性要强。定植前高温闷棚1周，或用多菌灵、甲基托布津等进行预防性消毒杀菌。定植选择长势良好、整齐、健壮的种苗，并将老叶、病叶、匍匐茎以及一些烂根剪除掉，定植时种苗根部自带原土要一并塞到打好的定植孔中，固定即可，定植完成后及时浇透水。

2.3 温度的管理

苗期白天温度保持在24～30 ℃，超过30 ℃时自动放风降温，夜间保持在8～10 ℃。现蕾期白天温度保持在25～28 ℃，夜间控制在8～12 ℃。开花期白天温度保持在22～25 ℃，夜间保持在8～12 ℃。开花期若经历-2 ℃以下的低温，要注意增加保温措施，否则会出现雄蕊花药变黑，雌蕊柱头变褐现象，严重影响授粉受精和草莓前期产量。果实膨大期和转色期白天温度保持在25 ℃，夜间控制在8～12 ℃，此期若温室温度过高，果实膨大将受影响，造成果实着色快、成熟早，但果实小、品质差，严重影响收益。

2.4 湿度管理

整个生长期要尽可能降低温室内的湿度，因为湿度过大，容易发生病害，影响草莓的正常生长发育。营养生长期，温室内湿度宜保持在40%～60%；开花期，室内湿度应控制在40%～50%，高于50%时自动通风排湿。

2.5 光照管理

草莓属于喜光植物，长日照可促进其生长发育；日照时数12 h以下时，可促进花芽分化及矮化植株；因此，11月中旬—翌年1月份要进行智能间歇性补光，以促进草莓生长。补光最好采用红色植物补光灯进行，以提高其光合作用的效率。

2.6 叶面肥管理

在草莓的整个生长过程中，一般每隔7～10 d喷1次0.2%～0.5%的尿素和磷酸二氢钾。前期生长以尿素为主，花前适当喷施0.1%～0.2%的硼肥，促进花芽分化，防止花而不实；后期开花后以磷酸二氢钾为主。

2.7 水肥管理

在草莓的整个生长过程中，一般每天灌水施肥2～3次，单次灌水2～3 min（根据基质含水量与草莓需水量进行灌溉），施肥根据草莓不同时期需肥规律进行分配，并注意每天对营养液的pH与EC值进行检测，及时调整灌溉量。

2.8 授粉

草莓属于自花授粉，但异花授粉能显著提高产量和品质，可通过温室放蜂、花期通风、人工点授和品种搭配等措施加大异花授粉机率。一般每667 m2日光温室放1～2箱蜜蜂，蜜蜂总数在1万～2万只，保证1株草莓有1只以上的蜜蜂；人工辅助授粉，一般在上午10：00以后进行，用毛笔在开放的花朵上涂几下，使花粉均匀洒落到整个花托上，或用扇子轻扇植株上的花朵，以达到辅助授粉的目的。

2.9 摘除病叶及疏花疏果

在草莓生育期要及时摘除老叶、病叶，以利于清除病源、减少病虫害的传播，同时达到通风透光的目的，使植株受光均匀。

花期要进行疏花，1株草莓一般有3～4个花序，每个花序有30朵小花，为保证果实大而整齐，在第1朵小花开放前疏掉部分花絮和花，一般只保留一级花絮与二级花絮，每个花序留8～10朵花。在果实膨大期要进行疏果，对一些畸形果、着色不匀的果实进行摘除。

3 病虫害防治

日光温室立体草莓椰糠种植可以有效降低病虫害的发生，如发现有小部分植株发生病害应及时去除病株，减少病源传播，并喷施多菌灵600～1 000倍液或甲基托布津等杀菌剂进行杀菌，预防其他病害的发生。春季注意蚜虫、夏季注意红蜘蛛的防治，一般多用一些物理与生物防治措施，例如：喷洒植物源杀虫剂（印楝素、苦参碱500倍液）。

4 适时采收

发现果色变红时及时采收，每天采收1次。采收时要根据品种情况把握成熟度，一些硬度大的品种可以等果实完全着色再采摘；一些硬度小的品种一般在转色达到60%的时候进行采摘。采收时果柄不能太长，以免刺伤其他果实；采收后要根据草莓大小、形状进行分级，并进行分类包装、销售。

[1]田吉林,汪寅虎.设施无土栽培基质的研究现状、存在问题与展望(综述)[J].上海农业学报,2000,16(4):67-92.

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[12]王艳芳,徐进,李新旭,等.不同椰糠栽培方式对番茄生长发育及水分利用率的影响[J].设施蔬菜,2017(4):72-75.