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安顶云雾茶品牌建设现状与提升对策

2018-01-14夏建仁

中国茶叶 2018年9期
关键词:山镇文化节茶园

夏建仁

浙江省杭州市富阳区里山镇人民政府,311418

里山镇是杭州市富阳区茶叶生产的重点乡镇之一,产茶历史悠久。相传600多年前,朱元璋避难安顶山大西庵,喝了庵中老道的奉茶后,顿感醇洌心脾,精神大振,朱元璋称帝后下诏将“安顶茶”列为贡品。安顶山茶树也随之不断繁衍,绵延十里茶香。据《富阳县志·贡赋》记载,明正德年间(1502—1521)“岁贡二十斛”,时与同为贡品的富春江鲥鱼齐名。一直沿至清代,年年进贡。

安顶云雾茶(俗称安顶茶、岩顶茶、岩顶茗毫)产于富春江南岸里山镇安顶山,该山属仙霞岭余脉,最高山峰海拔近800 m,常年云雾缭绕,雨量充沛,日夜温差大,相对湿度高,土壤疏松肥沃,有机质含量丰富,其地理位置和小气候环境非常适宜于茶树生长,是生产名茶的好地方。据清光绪《富阳县志》记载,富春江南北高山产茶皆佳,而北不及南之美,其所称“南之美”就是指安顶山的安顶云雾茶。安顶云雾茶外形扁平光滑,色泽绿润,清香扑鼻,滋味鲜爽,汤色清澈明亮,叶底嫩匀成朵,栩栩如生。

一、里山镇茶产业现状

富阳区里山镇现有茶园面积超过340 hm2,年产优质安顶云雾茶85.3 t,年产值超5 840万元,茶业已成为里山镇的支柱产业和重要收入来源。

为进一步做优做强安顶云雾茶这一历史品牌,促进农业增效,农民增收,历届里山镇党委、政府十分重视安顶云雾茶品牌建设,把其列入镇政府的中心工作来抓,主要内容体现在以下几个方面。

1.以基础设施建设为重点

里山镇政府开展了茶园道路、蓄排水设施等改造与提升工程,将安顶山茶区建成省级现代农业精品园。

2.加大宣传推广力度,努力提高知名度

自2006年以来,先后举办了9届“安顶云雾茶”文化节,以茶文化节为载体,举办书画大赛、自行车和登山比赛等赛事活动,以节为媒拉近生产者与消费者之间的距离。结合茶文化节与台湾省南投市茶人开展茶文化交流,使安顶云雾茶与台湾冻顶乌龙结为“姊妹茶”。

3.狠抓标准化生产

按照相关技术规范先后完成浙江省无公害农产品产地(产品)和QS等认证工作。安顶云雾茶核心区已有5家生产企业取得了浙江省无农产品产地(产品)认证,认证面积达到了156 hm2,有2家取得SC认证。制订了安顶云雾茶标准化家庭小加工场建设标准,已建成了37个标准化家庭小加工场。里山镇在2014年被评为杭州市农产品安全(茶叶)示范乡镇,2017年1月颁布了富阳区安顶云雾茶公共品牌建设地方标准。

通过以上举措,安顶云雾茶品牌建设已取得了阶段性成果。安顶云雾茶1986年被评为浙江省一类优质名茶,2003年荣获第五届“中华杯”名优茶一等奖,2008年获评西湖茶博览会金奖,2013年被中国国际茶文化研究会等7家单位授予中国杭州十大名茶称号,获评浙江绿茶(南京)博览会金奖,中国茶叶(济南)博览会“极具发展潜力品牌”。2014年获浙江绿茶(太原)博览会金奖,2015获浙江绿茶(郑州)博览会金奖,2018年获第十二届西安国际茶业博览会金奖。

二、品牌建设存在的问题和改进措施

安顶云雾茶多年来的品牌建设虽已取得良好成效,但与兄弟县(市、区)相比,特别是与浙江省十大名茶相比仍有较大差距,主要存在3个方面的问题:—是分散经营,导致采摘与加工标准难以统一;二是管理粗放,茶叶品质呈下降趋势;三是行业管理缺乏有效抓手,标准化监管缺失。

针对以上存在的问题,笔者认为要全面提升安顶云雾茶的品牌知名度,要在坚持之前行之有效的品牌建设措施的同时,着重需抓好以下几个方面工作。

1.抓好茶园基础设施建设与园相改造

政府职能部门需加大对公益性基础设施投入的力度,由政府财政投入,村集体负责实施,建设完善茶园间道路互通和抵御山洪灾害与抗旱蓄水的设施,方便茶农生产作业和统一肥水管理,增强茶园抗灾能力和综合生产能力。针对目前以群体种为主的老茶园参差不齐、产量偏低的现状,应开展茶园园相改造,科学管护,建设一批生态环境优良、基础设施完善、适应机械化作业和标准化管理的茶叶生产基地。

2.加强茶园的集约经营

进一步加强土地流转力度,将茶园向生产经营能手转易。通过政府引导,措施保障,大力发展以茶叶企业为龙头,联合茶叶合作社、茶叶专业大户、家庭茶场,形成产业、要素、利益有机联接,推动产业集群发展。通过托管、出租、入股等方式流转茶园,发展多种形式适度规模集约经营。

3.实现标准化生产,提高茶叶品质

科学制订安顶云雾茶的生产标准,包括栽培管理规范、茶叶采摘规范、茶叶加工规范和销售规范等,做到生产有规范,产品可追溯。加强茶叶质量安全管理,逐步实行茶园投入品有效控制,大力推进有机肥替代化肥工作,恢复安顶云雾茶独有的“地域香”。

4.推进茶产业多元化发展

根据安顶云雾茶茶树的适制性,充分利用夏秋茶为原料,引导茶农向手工炒青、条红茶、袋泡茶方向发展,扩充安顶云雾茶的家族成员。推进茶食品、茶饮料和茶化工产品的开发,提高茶叶的综合利用率和单位面积产量,增加茶农收入。

5.进一步扩大对外宣传力度

继续办好安顶云雾茶文化节,以茶文化节为载体,拉近消费者与生产者之间的距离。紧抓安顶云雾茶荣获“中国杭州十大名茶”称号这一契机,进一步明确市场定位,继续扩大对外交流和宣传力度。通过在茶叶销售集散地市场开设茶叶专卖店和专营店等途径,进一步提升安顶云雾茶的知名度与市场覆盖率。同时,要抓紧注册安顶云雾地理标志证明商标,积极开展省级以上著名商标和名牌产品的创建工作。

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