如何解决孩子挑食

望子成龙，望女成凤是我们每位家长的共同心愿。如今社会的家庭，独生子女的教育成为我们共同关注的问题，孩子是家庭的希望和社会的未来，可是孩子挑食是每一位家长和老师最担心和最难改进的事情，孩子挑食我们担心长此以往，会造成营养不良，更担心会影响孩子身体发育及智力的发育。

我从事幼儿教育19年了，遇到挑食的孩子也不少，可是一点都不吃肉的孩子我还是第一次遇到。我们班的小朋友杨坐峰他很瘦，不过他的身体还算健康，也很好动，表面看来智力也不错。但是在班级里，他的性格十分内向，家庭条件不好，不爱吃肉，我们担心长此以往，会造成营养不良，更担心会影响孩子身体发育及智力发育，等等一系列的问题的发生。

可是每次到了中午吃饭的时间，杨坐峰用眼睛扫视了一遍保育员冯老师菜盆中的饭菜，嘴里便是咕噜咕噜的在说：“又是肥肉、又是鸡蛋、又是鸡肉”他的情绪一下又低落了下来。每次冯老师盛菜到了杨坐峰这一组， 杨坐峰小朋友急忙对冯老师说：“冯老师，菜少盛一点，少一点，好吗？”这样我们老师看着也很为他难过。经过前一阵子家园的共同努力，杨坐峰小朋友勉强的尝试起喝一些肉汤了，可是对于细小的肉粒，至今还是排斥。有几次，这孩子趁我们老师不注意，偷偷的想把菜倒掉，无论我们怎么样劝导，他就是不吃肉，真的是拿他无法了。

在学校里我们老师用了不少方法引导孩子不挑食，可是孩子的挑食问题还是难以解决，所以我们只好求助家园共育了。我们向孩子家长进一步了解孩子在家里的饮食情况，原来杨坐峰小朋友三岁之前都是吃肉的，由于家庭困难，孩子妈妈去外婆家拿了一只煮熟的鸡回来家，由于没有冰箱，鸡肉三天后变质了，可是又舍不得丢了，所以又拿给孩子吃，孩子吃了变质的鸡肉后又吐又拉，之后孩子就不再吃任何肉类的食品了。所以啊！家长真的是好心办坏事了。再加上平时孩子都是由奶奶爷爷带，由于隔代的原因，加上又是独孙子，使得爷爷奶奶俩对孩子非常宠爱。在饮食方面，爷爷奶奶只注重满足孩子的任何需求，从不注意从营养角度考虑问题，所以经常给孩子买零食、垃圾食品等等。家长忽视了营养平衡问题，从来也没认为偏食、挑食会有什么不良后果，他们认为孩子能正常生长就可以了，因此从未重视此事，也没为此事担心过。

作为教师，我们发现了幼儿的问题能够及时与家长反馈，并寻求一起解决的办法，更好的完善幼儿的基本行为习惯，这才是我们当老师应尽的职责。通过我们和家长的沟通，让爷爷奶奶知道孩子挑食和不吃肉的很多不良后果后，家长也开始愿意和我们一起来纠正孩子的不良饮食习惯。孩子挑食的问题是需要家园一致的教育才能起到作用，因为幼儿大部分时间还是和家里人呆在一起，而现在又是幼儿良好行为习惯养成的阶段，所以引导很关键，这将会影响幼儿的一生。

在教育教学活动中我们引导幼儿玩“菜宝宝找朋友”的游戏，激发幼儿对吃肉的欲望。针对杨坐峰小朋友不吃肉的情况，我们有针对的指导“肉宝宝，肉宝宝找朋友，肉宝宝，肉宝宝找朋友，找一个好朋友，找一个朋友吃一口。”的游戏，等等。以游戏的方式引导幼儿主动吃肉，而不是一味的灌输说一定要吃肉这样才好。我们还引导幼儿和菜宝宝说说悄悄话，比如“青菜宝宝有营养，啊呜一口吃下去。”“青菜宝宝让我们很健康，肉宝宝，肉宝宝有营养，啊呜一口吃下去，让我们拥有大力气。”并进行大力士的评比活动等等。

其次我们和家长沟通，让家长注意进行正面教育引导，当孩子遇到饮食问题时，家长要多鼓励、表扬，少指责、惩罚，孩子的可塑性较强，细心引导，习惯会自然养成。除了学校对孩子饮食方面正确的引导外，最重要的还是需要家庭教育氛围的影响。再次，做到科学饮食，在色、香、味上下工夫，在制作菜肴方面，让奶奶和家里人可以多动动点脑筋，多换花样，如鸡蛋包里包一点肉，炒菜里放一点碎肉末，刚开始把肉切的碎一点，包在菜肴里，慢慢，引导他吃整块的小肉等等。同时，家长也要以身作则，起榜样示范作用，我们强调请杨坐峰奶奶与家人配合，多讲关于多吃肉的好处，并表示出家里的每个人都喜欢吃肉的气氛。

运用这些方式针对我们班的杨坐峰小朋友是非常有效的，从一开始的拒绝，到默默接受，再到愿意尝试，最后是乐意进餐。杨坐峰小朋友有了很大的进步，但是教师和家长在这个过程中，不能操之过急，要有耐心，孩子的进步是有点滴累积的。现在杨坐峰小朋友已经开始不挑食了，还可以大口大口的吃肉了，他的进步真的是和我们和家园共育分不开的，家园共育真正的落到了实处。