让中国“油”营养中国人

周圆圆

作为第十五届中国国际农产品交易会组委会主办的重大活动之一，2017中国油料品牌论坛由中国优质农产品开发服务协会具体承办，于9月22日在北京召开。论坛旨在贯彻中央关于增加绿色优质农产品供给的战略要求，围绕“中国好粮油”行动，着力探讨油料产业发展趋势、发挥油料行业和区域优势、推动油料科技创新应用、培育国产油料品牌、提升油料产业竞争力。论坛的举办得到了农业部及各有关单位的高度重视和大力支持。农业部党组成员、中国农业科学院院长唐华俊出席活动，并做主旨演讲。全国政协委员、中国优质农产品开发服务协会会长朱保成出席。

唐华俊指出，油料产业的发展和进步离不开品牌的支撑，抓住了品牌，就抓到了产业发展关键。而品牌的创立又离不开质量、创新、科技、服务的全面提升。开展国产食用植物油品牌创建，是推进油料产业供给侧结构改革，促进国产食用植物油发展的一件大事情，也是增进全民营养，全面小康的重要抓手。近年来，我国油料加工业取得长足发展，但随着油料产品的全球发展，我国油料产业发展也面临着严峻的挑战。一是原料供给不足。二是居民消费不合理。三是油脂加工业产能过剩。四是品牌建设滞后。品牌化发展是推进我国油料产业供给侧结构性改革的重要方向。至于油料行业如何具体打造品牌，唐华俊也给出了具体的建议：一是要加强科技引领，发挥科研院校的带动作用，切实提升产品核心竞争力；二是要加强人才支撑，大力推行产、学、研三结合；三是要加强文化培育，树立消费者的品牌意识。

在专题报告板块，农业部油料市场预警分析首席分析师张雯丽以《油料产业经济报告》为题发表了演讲，张雯丽报告了当前中国油料产业发展的现状和趋势，为油料行业广大从业者提供了认识行业、发展事业的科学依据。她在报告中特别指出：中国油料近年来的形势，可以总结为生产稳步发展，消费需求快速增长，产需缺口扩大。近30年来中国油料的发展形势，总体上来看，生产是总体稳步增长的趋势。今后一个时期油料产业发展，生产方式是要加快转变，同时结构调整进一步优化。纵观世界农业强国，无一不是农业品牌大国，而我国油料行业目前还未涌现出足够多强势品牌，未来油料行业想要获得长足发展，培育品牌、壮大品牌是关键。

中国农业科学院油料作物研究所副所长、国家油菜工程技术研究中心副主任、中国粮油学会油脂专业分会常务理事黄凤洪以《人体营养需求与健康用油》为题，从居民健康用油的角度做专题报告。阐述了健康用油的重要性和具体的方法。他在报告中指出，目前不合理的用油习惯在我国普遍存在，主要体现在过度用油和食用油营养不足两个方面。他给出了“健康油”的七个标准：一是不饱和脂肪酸含量高，二是饱和脂肪酸特别是棕榈酸含量低，三是脂肪酸组成合理，四是脂质伴随物含量高，五是色香味形俱佳，六是有害或风险因子少，七是具有健康养生功效。报告的最后，黄凤洪说，中国一定要研究中国人自己的油，要研究我们中国油和中国人的人体健康的关系。目前我国在这方面的研究还相对薄弱，希望通过此次活动，能够从田间移到车间，再到舌尖，最后到心尖，来打造中国油的信心。

论坛中还举行了油料企业品牌宣传活动。前不久，中国优质农产品开发服务协会油料产业分会评选出的“首届十佳国产食用植物油创新品牌”在活动中悉数亮相。

在中国农业科学院油料作物研究所科技处副处长、中国优质农产品开发服务协会油料产业分会秘书长余常兵的主持下，洪湖市洪湖浪米业有限责任公司品牌营运中心总经理陈三才、呼伦贝尔合适佳食品有限公司董事长沈彦忠、湖北中昌植物油有限公司副总经理黄胜林、湖北楚天红食品股份有限公司董事长兼总经理熊建华、合肥燕庄食用油有限责任公司技术研发总监徐彦辉、张北宝盛油脂有限公司项目经理张冬等嘉宾代表各自的企业和品牌，进行了产品展示和宣传活动，以期提高优秀国产食用油品牌在社会上的影响力和认可度。

随后，各油料企业负责人在论坛上深度交流、积极互动，通过相互借鉴、学习，既提升了自身的眼界、明确了发展的方向，也为振兴国产油料事业提供了良好的行业氛围。

以良好行業互动、互信为基础，各有关机构、各企业，在本次论坛上共同发布了“中国油料民族企业倡议书”。倡议书提出，油料行业要以 “优质食用油、健康中国人”为总体目标，传播农耕历史文化、振兴油料产业、保障自给安全。同时大力实施品牌战略，加强质量管理，提升工艺水平，确保质量安全使国产优质食用油成为老百姓信赖的金字招牌；转变发展方式，强化创新驱动，优化产业结构，引导油脂科学健康消费，实现促进农业增效、农民增收；通过坚持诚信经营，接受社会监督，承担社会责任，来提升国内油料企业的企业形象。相信在倡议书的引领下，通过全行业的共同努力，将对我国油料行业未来的发展方向和市场格局产生深远影响。endprint