温暖与风光无限

于燕青

“芗江酒店”不仅在漳州负有盛名，其个性化、细微化、亲情化的服务有口皆碑，甚至享誉海内外。九月的漳州，阳光依然如瀑，亦不能阻止我兴致勃勃地来观瞻“芗江酒店”。我从肆声鼎沸、车水马龙的胜利西路大门进入，进入这位于城市繁华中心地段的酒店，我的视线从城市钢筋水泥森林中腾挪到一个神清气爽的地方，不禁眼前一亮，这园林式的酒店，这偌大的庭院乃喧闹中静谧一隅，可让羁旅之累烟消云散，让焦躁或案牍劳烦之心归于平静。有着南国风情的棕榈树与扇尾葵在这里肆意生长。大门左边是50米长的青铜浮雕墙，技艺精湛的浮雕画有世界闻名的四菜一汤土楼群、有飞檐翘角的东山关帝庙，有历史悠久的漳州文庙、漳州江东桥、漳州古城建筑等，凸显了漳州文化与历史。位于酒店前区的是翠华楼，翠华楼以公务为特色，集住宿、餐饮、娱乐、健身、购物、会议等为一体；与之并排的是“翠竹园”楼，对面是建筑典雅的“翠园楼”，这略带西式建筑风味的翠园楼是按五星级标准改建的高级商务活动场所。翠竹园楼与翠园楼之间有个小花圃，有紫荆花、巴西铁树、凤凰木、鸡蛋花、石榴树、冬青树，郁郁葱葱的植物间有白色的八仙与弥勒佛石膏雕像，憨态可掬。往里走是“翠竹茶楼”，再往里是宴会厅、春华厅、会见厅、银海演艺厅等等，这是一个配套完善的现代酒店。

若从延安北路的门厅进入，便是富丽的翠华大堂了。这个大堂很值得一看。大堂主墙面采用“中国红”烧陶砖装饰，上有手工雕刻的篆体字记述着漳州九龙江与芗江的由来，远古的神秘与纯粹迎面而来。大堂吊灯为漳州市花水仙花花瓣造型，与大堂地面水仙花花蕊图案相呼应。主服务台正面墙有明黄色底子的“漳绣”《丹凤朝阳》图，图中丹凤展翅环绕红彤彤的太阳，翩翩起舞，一派祥和景象。大堂还有一尊象征幸福昌盛与权威的大鼎，还有一块高达6米的艺术雕刻玻璃夺人眼球，上面有漳州建制至清代科举结束间唯一的文科状元林震的手迹：“乔木风声羡翠林，德业闻望快人心。”一间酒店大堂浓缩了整个本土文化，让你的视线穿越这座城市的历史，真是令人感叹不已。可以说，芗江酒店翠华大堂是美丽漳州的一道独特风景。

芗江酒店有一个频繁出现的关键字“翠”，无论是“翠华楼”“翠竹楼”还是“翠园楼”都有个“翠”字，难道这里跟竹子有渊源？果不其然，营销部经理曾俊平告知笔者，说以前这里有个竹园，里面都是竹子。在曾经理的引领下，我在“翠竹茶楼”一侧看到一大蓬竹子，曾经理说这就是从最早那片竹园里留存下来的。在这个名字里有很多“翠”的酒店，我终于看到了翠绿的竹子，它的长势蓬勃暴烈。茂密的竹叶层层叠叠如翻腾的云朵。苏轼的“宁可食无肉，不可居无竹”让这里有了高雅的品味，狀元的“乔木风声羡翠林”在这里也是吻合的，这里竹香幽幽、古韵幽幽。竹子顽强的生命力与强大的繁殖力也预示着酒店的繁荣昌盛。有了这蓬丰腴的翠绿，酒店就有了根，有了来处有了历史。这蓬茂盛的竹，一同见证着芗江酒店的成长、历史的变革、漳州的发展。一同见证的还有这芗江酒店并不奢华过度的高雅与温馨。无论是大堂还是生意兴隆的“翠竹楼”或“翠园楼”都给人高雅温馨的印象。这里不是新区，偏远的新区才有新崭崭的奢华的摩天楼房，而芗江酒店甚至有的建筑属于“半旧”的，可这是属于寸土寸金市中心黄金地段的“半旧”。这让人想起《红楼梦》里“东廊三间小正房”用物“半旧”的描写，“半旧”，似乎与奢华富丽的贾府不相称。关于这个问题有很多种解答，我最喜欢的一种解答是：“为什么不是全新的，全新那是暴发户。‘半旧不新是有来历的，‘半旧尽显贾府世禄之家的历史。为什么不是全旧，全旧那是‘破落户，半旧不新，用得妙！”同样，芗江酒店的“半旧”亦是凸显其有根基有文化、家底殷实的优势。当然，我的意思并不是说将来随着条件的允许盖了新楼就不好了。但芗江酒店确是有历史的，芗江酒店创办于1958年，半个多世纪来走过的路可见证时代的变迁，从带着时代烙印的“芗江服务社”“龙溪地区第二招待所” “龙溪地区招待所” “漳州市招待所”到“芗江宾馆”再到今天的“芗江酒店”，一路带着雨意、风尘走来，从二星级到如今的四星级，从青涩到成熟。如今的芗江酒店，已有200间（套）客房，可一次性接待324位宾客；康乐设施应有尽有。会议场所可容纳800人、250人、130人、50人、20人不等的大中小型会议室共11个，可举办各种会议、庆典、酒会、歌舞晚会、婚宴等。我来时，这里的宴会厅重新装修过，繁华富丽今非昔比，档次提高了。奢华的背景墙、现代装修技术的推拉隔墙、桌椅排列整齐得如一条直线，璀璨的吊灯发出夺目的光彩，都给我留下了深刻的印象。芗江酒店还有各具风格的大小餐厅，共有1500个餐位，浓郁闽粤风味的佳肴足以让您大块朵颐。各类设施设备齐全的大中小型会议室和完善的康乐设施，提供全方位服务的商务、休闲两相宜的四星级酒店。公务型商务型“二合一”的芗江酒店，还是漳州唯一获得“金叶级绿色饭店”“国家五钻级酒家”的四星级酒店，也是市委、市政府重要的接待地之一。它是漳州的地标，更是漳州的一张名片。

这里接待过很多重要来宾，有台湾艺术家庄奴、中国女排前教练陈忠和，20世纪90年代热播剧《飞天蜈蚣》剧组也曾驻扎这里。我看到了翠华楼典雅的中式标间与豪华的欧式标间，翠园楼温馨明丽的双人间。这里24小时免费宽带上网、国际卫星电视接收系统。临街房间全采用双层中空大幅落地玻璃，隔音效果甚佳。这里的床艺造诣精湛，很符合那些有品位的顾客需要。我看到有鸡蛋花和植物组合的床艺，也有用水果组合的和用毛巾折叠的艺术床图，有牧童晚归图、有鸭子戏水图等。酒店有殷勤带房、离店送行、微笑服务之外，还免费为客人晾晒衣物，还提供新婚之人用品、儿童拖鞋等，从方便起居处着想，从细节处入手，以点带面，让每一位旅客备感贴心。endprint

在这里，“创新、用心、温馨”的服务理念深入到每一个职工的心里。这样高效的管理，让人相信芗江酒店的明天会更好。

这里不仅仅是酒店是驿站，这里是有故事的。人常有“风景在别处”的心理，渴望闲游野鹤，又有“金窝银窝不如自己老窝”的恋家感，这个矛盾被“芗江酒店”完美地统一起来了，芗江酒店是旅客的“家外之家”。一位意大利旅客半夜心脏病发作，服务员及时将其送医院抢救，挽回了一条生命。一位台湾老人回来寻亲，是酒店工作人员帮忙多方联系，他得以与亲人团聚。

漳州人重吃，舌尖上的感觉敏锐，于是烹调技艺在这里受到重视和完美的发挥。这里有经济实惠却不马虎的家常菜，四星级的环境大排档的费用，亦是让人交口称赞。这里有随着节令变化而变化的四季菜肴。有春季菜、夏季菜、秋季菜、冬季菜，比如今年的夏季菜菜谱有飘香菠萝饭、香酥莲藕夹、芗江秘制鸭、青瓜烩鱼鳔等。行政总厨郑拥军得过许多行业奖，他从1995年就一直在这里工作，他介绍了几道大菜，如“芗江鹅盆菜”总让我想到新疆大盆鸡，一见就有了胃口，就想要大口吃肉大碗喝酒，一个“大”字体现了气派与丰盛。“美味牛肋骨”秀色可餐，先是视觉的享受，食材所雕的红色花和黄色西点的辅食，让人经不住“色”的诱惑。“菜胆狮子头”看上去很简单，清汤里浮着狮子头与菜胆，味道却不简单，清汤用料是极讲究的，看似不显山露水，其实是藏龙卧虎于平淡中，一种世事練达后的波澜不惊。还有“秘制澳洲鲍”“鲜酥苹果夹”等，拿手菜看家菜应有尽有。我对后厨有了兴趣。在后厨，我看到很多身穿白衣，头戴白帽的人紧张有序地工作着，这是些掌握了烹饪窍门的大师们，调和五味甲乙丙丁、驱遣百香运筹帷幄，掌握火候全在顾盼之间，调和佐料尽在方寸之内。如民间传说的八仙过海各显神通。

芗江酒店自助餐厅突出漳州味、漳州元素。典雅明丽的自助餐厅大玻璃窗对着热闹的市区景象，别有情致。这里的各种海鲜、西点琳琅满目、也有汕潮口味的菜、有日本料理及各种美味佳肴、时令果蔬，看了让人馋虫蠕动食欲大增。牛排、龟苓膏也是亮点，这里还有漳州特色的小吃，有漳州卤面、漳州手抓面、海蛎煎、煎咸粿、土笋冻等。陈超雄厨师长对食材的选用与罗列细致入微，精细新鲜。他说这里的漳州小吃很正宗。卤面，在各种大菜面前是那么不起眼，吃了才知味道之地道、咸淡得当内容丰富，我略数了一下，有鲜虾、干贝、鱿鱼、芫荽、香菇、豆芽，蛋花等，小小一碗卤面，真是五彩缤纷色香味俱全；小小一碗卤面，亦是将窍门发挥到极致。来这里大快朵颐的人，面对丰盛美食，往往吃到胃满肚圆，还不忘最后吃上一两粒冰淇淋，这里的冰淇淋是“和路雪”的，细腻冰爽香甜可口，直至心满意足，然后缓缓融入热腾腾的闹市，或逛街或回家，嘴里还在回味着刚才的美食，还要幸福地回望一眼芗江酒店的背影。若是外地客旅，更是能记住一些佳肴的美味并时时牵挂。endprint