当地人的行动指南
2017-11-27Conlin
Conlin
清迈不需要攻略，简单、平静、安宁才是这座小城的美！如果你需要些建议，不妨听听清迈长居者怎么说：往Hang Dong方向去，会发现清迈的另一片宁静。当穿行在花木扶疏的小巷中，一树一花，一庭一院，不由得会放慢脚步。你会感慨：这里的人都是生活家，都懂得营造自己的幸福。
来清迈的人很多。每个人，走出的样子都不尽相同。不一定非要去网红店打卡，也不必执念那几个著名景点，在不经意的转角，或许就能遇到此程最美好的记忆。
当穿行在花木扶疏的小巷中，一树一花，一庭一院，不由得会放慢脚步。你会感慨：这里的人都是生活家，都懂得营造自己的幸福。清迈就是这样，若是你来，请不要辜负小城的慢时光。即使没有睡午觉的习惯，如果累了，那就睡一觉吧。即使没有喝咖啡的习惯，如果想喝，每天从一张桌换到另一张桌，多喝两杯也未尝不可。
清迈不需要攻略，简单、平静、安宁才是这座小城的美！如果你需要些建议，不妨听听清迈长居者怎么说：往Hang Dong方向去，会发现清迈的另一片宁静。
AM 9：30
Asama Cafe
大隐隐于市的咖啡馆，不在游客区和临街主干道，藏在僻静的住宅区。10平方米的店内，摆着一台清迈最贵的咖啡机，相当于一台中型轿车的价格。
试了Gravity熔岩后，就不想再试其他口味，最合适的方式是一口闷。奶没有冲淡咖啡的浓郁，反而让两种油脂更加交融浓郁。入口浓情化不开，绝非外面的妖艳货色可相比。
许多爱咖啡的人嫌弃加奶咖啡，只喝Espresso和Americano，却也无法抵挡熔岩的魅力。咖啡布丁也非常美味，细嫩柔滑，咖啡微苦的口感中和了布丁的甜腻，值得一试。
虽然这里只有几张不舒适的板凳，没有Wi-Fi，价格相对本地不算低，位置偏僻，在一个小区深处，但用流行的话说就是遗世独立，你爱来不来。因为咖啡的好暍会让人忽视这些不便，人家的咖啡机是价值几十万的，人家的老板是两位89年小姑娘，其中一位做过世界咖啡拉花比赛的裁判，也算是低调奢华有内涵。
如果你来，一定要试Gravity，这是我心中的No.1。
AM 10：30
Baan Tawai Handcraft Center
如果喜欢泰国传统手工艺品，值得来这里一逛。Baan Tawai出产的木雕非常有名，被大家俗称为木雕村。村内出售各种木雕、木制家具、家居用品、手工艺品等，这里是一个批发市场，也有零售。
清迈周末夜市的手工艺品都来自这里，而这里的价格会更优惠。如果看中什么大件家具，发回国内也很方便。Baan Tawai街上有好几家物流公司，陆运或海运发往中国也不贵，有很多国内的泰式家具店都专程来采购。
Baan Tawai的范围十分大，整条村都是商店街。如对泰国家用品及木雕有兴趣，绝对可以逛足半天。除了木制品，也有棉制品、藤制品、灯饰等。
PM 1：00
Cuisine de Garden分子料理
分子料理是餐饮界的厨艺新概念，目前全球风头正劲。厨师们利用物理或化学的方式，改变食物的形态和结构，把食材的味道、口感、质地、样貌完全打散，重新“组合”成一道新菜。顶级的分子食物制作起来就如同做科学实验一样复杂，难度极高，因此价格也极高。
在清迈，却能以适中的价格品尝分子料理。
打破食材原貌，重新搭配和塑形，所吃的并非你所见。当美食像变魔法一样展现出，怎能不是一件赏心悦目的事情呢！比如，把固体的食材变成液体甚至气体食用，或把一种食材的味道和外表做成酷似的另一种食材。如：用蔬菜制作的鱼子酱、马铃薯般的冰淇淋、泡沫状糕点等。大家身边最容易看到的分子料理食物，应该是承载我们童年回忆的棉花糖。热量使蔗糖的分子结构发生改变，喷射出的糖丝绕在一起像是蓬蓬白雪。
这家餐厅的位置隐藏在小路里，我中午去过几次，都像是包场。餐单上的菜品随季节会有调整，食材新鲜，厨师烹饪也用心。餐厅书架上有大量国外的美食料理书，里面的美食图片都非常精美。餐厅走的是水泥、木材、黑色铁艺的Loft风格，简简单单的设计，拍出照片却意外好看，干净、安静、有气质。等菜上桌的间隙，不妨随意摆拍几张。
PM 3：00
Oasis Spa
来泰国玩当然要天天按摩啦！除了去平价按摩店外，也应该做个Spa宠爱自己。
Oasis Spa在清迈属于口碑很好的高档连锁店，游客常去的两家分店在古城和尼曼路，人多嘈杂有些挤。体验Spa，环境当然要安静舒心才好。
Oasis Spa Chiang Mai BaanSaen Doi，这家店位置僻静，午饭吃完分子料理，开车过来不过10多分钟。
Spa的项目选择很多，视内容和时间长短价格不一。1小时太短，建议做2小时的项目，这样全身心才能充分放松。有朋友反映某宝、某程上买的Oasis Spa套餐券价格更优，想体验的朋友可以提前比较下。
Oasis Spa应该是清迈环境最美的Spa之一，刚踏入庭院大门，就会被郁郁葱葱的花园吸引。温柔的技师奉上冰毛巾和草本茶，褪去一路上的炎热。疗程结束后，也会奉上一杯热姜茶温暖身心，结束完美的水疗体验。技师的手法相比街边按摩店的大妈们偏温柔，适合不受力的妹子们。Spa和按摩不一样，并不是力度大就好，不强调大力度地按揉，更强调身心合一的放松，最好按着按着放松到睡着……
PM 6：00
Saen Knam Terrace稻田餐厅
稻田餐厅和Oasis Spa在同一个小区，做完Spa，抬脚就能到。餐厅在小区会所二楼，坐在餐桌旁，稻田风光和远处的素贴山尽收眼底。
泰国稻米世界闻名，清迈又是泰国稻米的主产地之一，所以到清迈，应该坐下来细细品尝稻米的清香。稻田餐厅本身也经营农场，餐厅的白米、紫米、糯米，都是自家稻田耕种。
稻田餐厅经营传统泰北菜，朋友评价这里的泰北菜是清迈第一。菜式精美，口味很赞之外，也非常环保，糯米饭和饮品是植物原色调制，吸管是用稻杆所制。
餐厅的室内装修风格也很讲究，家具、餐具都很有风格。餐廳老板是德国人，娶了泰国太大后开始经营餐厅。没有选择西餐，而是用心经营泰北餐。餐厅出品上乘，消费不过中等。
常常能看到德国老板，亲力亲为地过问餐厅大小事务，虽然忙碌，却也享受其中。异国人在清迈，除了是经营生意，也是生活方式的选择。
PM 8：30
看一场英文电影
晚上的时间不要都留给夜市和闲逛，诚意推荐在清迈看一场电影。这里不少好莱坞大片儿比国内还要早一些上映。英文电影配的是泰文字幕，刚好顺便练下听力。影院的硬件设施好，座椅舒适豪华，电影画质好，票价比国内便宜，150-190铢。观众安静，没有叽叽喳喳聊天、大声讲电话、不停吃东西的情况……
如果是热门电影，建议提前订票，吃完晚餐溜达过来刚好有的看。需要提醒的是，泰国电影放映之前广告足足有20分钟，还要站起来看歌颂国王的短片和唱国歌的肃穆仪式，如果迟到20分钟也不会影响观影。
清迈的大型商场都有电影院，可以选择离自己住的近的影院。比如Maya、AirportPlaza、Central Festival、PromenadaResort Mall，这些商场都有电影院。endprint
