巨头“包养”大闸蟹

上半年小龙虾的热乎劲还未散去，下半年的大闸蟹浪潮就来了。9月23日，阳澄湖的开湖捕蟹仪式比过往热闹许多。除了常客顺丰物流，阿里巴巴、京东也将运货车开到了现场，只为捞取自家“包养”的大闸蟹，快速送达消费者，讨其欢心。

“豪门”顺丰包机送

包养方式：伸手上游+产销对接+出动物流

伸手上游：独揽14家大闸蟹企业；顺丰优选将与顺丰速运合作，提升运输力。

产销对接：为商户提供大当家、丰巢、优选等渠道资源，给商户带来更多的商业曝光与合作机会。

配备物流：投入7架大闸蟹全货机，开设高铁顺丰专属线，新增100多条专项干线线路，升级全环节的冷运系统。

战绩：近几年包揽阳澄湖近80%的物流。商家配送大闸蟹用顺丰，似乎已成惯性。

天猫签订专属水域

包养方式：伸手上游+聚焦下游+配备物流

伸手上游：与苏州的20余家阳澄湖商家合作，包下万亩阳澄湖湖面，进行专属水域养殖。

与农业企业星农联合推出蟹品牌“红印蟹”，邀请谢霆锋直播首捞大闸蟹。

配备物流：菜鸟物流、安鲜达和EMS合作运营。

聚焦下游：天猫生鲜、易果生鲜与阿里巴巴云零售事业部共同打造大闸蟹自动贩卖机。

戰绩：开湖两三天，星农官方旗舰店和谢霆锋的锋味旗舰店，各卖出了100多万只红印蟹。

每日优鲜“古法”包养

包养方式：伸手上游+买手“突袭”

伸手上游：包下了阳澄湖东湖25区专业围栏养殖的大闸蟹，古法养殖阳澄湖大闸蟹。

聚焦下游：组织专业买手团队奔赴小龙虾产区。

战绩：除去每日优鲜整体盈利的消息，并未有关于大闸蟹销售的数据。

京东包销

包养方式：伸手上游+配备物流+聚焦下游

伸手上游：建立专属于阳澄湖大闸蟹的产地直发协同仓。

京东自营买手深入湖区产地，选择优质养殖户合作，建立自营产品。

物流：采用“航空+冷藏车”的运输矩阵，航空线路近20条，还为“最后一公里”的配送，配备了专业冷链三轮车。

聚焦下游：派发优惠券，进行大闸蟹促销。

战绩：9月1日开始预售，京东生鲜自营大闸蟹全额预订量达到数百万只。开湖当日，其销售量是去年同期的2倍。

它们为何要抢大闸蟹？

产业规模逐年扩大，一个千亿元规模的产业正在冉冉升起。

2015年540亿元，2016年648亿元，2017年800亿元。

除了阳澄湖，其他产区也备受关注

中国地大物博，大闸蟹产区丰富。今年开湖季的大闸蟹销售中，阳澄湖依旧稳居榜首，而洪泽湖、太湖分列第二名、第三名的位置。

喧嚣背后，是各家对生鲜市场的觊觎

2012 - 2016年，我国生鲜电商市场规模从40亿元增至950亿元，预计到2020年市场规模将达到6 000亿元。这片蓝海最具复购性，巨头要通过季节性SKU的比拼，抢占用户心智。endprint