果树栽培技术对提高果实品质的影响

刘兆伦

摘 要：水果具有很高的营养价值，是人们生活中的重要食物，食用水果有利于人们的身体健康。果树栽培技术会影响果实的品质，为确保人们能够吃到新鲜、高品质的水果，就需要对果树栽培技术进行优化，从而提高果实的品质。本文就果树栽培技术对提高果实品质的影响进行探讨，并就提高果实品质的方法进行探讨。

关键词：果树栽培技术；果实品质；影响

山东潍坊处于北温带季风区，气候属于暖温带季风型半湿润大陆型，东冷夏热的天气使得其四季分明，年平均气温为12.3℃，年平均降水量为650mm左右。由于这样的气候特征，该地区的水果种植会受到一些局限，所以果实栽培技术特别重要。

一、影响分析

1.留果量的控制

在果树的生长过程中，为确保在果实的采收季节能够收获到质量高、大小均匀、色泽光亮的水果，就需要在幼果时期控制好其数量，将留果数量控制在适宜的范围内。如果留果量太多，每颗果实能够吸收到的营养就会比较少，使果实的整体质量受到影响。如果留果量太少，果实的质量会比较好，但产量却很低，会影响果农的经济收益。因此，合理的控制留果量，能够提高果实的品质。比如，苹果的留果量可根据产量来确定，一般处于盛果期的苹果应将亩产量控制在3000-3500kg，再根据单个苹果的重量，元帅系列的品种单果重量约为250g，每亩的留果量应控制在1.2-1.4万个。富士系列的苹果单果重量约为300g，每亩的留果量一般控制在1-1.2万个。然后，再根据苹果树的生长情况和每亩栽植的数量，确定出每棵苹果树的留果量。

2.种植结构的合理性

果树的种植结构是否合理，是影响果实品质的重要因素，不合理的种植结构会对果实的质量和产量都造成不同程度的影响。比如，山东潍坊地处北方地区，不适合种植芒果、香蕉、百香果、菠萝等热带水果。如果要种植热带水果，其产量也会比较低，且果实的品质比起热带地区所种植的同类水果也会差很多，果树的存活率也不会很高。但是，所种植的水果也不能太单一，否则会导致土壤中的营养成分缺失，这也会降低果实的品质。因此，在种植果树时，果农应根据本地的气候条件，对果树进行分类种植，以提高果实的质量。比如，潍坊的气候条件比较适合种植西瓜、草莓、樱桃等水果，在种植的时候可根据不同果树的特性，合理的进行混种。

3.果树的生长环境

果树的生长环境会影响果树本身的质量，如果果树本身的质量就不好，其结出的果实质量也会受到影响。因此，果树生长的土壤中应该有充足的水分和养分，才能满足果树的生长需要。在种植果树时，要根据不同果树的特性，合理的选择种植环境。比如，有的土壤已经被污染，其中的污染物质会影响果树的正常生长，这样的土壤就不适合种植果树。同时，还要对果树的群体结构进行合理的搭配，否则就会导致部分果树缺乏光照作用，不利于果树的生长。比如，桃树、梨树、苹果树就不能混种，桃子成熟时间更早，桃小食心虫、桃蚊螟等的第一代幼虫会将桃子蛀食，第二代幼虫则会将梨和苹果蛀食，这三种果树混种，会增加虫害面积。此外，还应对果树合理施肥、喷洒农药、控制好果树的种植密度，为果树提供良好的生长环境，才能确保果实的质量。

二、方法分析

1.合理施肥

肥料能够为果树的生长提供足够的养分，在果树的生长过程中，要根据每个阶段的生长情况，科学合理的施肥。比如，在草莓的种植过程中，要先施加育苗肥，草莓的育苗一般采用匍匐茎繁殖方法。繁殖地块施加腐熟的有机肥，施肥量为4000-8000kg/亩，再施加50-80kg的专用肥或者饼肥，以及5kg的尿素、80-100kg的过磷酸钙和食量的钙镁磷肥。在定植前，由于草莓的生长时间比较久，应为其提供足够的底肥。每亩施加5000-8000kg的优质有机肥，2000-3000kg的腐热发酵鸡粪、50-80kg的专用肥或饼肥。施肥时要确保其均匀性，翻耕20-30cm，以确保土肥能够充分的混合。在定值10天后，还应追肥，每亩草莓施加15-25kg的专用肥或者10-13kg的尿素，20kg的45%氮、磷、钾复混肥。此外，在土壤封冻前、早春萌芽前、开花前，都应该施以适量的专用肥或尿素。

2.注重病虫害的防治

病虫害的发生，会影响果实的品质，给果农造成严重的经济损失。果实对环境的要求一般比较高，病虫害的发生几乎是不可避免的。比如，西瓜属于喜温作物，在其开花坐果时期，温度应高于18℃，在果实膨大期和成熟期，其温度应控制在30℃，温度变化会导致西瓜遭受病虫害。猝倒病一般是通过雨水传播的，对这种病害进行防治，可在前期做好保温工作，后期在适当的时候降温炼苗，并在晴天的时候对苗浇水。同时，可喷洒3000倍的安克或者25%的甲霜灵600倍，也可喷洒750倍的必绿2号或者1200倍的60%百泰，或者700倍的72.7%的霜霉威。

3.延迟或者分期采购

在果实的成熟阶段，果实的大小会有所差别，色泽也会有一定程度的不均匀，因此可分期采购或者延迟采购时间，以便促进果实的销售。适当的延迟果实的采摘时间，能够改善果实的着色效果，使其甜度得到提升。对于质量比较好，成熟度比较高的果实，可先采摘，在销售已采摘部分果实的过程中，剩余的果实能够接受更好的光照，加快这部分果实的生长速度，并使其重量有所增加，从而提高果实的整体质量，有利于果农更好的销售果实，创造更多的经济收益。当前，在对果实进行延迟或分期采购时，可以采用套袋技術，如桃子、苹果和梨儿等果树的栽培，并采用全木浆制作而成的纸袋，可以很好的防水，从而有效防止部分病虫害发生，以及避免果实在风吹日晒后出现各种变形和损坏等。

三、结语

综上所述，良好的果树栽培技术的合理运用，能够在很大程度上提高果实的品质，促进果树种植行业的发展。因此，在果树的种植过程中，应根据果树的种类和特点，以及其生长环境，在不同的阶段科学合理的施肥，并做好病虫害的防治工作。在果实的采购阶段，可适当的延迟采购时间，或者分期采购，以促进果实更好的生长，果农也能够更好的销售果实。

参考文献：

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