地膜覆盖对春菠菜影响的试验

李月山

地膜覆盖栽培的最大效应是提高土壤温度，春季低温期间采用地膜覆盖白天受阳光照射后，0～10 cm 深的土层内可提高温度 1～6℃，最高可达8℃以上。这种覆盖形式，方法简单、成本低、塑料薄膜无损伤，菠菜可提早上市5～6天。笔者以杂交耐寒圆叶菠菜（品种1）和‘美美（品种2）2个菠菜品种为试材，研究了地膜覆盖对春菠菜的影响，以探明地膜覆盖对春菠菜发芽、生长和产量、品质的影响，为该技术的推广应用提供理论依据。

一、材料与方法

1.试验材料。试验在青岛市农业科学研究院综合试验场进行。试验材料为杂交耐寒圆叶菠菜（当地主栽品种）和‘美美（莱阳华绿种苗公司）2 个品种。

2.试验方法。试验设覆膜、不覆膜2个处理，3次重复，每个重复6 m×1 m=6 m2。3月20日点播，行距20 cm，穴距 10 cm，每穴播 5 粒种子，出苗后成为 1 丛，播后浇水。3 月 26 日划地并覆盖地膜。统计出苗期，统计分析时用播种到发芽的天数表示出苗早晚。4月26日揭去地膜，5月13日采收，揭膜和采收时取样调查。

二、结果与分析

1.覆膜对菠菜发芽和生长的影响。地膜覆盖显著促进菠菜发芽，2 个品种中覆膜处理均比对照早出芽6天以上（表1）。覆膜处理也显著促进菠菜早期的生长，2个品种的株高、叶长、叶宽、叶片长、叶柄长、叶数（表2）和叶片鲜重、叶柄鲜重、叶片干重、叶柄干重（表3）均是覆膜处理显著大于对照，覆膜处理的鲜重总和是对照的4.2～4.3倍，覆膜处理的干重总和是对照的 3.4～3.5倍。覆膜对叶柄生物量的影响大于叶片，处理的叶片鲜重是对照的 2.9～3.1倍，而处理的叶柄鲜重是对照的 8.3～8.4倍；相应的叶片干重、叶柄干重分别是对照的2.9～3.0倍、5.2～5.5倍。覆膜处理后，美美菠菜的叶片和叶柄鲜重分别占总鲜重的55.1%和 44.9%，而对照分别为76.8%和 23.2%，干重也有相同的趋势，说明覆膜处理改变了菠菜的生物量分配，使物质向叶片的分配降低而向叶柄的分配增加（表4）。覆膜对菠菜叶片的干物率影响不大，而显著降低了葉柄的干物率，从而使整株的干物率有所降低（表4）。到 5 月 13 日采收时，菠菜的株高、叶长、叶宽、叶片长、叶柄长、叶数在覆膜处理与对照之间差异不显著；采收时所用的 2 个品种有不同程度的抽薹，但是覆膜处理与对照的差异也不显著（表5）。叶片鲜重、叶柄鲜重、叶片干重、叶柄干重、总鲜重、总干重均以覆膜处理高于对照，但是与对照的差异不显著（表6）。生物量分配也与揭膜时明显不同，叶片、叶柄的物质分配在覆膜处理和对照间差异不显著（表7）。

2.覆膜对菠菜营养品质的影响。菠菜的养分含量在不同的组织间有较大差异，氨基酸、蛋白质、维生素C、总糖的含量均是叶片高于叶柄；杂交耐寒圆叶菠菜（品种1）叶柄的可溶性糖含量高于叶片，‘美美（品种2）菠菜叶柄的可溶性糖含量仍低于叶片，所以菠菜叶片的营养价值高于叶柄。杂交耐寒圆叶菠菜（品种1）叶片的蛋白质、可溶性糖及总糖含量，以及叶柄的氨基酸含量、蛋白质含量这几个指标以覆膜处理显著高于对照，其他营养成分的含量在覆膜处理和对照之间差异不显著（表8）。

三、结论与讨论

地膜覆盖对菠菜的发芽时间和早期生长的影响非常显著，发芽时间平均缩短了6天以上，菠菜生长早期的各项外形指标都明显增加。但是到了收获期，各项指标与对照的差异并不明显。适时揭膜有可能是有效发挥覆膜效果的关键措施。覆膜后杂交耐寒圆叶菠菜叶片的蛋白质和可溶性糖含量显著提高，其他营养成分的含量在覆膜处理和对照之间差异不显著。地膜覆盖可以促进春菠菜生长发育并且提高产量和品质。endprint