世界创意农业模式在海南省全域旅游田园综合体建构中的应用研究

张海东，徐小俊，曾小红，刘晓光，叶 露，孙继华

(中国热带农业科学院 科技信息研究所，海南 海口 571101)

世界创意农业模式在海南省全域旅游田园综合体建构中的应用研究

张海东，徐小俊，曾小红，刘晓光，叶 露，孙继华*

(中国热带农业科学院 科技信息研究所，海南 海口 571101)

阐述了美国、法国、荷兰等国创意农业的不同发展模式，从资源、技术和市场3个角度深入分析了文化创意产业和田园综合体建构在海南创建全域旅游示范省进程中的融合路径，探讨了农产品深度开发、区域品牌组合和创意农业园3种创意农业在全域旅游田园综合体建构中的应用模式，最后提出了创意农业参与田园综合体建构的原则。

创意农业；田园综合体；全域旅游

1 世界文化创意产业在农业中的应用

1.1 文化创意产业的概念

文化产业是德国法兰克福学派霍克海默和阿多尔诺在1944年首次提出的概念，创意产业是1998年英国创意产业特别工作组首次进行了定义，指“那些从个人的创造力、技能和天分中获取发展动力的企业，以及那些通过对知识产权的开发可创造潜在财富和就业机会的行业活动”[1]。文化创意产业同文化产业、创意产业既密切联系，又相互区别，它同时强调文化性和创意性。中国国家统计局北京调查总队发布的《北京市文化创意产业分类标准》中，将文化创意产业定义为“以创作、创造、创新为根本手段，以文化内容和创意成果为核心价值，以知识产权实现或消费为交易特征，为社会公众提供文化体验的具有内在联系的行业集群”[2]。通俗地讲，就是要将知识的原创性与变化性融入具有丰富内涵的文化之中，使它与经济活动结合起来，发挥出产业的功能。所以文化创意是一种知识与智能演化为具体财富的过程[3]，具有3个特征：(1)在生产过程中运用某种形式的个体独特的“创意”；(2)独特创意的具有象征意义的生产与物质实质的消费；(3)市场推广的文创产品具有知识产权。

1.2 世界各国创意农业的模式

创意经济之父John Howkins从产品的视角指出产品在知识产权法保护范围内的产业都为创意产业，他认为农业在本质上依赖于知识产权，其产品属于创意产品[4]。文化创意产业在农业中的应用融合发展成就了创意农业，世界农业领先大国美国、法国、荷兰、英国、德国和日本等国也都先后走上了创意农业之路，取得了较好的经济效益和生态效益。日本农业专家今村奈良臣在20世纪90年代就指出可以通过一二三产业的相互融合，提升农产品附加值，改变农业发展前景，创造财富和就业机会。创意农业产业在日本谓之“第六产业”[5]，是日本当下正着力推进的新型农业。通过激发农业活力，增强了地方经济发展动力。2016年，创意农业在中国首次写进中央一号文件，在国家政策推动下迅速发展起来。世界各国发展创意农业的模式[4,6]、表现形式、发展重点和产品等如表1所示。

表1 世界各国创意农业模式比较

2 海南省全域旅游田园综合体建构

《海南省旅游业发展“十三五”规划(2016～2020)》提出：力争到2020年旅游总人数超过8000万人次、旅游总收入超过1000亿元，而2017年春节7天海南全省就接待游客515.76万人次，同比增长11.9%，其中乡村游客99.12万人次，同比增长21.6%。各A级旅游景区团与散客比为2∶8，自驾游已经成为散客和家庭假期出游的主要出行方式。如何应对游客持续涌入海南岛和游客旅游形态的变化，对海南创建全域旅游示范省和做大做强以旅游业为龙头的现代服务业提出了严峻挑战。

2.1 全域旅游示范省创建

全域旅游是指在一定区域内，以旅游业为优势产业，通过对区域内经济社会资源尤其是旅游资源、相关产业、生态环境、公共服务、体制机制、政策法规、文明素质等进行全方位、系统化的优化提升，实现区域资源有机整合、产业融合发展、社会共建共享，以旅游业带动和促进经济社会协调发展的一种新的区域协调发展理念和模式[7]。全域旅游并不是横空出世的，以2008年浙江省绍兴市提出“全城旅游”发展战略为起点，这属于概念提出阶段；2013年宁夏回族自治区明确提出要“发展全域旅游，创建全域旅游示范区(省)，把全区作为一个旅游目的地打造”为节点进入地方试点探索阶段；2015年国家旅游局下发了《关于开展“国家全域旅游示范区”创建工作的通知》，由此进入国家示范推进阶段。

2016年2月，中国国家旅游局公布了首批262个“国家全域旅游示范区”创建单位名单，“全域旅游”在2017年两会上正式写入了政府工作报告，被定位为国家战略。海南省开展全国首个全域旅游示范省创建工作，是在景点旅游基础上产生的，是对景点旅游发展模式的突破，是旅游业发展新形势下的新战略。推进全域旅游发展，要对景点旅游取长补短，扬其成效、避其短板。2017年海南旅游计划投资528亿元，加快国际旅游岛旅游目的地建设和旅游业转型升级，使得“全域旅游”有望成为未来解决海南省“三农”领域结构调整、破解海南省景区环境承载容量和乡村旅游配套压力的有效途径。

2.2 田园综合体的建构

田园综合体是与城市综合体、旅游综合体相对应的一个概念，倡导人与自然的和谐共融与可持续发展，通过生产、生活、生态和农业、加工业、服务业的有机结合与关联共生，实现生态农业、休闲旅游、田园居住等复合功能[8]。它是面向快速城镇化浪潮人群中浪漫主义生活消费的田园风貌，价值在于综合，它让农业变得有观光和深度消费价值，让旅游业寄托在乡村情怀的消费上，让农村变成都市人向往的田园小镇。2017年中央一号文件首次聚焦“田园综合体”，它作为一种可持续的新模式、新业态，在城乡一体化格局下，顺应了农村供给侧结构性改革和一二三产业的融合发展趋势。

田园综合体集合现代农业、休闲旅游、民宿社区3个产业为一体的一种前瞻性的综合发展模式[9]。农业要打造现代特色农业生产型产业园、休闲农业和CSA(社区支持农业)；休闲旅游产业要打造符合田园景观的文旅度假产品，考虑与景区功能、规模、空间配搭，突出融入丰富的热带特色文化生活内容；民宿产业要以多样的业态规划按照村落肌理打造，而且要附着管理和服务功能营造新社区。田园综合体将农业景观、农副产品、农耕活动、农业技术、农村生活等与城市居民对健康生活及孩子教育的强大刚需相结合，将文化创意与农业生产、农产品加工包装、休闲娱乐度假等有机结合起来，以文化为统领发挥了产业价值的乘数效应。城市综合体、旅游综合体建构理论中的统一规划、统一建设、统一管理、分散经营原则，也适用于田园综合体。田园综合体建构符合海南创建全域旅游示范省的市场需求及体闲地产业的发展趋势。

3 文创与全域旅游田园综合体的融合路径

2017年6月财政部发布《关于开展田园综合体建设试点工作的通知》，决定在海南等18个省份开展田园综合体建设试点工作。全域旅游不是千景一面，海南百镇千村建设要各具特色，就必须着力挖掘海南地方文化、历史文化、传统文化、黎苗文化、时尚文化。文化是旅游的灵魂，海南建构全域旅游田园综合体必须融入文化创意产业，可以从资源、技术和市场3个角度来探索两者的融合路径。

3.1 资源融合的角度

文化和创意是田园综合体建构的基础资源。热带农村拥有众多文物古迹及人文景观，具有海南特色的古代贬官文化和海南革命文化的有著名的唐代以后帝王流放“逆臣”的南荒之地——崖州古城及纪念名人的五公祠、海瑞墓、海瑞故居、邱俊故居、宋庆龄祖居；还有中国清末四大炮台之一的秀英炮台等历史古迹和中共琼崖“一大”旧址以及金牛岭烈士陵园、李硕勋烈士纪念亭等革命名胜。文创产业与民族民俗、古迹遗产、建筑街区等息息相关，与历史有天然的联系，以“热带农业历史”为文创产业的主要内容来源，这些都是田园综合体产业开发的主要资源融合对象，由此产生的田园旅游或田园创意是休闲游客意义消费和物质消费的重要组成部分。同时，这些文化创意的元素和文化创意产业由于旅游的参与，提高了知名度和影响力，增加了产值和收入，起到进一步推动文化资源保护和开发的效果[10]。

3.2 技术融合的角度

创意和信息技术等元素是田园旅游综合体旅游产品实现创新的核心手段。2016年10月，经海南省民政厅核准，海南省旅游文化创意协会在文笔峰正式成立。2017首届中国(海南)旅游文创产品博览会在定安县文笔峰盘古文化旅游区开幕。国家林产品创意研发中心、国家旅游商品研发中心主任张淼向在文笔峰授予了“国家林产品创意研发中心(海南)联合研发基地”牌匾。技术手段与现代农业融合可以打造现代特色农业生产型产业园，城市休闲农业、社区支持农业和亭台农业等微农业景观；融入技术手段的民宿产业以村落肌理打造出既有传统形貌又有现代、方便、舒适的居住条件，附着智能化管理和服务功能；技术资源融入旅游产品设计、研发、生产、营销、销售以及售后服务等环节，将改变产品形态、生产流程和运管方式，实现产业转型升级，推动产业的多元化发展。

3.3 市场融合的角度

文创产业融入田园综合体后给休闲游客提供的消费体验必须具有审美的满足，是精神世界对美的追求和体验。因此在进行田园综合体建构和市场客源分析、细分、开发时，如何将文创产品的市场与游客消费的市场融合，使田园综合体提供的农产品本身在种植、加工、包装、流通、销售等方面具有创意或革新，从而使涉农商品形成差异化，增加田园综合体的市场竞争力和农产品的附加值。文创和农产品的融合不仅刺激旅游特产的销售，也能为田园综合体带来更多、更有创意的休闲项目和观光景观。热带特色作物种质(资源)创新可以生产如迷你西瓜、花生香蕉、紫色土豆等创意农产品，创新包装热带水果形象的包装盒，既可使水果口味明了，也使包装特色鲜明，有助于生产和消费的市场融合。田园综合体各自的农产品品牌打造应独具匠心，按照农产品的性质塑造原生农产品的品牌，如：琼中绿橙、澄迈地瓜、富硒稻米、海南小黄牛、加积鸭、文昌鸡、东方火龙果、陵水圣女果等。

4 创意农业在全域旅游田园综合体建构中的应用模式研究

越来越多的来琼游客，已不再仅限于对热带滨海自然景观的“走马观花”，愈来愈多游客希望自由行，体验慢生活，他们希望透过外围的自然风光、田园景观和创意农业，进而有机会认识与体验当地特殊的地理环境、历史背景与人文内涵。创意农业是以创意生产为核心，以提高农产品附加值为目标，将农产品与文化内涵、艺术创意结合，使其产生更高的附加值，以实现资源优化配置的一种新型的农业经营方式[11]。海南省的农业提质增效、农民就业增收行动必须综合比较世界各国创意农业模式的特点，切合自身实际的创新应用才能真正助力全域旅游田园综合体建构，造福三农。

4.1 农产品深度开发模式

通过施加创新栽培方式、形态颜色、包装收纳、用途功能和亲情创意等手段，改变农产品传统的食用功能和常规用途，使普通的农产品变成身价倍增的综合体纪念品、艺术品。如从废弃物利用角度出发，利用挂麻机从香蕉茎秆中提取香蕉粗纤维，经脱胶工艺后用生物酶制剂处理成香蕉纤维，然后与麻纤维混纺成香蕉纤维精干麻产品，产品具有麻类纤维防腐抑菌、防紫外线、防静电的特点。香蕉精干麻与苎麻混纺制成一种全天然的混纺植物纤维面料，适用于家纺、装饰、旅游纪念品制作的高档特色原料。同样还有来源于菠萝秸秆的菠萝麻，添加它纺织的衣袜、床上用品具有超强的天然杀菌抑菌功能、优异的防臭除臭功能、良好的吸湿放湿透气性能，优于添加抗菌物质。又如以椰子加工闻名的文昌，将天然椰壳做成椰雕、椰胡、摆件、佛珠、器具、药用、高级纽扣、活性炭等深度开发产品，每个价值高达500元。

4.2 区域品牌组合模式

区域品牌组合指将几个地方的特色产品或村镇文化融合起来，综合地展示出来。如陵水县光坡、本号和文罗镇相邻又各具特色，光坡镇申请了圣女果地理标志品牌，其圣女果口感最好，该镇紧挨南中国海，土壤含盐度高、阳光充足、水质好、且处于热带和亚热带的分界线上，昼夜温差大，种植出的圣女果色泽艳丽、口感鲜美、汁多肉嫩，颇受各地消费者青睐；被誉为“梦幻桃源世外黎乡”的大里，整合以吊罗山、本号镇北部为“面”，将吊罗山森林公园、小妹水库、大里瀑布等“点”串联成为集山地运动、旅游探险、休闲养生于一体的陵水北部百瀑雨林旅游特色资源；文罗镇打造红色年代生活体验游，游客穿红军装，在公社食堂、时光邮局、革命书屋等文化创意项目体验，还可以购买红星猪肉干、农情圣女果、革命大鹅蛋等11种产品。三镇全力打造大里黎乡瀑布农旅游组合品牌，其影响力已远超最初的设想。

4.3 创意农业园模式

创意农业园区是发展创意农业的主要载体之一。如琼海龙寿洋万亩田野公园，涵盖6个村委会，3058户1.53万人，总面积0.2万hm2，投入4000多万元。在龙寿洋嘉积镇礼都村片区，池塘荷韵、碧野红莓、乡村兰情这些词不仅是对田园景观的诗意描绘，也是莲藕、兰花、草莓等新型农业基地的名称，集度假休闲、民宿体验、婚纱摄影、影视拍摄、艺术创作于一体的综合性创意农业产业区也是建构田园综合体的模式之一。基于中国传统农业节庆和农业节气而开发出的涉农活动，是体验式、休闲式、消费式相结合的农业创意产品，常常兼具吃、玩、赏、游、教、宿等多项功能，具体包括农作物类节庆、节气类节庆、民俗文化类节庆等形式[11]。如海南的欢乐节和各种农业或作物协会举办的诸如荔枝节、椰子节等，农民与市民之间互动的乡村运动会、动物运动会，创新了海南现代特色农业调结构、提效益的理念和方式，打造出全国独有创意的农业品牌。中国(海南)国际热带农产品冬季交易会现在每年都能吸引几十万游客参与。

5 创意农业参与田园综合体建构的原则

5.1 不能把“田园的主人”丢到一边

田园综合体建构中要注意农民的主体定位，综合体的地理基础是有特色的乡村，通过土地流转，对村镇土地集中经营，发展现代化、规模化的创意农业区，以此作为建设田园综合体的基础。现阶段已经成立的农民合作社是农民参加田园综合体建构的主要载体，农民要能够充分参与并在其中受益；田园综合体建构综合产业体系，需要整合要素资源对乡村进行整体规划和开发。融生产、生活、生态于一体的田园综合体应当利用好农民合作社这一载体，使入社农民可以通过就业、股权、租金等方式获得经营性收益。必须培育好田园综合体这种新型经营主体，强化同村社共同体之间的联系纽带，防止农民的“被剥夺”。

5.2 不能让民宿独大走向房地产化

田园综合体建构中要注意民宿不能房地产化，综合体在产业内容上是集循环农业、创意农业、农事体验加田园社区于一体的前瞻性发展模式。对于乡村来说，唯有保留其原生态，才能达到自然之真。农业旅游的收入可能要大于农业生产的收入，但农业生产的主体地位不能被削弱。田园综合体应尊重和发扬农耕文明，融合循环农业、创意农业、农事体验等创新形式，真正展现农民生活、农村风情和农业文化[12]。综合体的核心是农业，其他业态只是农业多元经营的多个方面。积极建设村镇公共服务硬件，提升服务水平，但应符合乡村肌理，田园综合体本身仍是乡村，不能使民宿独大导致综合体成改头换面的旅游度假区或私人庄园会所。

5.3 不能丢失“一村一品”的产业特色

传统村落多是积久聚居而成，在产业、生态、文化等方面各有其原生态特色。建设田园综合体应注重保护和发扬其原汁原味的特色和存在基础，在进行田园景观设计和建设时，坚决反对简单地移植复制，要从其自然条件、经济条件、社会条件出发，做到与众不同、各美其美。在深入推进农业供给侧结构性改革的背景下，强化“一村一品”的产业支柱和特色，随着城市居民体验农耕生活、欣赏田园风光、品味乡村土产、了解风土人情等休闲旅游需求的多元化，发展田园综合体必须在空间上做足“特色”文章。使广大游客在领略海南省风景如画的田园风光的同时体会到几千年历史积淀下来的民族文化，来了还想来，次次有新意。

[1] 刘爱华，贺兴时，柳红.基于“钻石模型”的西安文化创意产业竞争力分析[J].经济研究导刊，2011(5):37-40.

[2] 吴庆阳.文化创意产业概念辨析[J].经济师，2010(8):57-58.

[3] 杨妮妮，王耀文，秦素娟.西安文化创意产业的现状分析与对策[J].金融经济月刊,2008(4):44-45.

[4] 杨秀云，叶红，李德鹏.我国创意农业发展水平评价[J].西北农林科技大学学报：社会科学版，2017,17(3)：104-111.

[5] 轶名.创意农业：国内的困局和国外成功的“金点子”[EB/OL].[2015-04-15]http://www.fishfirst.cn/article-47267-1.html.

[6] 轶名.每周农业新视野：国外创意农业的五种模式[EB/OL].[2016-04-09]http://www.sohu.com/a/68456248_260085.

[7] 王莎莎.全域旅游的发展策略研究[J].现代职业教育，2016(4):88-89.

[8] 郭妮莎.株洲市天元区响水村“田园综合体”规划设计[D].株洲:湖南工业大学,2016.

[9] 陆威.田园综合体大有可为[N].北海日报，2017-04-11(5).

[10] 华钢.文创产业与旅游产业的灰色关联度分析:基于产业融合的杭州视角[J]．嘉兴学院学报,2014,26(4):27-32.

[11] 严安.国内外创意农业的主要发展模式[J].经济研究导刊,2015(16):31-32.

[12] 赵新.“田园综合体”如何让人“归园田居”[N].中国国土资源报,2017-03-14.

StudyonApplicationofWorld’sCreativeAgricultureModesinConstructionofWhole-areaTourismCountrysideComplexinHainanProvince

ZHANG Hai-dong, XU Xiao-jun, ZENG Xiao-hong, LIU Xiao-guang, YE Lu, SUN Ji-hua*

(Sci-tech Information Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, Haikou 571101, China)

This paper describes the different development modes of creative agriculture in the United States, France, Holland and other countries, deeply analyzes the paths to integrate the cultural creative industry and the construction of countryside complex in the process of creating whole-area tourism demonstrative province in Hainan province from three view angles of resource, technology and market, explores the application modes of three kinds of creative agriculture (the deep development of agricultural products, the combination of regional brands, and the creative agricultural park) in the construction of whole-area tourism countryside complex in Hainan province, and finally puts forward the principle of participation of creative agriculture in the construction of countryside complex.

Creative agriculture; Countryside complex; Whole-area tourism

2017-06-21

海南省哲学社会科学2017年规划课题[HNSK(YB)17-81]；海南省自然科学基金(20166237)；海南省哲学社会科学2016年规划课题[HNSK(QN)16-32]。

张海东(1975—)，男，甘肃庆阳人，助理研究员，硕士，主要从事农业旅游、应用传播学、科技期刊发展方面研究。*通讯作者：孙继华。

S-9

A

1001-8581(2017)11-0146-05

(责任编辑：管珊红)