水稻三控施肥技术在博罗县的示范推广

黄秀颖+陈宗霖

摘 要：水稻“三控”施肥技术是一项高产稳产、节本增效、环境友好、增进稻米安全的新技术。该技术协调了高产与高效、安全、环保的关系，博罗县通过连续多年来的示范推广，该项技术已经受到博罗县大多数水稻种植户的好评和接受，为博罗县水稻增产增收发挥了积极的作用，并取得了很好的经济效益、社会效益和生态效益。

关键词：水稻；“三控”施肥技术；示范推广

中图分类号：S147.2 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170832031

前言

博罗县大部分地区处于北回归线以南，光热条件优越。年平均气温22.8℃，无霜期338d，年平均降雨量1827mm，平均相对湿度80%，属东南沿海亚热带海洋性季风气候，适宜农作物生长。

博罗县是广东省传统的商品粮生产基地县。粮食是博罗农业的主导产业之一，特別是水稻生产，形成东部以石坝镇，南部以龙溪镇，西部以石湾镇，北部以柏塘镇、公庄镇为主要粮产区，各镇合理布局的水稻生产格局。全县水稻播种面积2.07万hm2。近年来博罗县在推广农科实用技术，实施良种良法，提高农民科学种田水平上做了大量工作，并取得一定成效。

1 当前博罗县水稻生产存在的主要问题

在农村耕地日益减少、生产资料价格不断提高的情况下，由于种植水稻的经济效益不高，影响了农民种粮的积极性，越来越多的农民选择改种其他经济作物，水稻的种植面积不断减少。同时在化肥、农药使用上，因农民缺乏必要的农业技术知识而导致的施肥、用药不当、超量使用现象触目惊心，不仅直接造成了农业生态环境的污染、农产品农药残留超标、农作物的药害以及增大了对人身安全的威胁，同时还增加了经营成本。因此推广一套节本增效、环境友好的水稻生产新技术势在必行。

2 水稻“三控”施肥技术在博罗县的示范推广情况

2.1 推广过程

水稻“三控”技术是针对目前水稻生产中化肥农药施用量大、利用率低、稻米食用安全受威胁、环境污染重等突出问题，由广东省农业科学院水稻研究所和国际水稻研究所（IRRI）合作研制的、以控肥、控苗、控病虫（简称“三控”）为特色的高效安全施肥及配套技术体系。该项技术与传统栽培技术的最主要差异是：氮肥推迟施用并减少氮肥施用量，同时杜绝施用回青肥。在水稻成熟期，采用“三控”施肥技术的水稻青枝蜡秆，穗大粒多，谷粒饱满，而且穗子在叶子下面，俗称“叶下禾”，与传统技术形成鲜明的对比。“叶下禾”这种长相的好处是：叶片受光好，有利于增强后期光合作用，增加物质生产，为籽粒充实打下物质基础。采用“三控”施肥技术，水稻抗倒性明显比传统技术要好，倒伏明显减轻，这在早稻和天气不好时表现得尤为明显。

博罗县是惠州市最早示范、推广水稻“三控”施肥技术的县（区），也是目前惠州市示范、推广水稻“三控”施肥技术面积最大的县（区）。2010年就已开始引进水稻“三控”施肥技术进行试验、示范、推广。2010年博罗县水稻“三控”施肥技术示范推广面积达0.08万hm2；2011年推广面积达0.33万hm2；2012年推广面积达0.8万hm2，2013年底全县推广面积达到了1.27万hm2，2016年底全县推广面积达到了1.6万hm2。实施水稻“三控”施肥技术的田块均增产8%以上。从 2011年开始到2017年连续几年列为博罗县水稻主推技术。

2.2 推广效果

将该项技术和水稻良种推广、测土配方施肥技术、病虫害综合防治技术紧密结合起来，通过加强宣传培训、搞好示范基地建设、举办现场观摩会等措施来促进该项技术在博罗县的推广。项目区水稻平均每667m2产441kg，与对照区传统栽培平均每667m2产385kg对比，每667m2增产56kg。“三控”施肥技术通过控制无效分蘖、降低苗峰，提高了群体的通风透光性，因而病虫害减少。每667m2可少打1次药，节约农药成本20元，每667m2少施一次肥，节约人工和肥料费用20元，经济效益明显。推广应用该技术，化肥污染明显减轻，病虫害减少，有利于环境良好，稻米食用安全。

经田间观察和调查，水稻“三控”栽培与常规栽培对比有较明显的优势：水稻“三控”施肥技术的禾苗，群体结构比较合理、通风透光性较好、单株禾苗生长较为健壮、叶片较挺立。倒伏大幅减轻，抗逆性强，稳产性好，普遍增产8%以上；省肥省药，安全环保，每667m2节约尿素约3～4kg，减少打药次数1～2次，减少施肥次数1～2次；简单实用，适应性广；只要按技术规程去做，就可获得稳定的增产增收效果，不同地点、不同品种、不同土壤条件下均可应用，效果稳定。通过连续多年来积极示范、推广，目前该项技术已经受到大多数水稻种植户的接受和好评，为水稻增产增收发挥了积极的作用，并取得了很好的经济效益、社会效益和生态效益。该项技术对于保障粮食稳定供给和粮食质量安全，确保水稻产业的健康持续发展具有举足轻重的作用。

3 示范推广的主要做法

3.1 成立工作领导小组

为更好地抓好该项技术在博罗县的示范推广应用，我们成立了工作领导小组，下设办公室。领导小组负责水稻“三控”施肥技术示范推广的组织协调及监督检查，研究解决工作中的重大问题。办公室主要负责水稻“三控”施肥技术示范推广的日常工作，包括技术培训、技术指导、宣传、落实各项技术措施以及协助领导小组做好检查监督工作，同时及时向领导小组汇报，反馈相关情况。

3.2 加强对镇技术骨干及水稻种植户的技术培训

在该项技术的示范推广过程中，共举办100期水稻“三控”施肥技术培训班，培训范围覆盖全县18个镇，共培训农户8000多人次，辐射带动农户12万多人次。为了提高培训的效果和质量，特别邀请了广东省农科院水稻研究所的专家进行授课。另外为了搞好水稻“三控”施肥技术培训和宣传工作，我们购买了5000册广东省农科院水稻研究所钟旭华博士等人的著作《水稻“三控”施肥技术》一书，还有由县农业技术推广中心编写的单张《水稻“三控”施肥技术规程》宣传资料交到印刷厂印刷了5万份，并发放到农户手中。endprint

3.3 认真抓好示范基地建设工作

在博罗县水稻种植面积较大的观音阁镇彭村村、公庄镇松园围村分别建立集中连片66.67hm2水稻“三控”施肥技术县级千亩示范片基地，同时积极鼓励支持全县各镇农业技术推广站建立集中连片6.67hm2水稻“三控”施肥技术镇级百亩示范片基地。同时开展对比试验，将效果展示给农民看，加深大家对三控施肥技术的了解和印象，增强农户使用该项技术的信心。

3.4 加大宣传力度

各乡镇、各有关部门加大宣传发动力度，充分利用电视、广播、报纸、宣传栏、以及科技下乡咨询、现场技术指导等多种形式，宣传水稻“三控”施肥技术，介绍先进经验和实施效果，引导农民逐步转变施肥观念，改变不合理的施肥方式，全面推进该项技术的示范推广工作。同时通过举办现场观摩会，扩大影响力。到目前共举办了45期现场观摩会，其中县级观摩会10期，镇级观摩会35期。

3.5 提高农户的参与积极性

在示范推广过程中，采购了一批农用生产资料，包括水稻种子、农用薄膜、育秧盘、农药、肥料等，及时足额发放到示范户手中。对示范片农户进行物化补贴，提高了示范片农户的参与积极性。

3.6 应用情况和满意度调查

通过问卷调查和座谈调查，了解农民对该项技术的应用情况和满意度。其中向观音阁镇彭村村示范基地的示范户发放40份“省级优势农作物重大技术集成推广水稻‘三控示范区示范户问卷调查”，占该示范基地示范户（125户）32%。收回40份调查问卷。调查结果：38户对本技术很满意，2户满意，满意率100%；增产显著，增产幅度都达到50kg以上；没有补助都会继续应用本技术。为证实此次问卷调查的真实性和可靠性，我们电话抽样调查了其中10户农户，回答均与问卷调查一致。

另外在公庄镇松园围村召集了6户示范户进行座谈调查。一致认为：本技术肥料利用率较高，可以减少氮肥的施用量；病虫害的发生相对较轻，可以减少1～2次打药；增产明显，可以增产30～60kg；明年会继续使用本技术。

4 存在的主要问题

4.1 受天气影响大

由于天气对水稻生产的影响较大，使该项技术的推广应用效果受到一定程度的影响。例如，博罗县2013年4—5月，多雨少日照，对禾苗的正常生长影响较大，产量也受到一定程度的影响。

4.2 受传统种植经验影响大

在该项技术推广示范初期，由于与傳统技术相比，采用“三控”施肥技术的水稻施肥少，分蘖较少，叶色较淡，叶片较挺直，前期生长较慢；而对照前期施肥多，分蘖多，叶色浓绿，叶片披散。这时农户往往有些担心，有些农户还按照传统种植方法偷偷地补施氮肥。这就要农民改变传统种植观念，知道这是前期控肥的结果，是正常的，水稻在中、后期生长会加快，逐渐赶上、最终超过传统技术栽培的。

4.3 劳动力素质较低

目前农村里所剩下的劳动力主要是老人和妇女儿童，青壮年多外出打工，老人文化水平较低，对新技术的接受能力比较差，这也影响了技术培训的效果。因此培训前要做好调查摸底工作，充分了解参训农民的培训需求及文化素质状况，根据农民的培训需求和素质状况，再制定培训计划。做到培训工作有准备、有组织、有目标、有重点、有收效。还要采取灵活多样的培训方式，坚持多形式、多层次、多渠道，面授与各种媒体培训相结合，传统媒体与现代媒体相结合。培训中采取“互动式”现场教学，培训时间要适应农时、农事，讲解要通俗易懂。

5 今后推广工作设想

由于水稻“三控”施肥技术是广东省农业主推技术，先进实用、科技含量高。通过推广应用，取得了很好的经济效益和社会效益，保障了农业生产和农产品质量安全，确保了水稻产业的健康持续发展。计划以后在全县扩大推广应用面积，让更多的农民学习使用这项新技术。

参考文献

[1]钟旭华，黄农荣，胡学应. 水稻“三控”施肥技术[M]. 北京： 中国农业出版社，2013.endprint